In deze F&B-special van Hospitality Management aandacht voor de topchefs van de toekomst; een dag meelopen op de Cas Spijkers Academie, een diepte-interview met Jan-Paul Kroese, die sinds een halfjaar de scepter zwaait in het Amstel Hotel. Daarnaast bezochten we een cruiseschip waar hotelmanager Hans van Welzen uitgebreid verhaal doet over de F&B-afdeling op zijn schip. Ruim 3000 maaltijden worden er per dag geserveerd. Naast deze interviews lees je nog veel meer in deze boeiende special.
Uitgave
Hotel & Food & Beverage mei 2019
Vul hier je e-mailadres in om de uitgave te downloaden. Naast deze uitgave ontvang je ook de nieuwsbrieven van Hospitality Management, je kunt je voor deze mail altijd afmelden.
Hospitality Management februari 2020
Hospitality Management december 2019
Hotel & Design 2019
Hospitality Management oktober 2019
Hospitality Management augustus 2019
Hospitality Management juni 2019
Hotel & Food & Beverage mei 2019
Hospitality Management april 2019
Hospitality Management februari 2019
Hospitality Management december 2018
Hotel & Design 2018
Hospitality Management oktober 2018
Meest gelezen deze week
-
1
Booking.com vraagt hotels om af te zien van annuleringskosten en vraagt geen commissie
-
2
Coronadagboek Bart Reints Bok: "Het sluiten van Oranjeoord is best emotioneel"
-
3
Coronadagboek Bart Reints Bok: "Ik ontving een absurde e-mail van Emesa"
-
4
Hotels open, hotelrestaurants dicht
-
5
Coronadagboek Bart Reints Bok: "Communicatie rondom coronamaatregelen is onvolledig en KHN onderschat haar verantwoordelijkheid"
Lees Nu
Agenda
- 1 jan 1 januari Trainingen voor horecaprofessionals Landelijk
- 12 okt 12 oktober BBB Maastricht Maastricht
- 11 jan 11 januari Horecava 2021 Amsterdam
Informatie
Account
Andere titels
Nieuwsbrief ontvangen