Wijnvoorraad elBulli onder de hamer

11-08-2012

Wie, wat, waar en wanneer is nog niet duidelijk, wel zal de wijnvoorraad van het voormalige driesterrenrestaurant elBulli binnenkort door veilinghuis Sotheby’s worden geveild.

Heeft u uw keuze kunnen maken?
Toen Ferran Adrià en zijn team de stekker uit het restaurant in Rosas trokken bleef de goed gevulde wijnkelder over. Dat moest ook wel. Aan de gasten werd een wijnkaart aangeboden die welgeteld uit 139 pagina’s en 1.600 wijnen bestond. Prijzen varieerden van 21,40 euro voor Enate 234 Chardonnay uit 2008 tot 5.350 voor een Romanée Conti uit 1999.

Best lastig
Zakenpartner, gastheer, en beheerder van de kelder, Juli Soler, heeft in het verleden aangegeven dat het best lastig was om een geschikte wijn te vinden die goed bij het meer dan dertig gangen en bovendien constant wisselende menu paste.

_{Frank Lindner}

_{De RestaurantKrant, Hospitality Management}

Stuur dit bericht door...
Stuur mij informatie over de advertentiemogelijkheden

© Uitgeverij PS: bv. Alle rechten voorbehouden.