Restaurant BlueBlood maakt met trots bekend dat het voor het tweede jaar op rij is uitgeroepen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’ tijdens de prestigieuze World Culinary Awards 2025, die dit jaar plaatsvonden op 23 oktober in Sardinië, Italië. Deze internationale prijs zet restaurants wereldwijd in de spotlight en erkent uitmuntendheid in gastronomie, gastvrijheid en totaalbeleving.
De jaarlijkse World Culinary Awards worden toegekend op basis van stemmen van zowel professionals uit de culinaire industrie als consumenten. De prijs erkent restaurants die uitblinken in culinaire creativiteit, service en beleving, en benadrukt hun positie op de wereldwijde gastronomische kaart.
Bij BlueBlood draait alles om culinaire verfijning, creativiteit en beleving. Onder leiding van restaurantmanager Andres Nouwen en chef de cuisine Luis Rojas, geboren in Peru, brengt het restaurant een moderne ode aan de Nikkei-keuken; een verfijnde fusie van Peruaanse smaken en Japanse precisie.
Chef Luis Rojas: “Het is een enorme eer om voor het tweede jaar op rij deze titel te ontvangen. Voor mij gaat koken om meer dan techniek; het is het delen van de rijke smaken en verhalen van Peru. Elk gerecht is een uitnodiging voor onze gasten om die wereld te ervaren en te proeven.”
Restaurantmanager Andres Nouwen: “Deze award is een erkenning voor ons hele team. Dankzij de creativiteit van Luis en de toewijding van iedereen, van bediening en mixologists tot keukenpersoneel, brengen we samen de unieke BlueBlood ervaring tot leven.”
![[Reportage] 120 jaar Hotel Central en 80 jaar vrijheid](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33990/schermafbeelding-20251029-135434-64657_340x200_fit.jpg)
