Focaccia Mozzarella van Lunch & Zo, Maastricht
Ingrediënten:
Focacciabrood
Mozzarella
Huisgemaakte tapenade
Huisgemaakte basilicumdressing
Gemengde salade
4 plakken tomaat
Wat basilicumblaadjes
Bereidingswijze:
Snij focaccia overlangs open. Beleg met tapenade en mozzarella. Daarop vier plakjes tomaat en een handje basilicumblaadjes. Even onder de grill in de oven. Diagonaal bovenlangs doorsnijden. Driehoekjes schuin over elkaar op salade leggen. Dressing over brood en salade draperen.
