Omzet horeca trekt aan, in alle sectoren

24-02-2011

De horecabranche ziet de omzet na drie jaren van krimp weer toenemen. In de laatste drie maanden van vorig jaar realiseerde de sector een 3,7 procent meer omzet in vergelijking tot een jaar eerder in hetzelfde kwartaal. Het is de eerste volumegroei sinds het derde kwartaal van 2007, zo blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Meer volume, hogere prijzen
De groei is voor de helft te danken aan hogere prijzen en voor de helft aan een hoger volume van de verkopen. Alle branches in de horeca haalden in het vierde kwartaal meer omzet dan een jaar eerder. Hotels boekten de hoogste groei: zij zagen de omzet met 9,3 procent toenemen.

Opleving onder restaurants
Ook de restaurants beleefden na lange tijd een opleving. Ze boekten 1,4 procent meer omzet. De prijsstijging was 1,8 procent, het volume kromp met 0,4 procent.

Daling omzet beperkt gebleven
Over heel 2010 was het volume van de verkopen van de horeca 2,9 procent lager dan een jaar eerder. De prijzen stegen echter met 2 procent. Hierdoor bleef de omzetdaling beperkt tot 0,9 procent. In 2009 kromp het volume nog met ruim 7 procent.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant, De CaféKrant, Hospitality Management, Bed & Breakfast, Lunchroom,}

Stuur door...

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.