Equip’Hôtel 2010: boost your ideas!

31-08-2010

Dit najaar, van 14 tot 18 november, zullen meer dan 100.000 bezoekers en 1.500 exposanten naar het beurscomplex Paris Expo Porte de Versailles togen voor Equip’Hôtel 2010. Centraal thema van de tweejaarlijkse vakbeurs is: ‘boost your ideas!’. Division director Corinne Menegaux laat in gesprek met Hospitality Management weten: “Het is mijn persoonlijke wens om iedere bezoeker en exposant naar huis te laten gaan met het idee: ‘ze hebben me verrast en nieuwe ideeën gegeven. Ik kom volgende keer terug’.” Afgezien van het streven van Menegaux en haar team werkt een uitgebreid en goedgevuld programma mee aan ongetwijfeld succesvolle, dynamische en inspirerende beursdagen.

In beeld
Menegaux heeft een duidelijke visie over Equip’Hôtel: “De beurs is innovatief en verschillend, we brengen de trends waar iedereen over praat in beeld en laten zien waar onze dynamische branche naar toe gaat op het gebied van design, architectuur, inrichting en food & beverage.”

Werelden
Verspreid over vijf werelden (Cook & Serve, Imagine & Design), Clean & Maintain, Welcome & Relax en Manage & Connect) worden professionals uit de hotellerie en restaurantbranche vijf dagen lang over een breed spectrum aan onderwerpen, thema’s en visies geïnformeerd.
Er zijn onder meer demonstraties, presentaties, rondetafelconferenties en compleet opgebouwde hotelconcepten door gerenommeerde ontwerpers en architecten.

De open keuken
Nieuw dit jaar is, onder meer, de extra aandacht voor eten en drinken. Uiteraard is er culinaire inspiratie en komen internationaal gelauwerde chefs over het kookvak praten. Maar er is behalve een culinaire focus ook aandacht voor de bedrijfsvoering van een (hotel)restaurant.
Menegaux: “We realiseren het ons niet altijd, maar in Parijs heeft één op de twee nieuwe restaurants inmiddels een open keuken. Daarvoor geldt hetzelfde als voor de eetzaal: het oog wil ook wat. Daarom hebben we ‘The Zen and Professional Kitchen’, waarbij we kijken naar design en ontwerp van de open keuken. En het plaatsen van zo’n keuken op een beperkte oppervlakte. Ook het milieu en duurzaamheid worden niet vergeten en staan centraal in de open designkeuken.”

Export
Er is dit jaar een speciaal beursonderdeel geïntroduceerd voor internationale inkopers, het zogeheten ‘Export Program’. Want het is natuurlijk allemaal mooi en inspirerend wat er te zien zal zijn op Equip’Hôtel, de internationale bezoekers en exposanten zullen de aangeboden producten en diensten uiteindelijk heel graag in hun eigen hotel of restaurant willen hebben.

Meer informatie over Equip’Hôtel 2010 vindt u op de website van de vakbeurs.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant, Hospitality Management,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.