In deze F&B-special van Hospitality Management aandacht voor de topchefs van de toekomst; een dag meelopen op de Cas Spijkers Academie, een diepte-interview met Jan-Paul Kroese, die sinds een halfjaar de scepter zwaait in het Amstel Hotel. Daarnaast bezochten we een cruiseschip waar hotelmanager Hans van Welzen uitgebreid verhaal doet over de F&B-afdeling op zijn schip. Ruim 3000 maaltijden worden er per dag geserveerd. Naast deze interviews lees je nog veel meer in deze boeiende special.
Uitgave
Hotel & Food & Beverage mei 2019
Vul hier je e-mailadres in om de uitgave te downloaden. Naast deze uitgave ontvang je ook de nieuwsbrieven van Hospitality Management, je kunt je voor deze mail altijd afmelden.
Hospitality Management augustus 2019
Hospitality Management juni 2019
Hotel & Food & Beverage mei 2019
Hospitality Management april 2019
Hospitality Management februari 2019
Hospitality Management december 2018
Hotel & Design 2018
Hospitality Management oktober 2018
Hospitality Management september 2018
Hospitality Management juni 2018
Hotel & Food & Beverage mei 2018
Hospitality Management april 2018
Meest gelezen deze week
-
1
Van der Valk-telgen zetten nieuw hotelmerk in de markt
-
2
Interview Maya Meijer: hotelplannen rondom Paleis Soestdijk
-
3
Groen licht voor uitbreiding Hotel van Oranje en nieuwbouw Residence van Oranje
-
4
Nieuw Hotel BOAT&CO geopend in de Amsterdamse Houthaven
-
5
Park Plaza Vondelpark geopend na volledige renovatie
Lees Nu
Informatie
Account
Andere titels
Nieuwsbrief ontvangen