Court Hotel, Utrecht

30-06-2010

De begrippen ‘amerikanisering’ en ‘Amerikaanse toestanden’ staan doorgaans voor weinig goeds. Naar Amerikaans voorbeeld is ook in Nederland een ‘klaagcultuur’ ontstaan: de Centraal Schriftelijke Examens hebben dit jaar een record aantal klachten opgeleverd van nerveuze dan wel opportunistische scholieren; bedrijven moeten zich tegenwoordig zeer zorgvuldig wapenen tegen elk wissewasje in het kader van juridische aansprakelijkheid. Wij kennen het ‘Sue me!’ uit Amerikaanse tv-series. Gelukkig heeft ‘See you in Court!’ bij ons een veel plezieriger betekenis, zo blijkt ook uit het gesprek met Marleen Sala van het Court Hotel in Utrecht (Hospitality Management 2010, nr.3). download pdf

Conferentiehotel Kapellerput, Heeze

26-02-2010

Het lijkt zo simpel: zoek een regio met veel bedrijfsleven, een levendige ondernemerscultuur en een aantrekkelijk natuurgebied; zet daar een conferentiehotel neer ‘et voilà’. Om een ietwat flauwe woordspeling te gebruiken: in Kapellerput zitten ze niet in de put als gevolg van de recessie. Is het echt zo eenvoudig? Nou ja, met een niet opdrogende bron van creativiteit, vindingrijkheid, bezieling en vitaliteit… Ja, dan! (Hospitality Management, 2010, nr.1) download pdf

Erve Hulsbeek, Oldenzaal

23-12-2009

Op de website van Erve Hulsbeek staat een luchtfoto. Neen, dat heeft niets te maken met de ‘hoogdravende’ plannen van Rijk, Provincie en Enschede omtrent Vliegveld Twente (inmiddels landelijk bekend, dankzij Herman Finkers), wel met de omvang van het landgoed. Dat de GPS-coördinaten van het hotel op de website vermeld staan, is ook louter een gevolg van meedenken; het zou immers zomaar kunnen dat wandelaars of fietsers de oriëntatie verliezen, temidden van de heidevelden, vennetjes, oeroude bospercelen, waterpartijen, zandstranden en ligweiden. Voor de goede orde: Landgoed Hulsbeek is 230 hectare groot, maar het hotel is gewoon ‘Brabants’ gezellig (Hospitality Management, 2009, nr.6). download pdf

Hotel Restaurant Brasserie Valuas, Venlo

15-11-2009

Het is geen straf om in Valuas veel te vroeg te verschijnen voor een afspraak: de Limburgse gastvrijheid krijgt op Bourgondische wijze gestalte in alle geledingen van dit familiebedrijf. De logo’s naast de toegangsdeur laten er geen twijfel over bestaan: hier staat een meesterkok in de keuken, en ook de ontvangst is op Michelin-niveau. De bordjes op de parkeerplaats, met de ietwat dreigende tekst ‘Hier is een wegsleepregeling van kracht’, hoeven dan ook niet serieus genomen te worden. Een echte ‘culi’ laat zich trouwens met geen tien paarden wegslepen uit zo’n hotel (Hospitality Management, 2009, nr.5). download pdf

Badhotel Renesse

08-09-2009

Vanuit het midden des lands (Utrecht) naar Renesse rijden; dat is in ons kikkerlandje geen sinecure. Verrassend genoeg staat vooral in de ‘weidse’ provincie Zeeland het verkeer regelmatig vast. Geen mooie provincie trouwens: plat, weilanden, een lelijke Zeelandbrug, slechts een paar mooie stadjes… Waarom, in hemelsnaam, trekken toeristen niet gewoon naar de IJfel of de Ardennen? Geconfronteerd met die vraag kijkt hotelier Olav Davidse of hij het eeuwige water ziet branden. (Hospitality Management, 2009, nr.4) download pdf

volgende 5 →