Dossier : Hospitality trends

13 januari 2017
Ruim 65.000 bezoekers voor Horecava

De Horecava kan terugkijken op een succesvolle editie. In totaal bezochten 65.328 professionals de vakbeurs. Dat is 3,7% procent meer dan in 2017. Beursmanager Luuk Scholte kijkt dan ook positief terugkijken op het evenement. “Het was een week waarin de positieve stemming overheerste. Aan a...

10 januari 2017 OTA's Hotel
Wat je moet weten over boeken via Google

Het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de nieuwste technologie en online marketing trends. Boeken via Google wordt steeds belangrijker. Daarom lees je hier waar je op moet letten. Boeken via Google houdt in dat bezoekers een mooie aanbieding direct via Google kunnen boeken en dat ze dus...

9 januari 2017 Awards Bier
Bier van lokaal, gefilterd regenwater wint Horecava Innovation Award 2017

Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2017 is een speciaal bier, gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater; Hemelswater: Code Blond van Hemelswater uit Amsterdam. “Storytelling en wereldverbeteren via voedsel komen in dit product prachtig bij elkaar,” oordeelt de...

9 januari 2017 Food trends Restaurant
Uit eten met virtual reality

Naar aanleiding van een succesvol Virtual Reality diner in mei 2016 en de grote interesse na deze avond, wordt VR Dining als start-up gelanceerd op de Horecava. Met VR Dining wordt een speciaal menu gekoppeld aan verschillende Virtual Reality ervaringen, om kennis op te doen over de gerechten en de ...

9 januari 2017 Food trends Restaurant
Eten buitenshuis steeds populairder

Zo'n 57 miljard euro gaven we met zijn allen vorig jaar in ons land uit aan eten en drinken. Dat is 2,1 procent meer dan in 2015. En wat opvalt: mensen eten steeds vaker buiten de deur. Die omzet groeide met 4,5 procent ruim twee keer zo hard als de totale groei van de consumptie. Dit blijkt ...

6 januari 2017 trends Research Trivago
Trivago: zo veel stijgt de kamerprijs ten opzichte van vorig jaar

2017 begint goed voor de hoteliers. Kamerprijzen in Nederland gaan namelijk met gemiddeld vijf euro omhoog in januari 2017 ten opzichte van januari 2016. In 2016 kostte een hotelkamer gemiddeld nog 107 euro. In 2017 betaalt de gast gemiddeld 112 euro, meldt Trivago. Grootste stijgers De groots...

5 januari 2017 trends Hotel
Haarlemse hotels profiteren van Amsterdam

De alsmaar groeiende toeristenstroom in Amsterdam zorgt ervoor dan bezoekers steeds vaker uitwijken naar omliggende gemeenten voor overnachtingen. Haarlem is één van de gemeenten die profiteert van het te drukke Amsterdam. Het aantal hotelovernachtingen in Haarlem stijgt al jaren ge...

2 januari 2017 trends Airbnb
Ruim twee miljoen mensen brachten jaarwisseling door in Airbnb

Meer dan twee miljoen mensen hebben de jaarwisseling doorgebracht in een woning die is gehuurd via Airbnb. Een jaar geleden waren dat er nog 1,1 miljoen. Mede-oprichter Brian Chesky van Airbnb maakte dat op oudjaarsdag bekend via Twitter. In de jaarwisseling van 2009 op 2010 huurden 1.400 mensen ...

29 december 2016 Hotelbouwplannen Columns Hotel
Blog Gijs Hendrikx, Theaterhotel Venlo: Het DNA van Theaterhotel Venlo

Het schiet op! Ik hoef niet meer te denken in maanden, maar kan het nu gelukkig met mijn omgeving hebben over weken. Een weekje of tien en dan is het Theaterhotel Venlo geopend. Ik merk dat mijn prioriteitenlijst steeds minder gaat over de bouw van mijn hotel en steeds meer gaat richting wensen ...

28 december 2016 Drinks trends
Trend: drankloze periode

Sinds 1960 zijn we in Nederland van jaarlijks 2,6 liter pure alcohol per hoofd van de bevolking naar bijna 7 liter in 2015 gegaan. Dat betekent zo’n 1,3 glazen alcohol per dag. Tegelijkertijd groeit de trend om de alcohol een maand te laten staan. Na een feestelijke decembermaand waarbij de...

28 december 2016 trends Hotel
Trend: Hostel in oude gevangenis

Wie wil, kan de komende dagen zonder een misdaad te begaan slapen achter de tralies. In de voormalige Blokhuispoortgevangenis in Leeuwarden is deze week een hostel geopend. Lange gangen en zware, donkere gevangenisdeuren met luikjes en tralies voor de ramen. De gevangenis oogt nog precies waarvoo...

27 december 2016 Hotel Research
Hoe ziet het hotel van de toekomst eruit?

Als je in 2060 incheckt in een hotel, kan het net zo goed op Mars zijn of vol kunstmatige intelligentie, robots, touchscreens en hyperconnectiviteit, zo blijkt uit het Hotels van de Toekomst onderzoek van Hotels.com®. Hotels.com viert haar 25-jarige bestaan met een blik op de toekomst; hoe zien ...

22 december 2016 trends Toerisme
Reistrends 2017: reizigers boeken voordeligste vakantie op een zondag in januari

Reizigers kunnen in het nieuwe jaar het beste op een zondag hun vakantie boeken en daarmee de grootst mogelijke besparing realiseren. Bovendien is 2017 een optimaal jaar voor reizigers om hun droomreis te plannen en uit te voeren, omdat de prijzen van vliegtickets ook in het afgelopen jaar daalden e...

22 december 2016 trends Sanitair
5 badkamertrends waarvan je steil achterover slaat

De natte hoek is voor veel vrouwelijke gasten een bepalend onderdeel van de hotelervaring. Voor veel mannen trouwens ook. Daarom moet de hotelbadkamer absoluut niet onderdoen voor die van de gasten thuis. En hoe krijg je dat als hotelier voor elkaar? Bovendien zijn er veel guest supplies op de markt...

21 december 2016 trends Trivago
Rotterdam populairste stad tijdens oud en nieuw

Nederlanders blijven het liefst in Nederland tijdens oud en nieuw, blijkt uit data van Trivago. Het aandeel boekingen in eigen land is 21,08 procent. Op de tweede plaats staat het Verenigd Koninkrijk met een aandeel van 11,42 procent. Duitsland volgt op plaats drie (11,19%). Uitgaven Nederland...

20 december 2016 trends Trivago
Dit zijn de populairste Nederlandse steden tijdens oud en nieuw

Nederland is tijdens oud en nieuw vooral populair bij de buren, blijkt uit data van Trivago. We staan bij België en Duitsland op nummer drie van de populariteitslijst. Deze lijst laat zien waar inwoners van die landen graag heen gaan tijdens oud en nieuw. In Frankrijk, Turkije en het Verenigd K...

20 december 2016 Van der Valk Interview
Interview Van der Valk Hotel Assen: Vreemde eend in de bijt

Een ‘Van der Valk’? Dat is toch niet spannend? Aan de snelweg in Assen? Dat is helemáál niet spannend. Toch? Nou, er staat daar genoeg te gebeuren. Rob van der Valk trad er zeven jaar geleden aan als general manager. Hij was destijds 23 (!) en had zijn opleiding aan de Hote...

Laad meer items

Nieuwsbrief

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: