Dossier : Hospitality trends

20 februari 2017 Food trends
Dit zijn de food trends volgens Google

Google weet veel, bijna alles zelfs. Het bedrijf claimt tegenwoordig geen zoekmachine, maar een antwoordenmachine te zijn. Daarom weet Google ook (de resultaten zijn gebaseerd op de zoekopdrachten via de zoekgigant in 2015 en 2016) wat de belangrijkste food trends zijn. We lichten een tipje van de s...

17 februari 2017 Bakkersvak
Proef de nieuwste foodconcepten op Bakkersvak

Net als vorig jaar, wordt de centrale overloop tussen de twee beurshallen op Bakkersvak omgetoverd tot een echte food market vol lekkernijen als macarons, spekkoek en bonbons. Wegens groot succes afgelopen editie, is er een extra food market plein gecreëerd waar je de laatste trends op het ...

15 februari 2017 Toerisme Achtergronden
Welke bestemmingen zijn nu al hot voor deze zomer?

In het begin van het jaar maken veel Nederlanders hun plannen voor trips en vakanties tijdens de lente en de zomer. Hoewel het vaak dezelfde bestemmingen zijn die de meeste reizigers aantrekken, zijn er nog veel andere bestemmingen die op het ogenblik meer interesse genieten dan in het verleden gebr...

6 februari 2017 Hotelbouwplannen Blog
Blog Gijs Hendrikx, Theaterhotel Venlo: Inspiratie door samenwerking

Mijn Theaterhotel, een gloednieuw hotel in Hartje Venlo, is bijna een feit. Ik ben nu een klein jaar bezig en vanaf dag één ben ik ervan overtuigd dat de potentie van innovatie en de langdurige samenwerking met diverse partijen een groot onderdeel van de kracht van mijn hotel zullen zi...

2 februari 2017 Economie Hotelbouwplannen Hotel
ABN AMRO: Nederlandse hotelmarkt in de lift

ABN AMRO verwacht dat de omzet van de hotelbranche in 2017 stijgt met 3%. Dit komt mede dankzij hogere kamerprijzen. De forse groei van het aantal hotelgasten speelt in de kaart, en zorgt voor veel interesse om nieuwe hotels te laten ontstaan. Volgens de bank zullen de prijzen van een overnachti...

23 januari 2017 Economie Toerisme
Nederlanders wereldwijd minst bereid salaris in te leveren voor extra vakantiedagen

Ondanks dat Nederlanders gemiddeld 25 vakantiedagen per jaar krijgen, heeft bijna de helft van hen (45 procent) het gevoel dat ze eigenlijk te weinig vakantietijd heeft. De bereidheid om salaris in te leveren voor extra vakantiedagen is echter met vier procent het laagste wereldwijd. Daarentegen zij...

13 januari 2017
Ruim 65.000 bezoekers voor Horecava

De Horecava kan terugkijken op een succesvolle editie. In totaal bezochten 65.328 professionals de vakbeurs. Dat is 3,7% procent meer dan in 2017. Beursmanager Luuk Scholte kijkt dan ook positief terugkijken op het evenement. “Het was een week waarin de positieve stemming overheerste. Aan a...

10 januari 2017 OTA's Hotel
Wat je moet weten over boeken via Google

Het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de nieuwste technologie en online marketing trends. Boeken via Google wordt steeds belangrijker. Daarom lees je hier waar je op moet letten. Boeken via Google houdt in dat bezoekers een mooie aanbieding direct via Google kunnen boeken en dat ze dus...

9 januari 2017 Awards Bier
Bier van lokaal, gefilterd regenwater wint Horecava Innovation Award 2017

Overall winnaar van de Horecava Innovation Award 2017 is een speciaal bier, gebrouwen met lokaal opgevangen en gefilterd regenwater; Hemelswater: Code Blond van Hemelswater uit Amsterdam. “Storytelling en wereldverbeteren via voedsel komen in dit product prachtig bij elkaar,” oordeelt de...

9 januari 2017 Food trends Restaurant
Uit eten met virtual reality

Naar aanleiding van een succesvol Virtual Reality diner in mei 2016 en de grote interesse na deze avond, wordt VR Dining als start-up gelanceerd op de Horecava. Met VR Dining wordt een speciaal menu gekoppeld aan verschillende Virtual Reality ervaringen, om kennis op te doen over de gerechten en de ...

9 januari 2017 Food trends Restaurant
Eten buitenshuis steeds populairder

Zo'n 57 miljard euro gaven we met zijn allen vorig jaar in ons land uit aan eten en drinken. Dat is 2,1 procent meer dan in 2015. En wat opvalt: mensen eten steeds vaker buiten de deur. Die omzet groeide met 4,5 procent ruim twee keer zo hard als de totale groei van de consumptie. Dit blijkt ...

6 januari 2017 trends Research Trivago
Trivago: zo veel stijgt de kamerprijs ten opzichte van vorig jaar

2017 begint goed voor de hoteliers. Kamerprijzen in Nederland gaan namelijk met gemiddeld vijf euro omhoog in januari 2017 ten opzichte van januari 2016. In 2016 kostte een hotelkamer gemiddeld nog 107 euro. In 2017 betaalt de gast gemiddeld 112 euro, meldt Trivago. Grootste stijgers De groots...

5 januari 2017 trends Hotel
Haarlemse hotels profiteren van Amsterdam

De alsmaar groeiende toeristenstroom in Amsterdam zorgt ervoor dan bezoekers steeds vaker uitwijken naar omliggende gemeenten voor overnachtingen. Haarlem is één van de gemeenten die profiteert van het te drukke Amsterdam. Het aantal hotelovernachtingen in Haarlem stijgt al jaren ge...

2 januari 2017 trends Airbnb
Ruim twee miljoen mensen brachten jaarwisseling door in Airbnb

Meer dan twee miljoen mensen hebben de jaarwisseling doorgebracht in een woning die is gehuurd via Airbnb. Een jaar geleden waren dat er nog 1,1 miljoen. Mede-oprichter Brian Chesky van Airbnb maakte dat op oudjaarsdag bekend via Twitter. In de jaarwisseling van 2009 op 2010 huurden 1.400 mensen ...

29 december 2016 Hotelbouwplannen Columns Hotel
Blog Gijs Hendrikx, Theaterhotel Venlo: Het DNA van Theaterhotel Venlo

Het schiet op! Ik hoef niet meer te denken in maanden, maar kan het nu gelukkig met mijn omgeving hebben over weken. Een weekje of tien en dan is het Theaterhotel Venlo geopend. Ik merk dat mijn prioriteitenlijst steeds minder gaat over de bouw van mijn hotel en steeds meer gaat richting wensen ...

28 december 2016 Drinks trends
Trend: drankloze periode

Sinds 1960 zijn we in Nederland van jaarlijks 2,6 liter pure alcohol per hoofd van de bevolking naar bijna 7 liter in 2015 gegaan. Dat betekent zo’n 1,3 glazen alcohol per dag. Tegelijkertijd groeit de trend om de alcohol een maand te laten staan. Na een feestelijke decembermaand waarbij de...

28 december 2016 trends Hotel
Trend: Hostel in oude gevangenis

Wie wil, kan de komende dagen zonder een misdaad te begaan slapen achter de tralies. In de voormalige Blokhuispoortgevangenis in Leeuwarden is deze week een hostel geopend. Lange gangen en zware, donkere gevangenisdeuren met luikjes en tralies voor de ramen. De gevangenis oogt nog precies waarvoo...

Laad meer items

Nieuwsbrief

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: