In deze F&B-special van Hospitality Management aandacht voor de topchefs van de toekomst; een dag meelopen op de Cas Spijkers Academie, een diepte-interview met Jan-Paul Kroese, die sinds een halfjaar de scepter zwaait in het Amstel Hotel. Daarnaast bezochten we een cruiseschip waar hotelmanager Hans van Welzen uitgebreid verhaal doet over de F&B-afdeling op zijn schip. Ruim 3000 maaltijden worden er per dag geserveerd. Naast deze interviews lees je nog veel meer in deze boeiende special.
Uitgave
Hotel & Food & Beverage mei 2019
Vul hier je e-mailadres in om de uitgave te downloaden. Naast deze uitgave ontvang je ook de nieuwsbrieven van Hospitality Management, je kunt je voor deze mail altijd afmelden.
Hotel & Design 2020
Hospitality Management oktober 2020
Hospitality Management september 2020
Hospitality Management juni 2020
Hotel & Food & Beverage 2020
Hospitality Management april 2020
Hospitality Management februari 2020
Hospitality Management december 2019
Hotel & Design 2019
Hospitality Management oktober 2019
Hospitality Management augustus 2019
Hospitality Management juni 2019
Lees Nu
Agenda
- 11 jan 11 januari Horecava 2021 Amsterdam
- 1 maa 1 maart Training Conceptontwikkeling voor de horeca Landelijk
- 5 maa 5 maart Training Revenue Management voor de hotellerie Landelijk
- 15 apr 15 april Training Social media strategie voor de horeca Landelijk
Informatie
Account
Andere titels
Nieuwsbrief ontvangen