F&B

Janiek van den Broeck (25) en Bart Leussink (25) ontwikkelen binnen drie maanden The Church
Interview F&B 1 juni 2023

Janiek van den Broeck (25) en Bart Leussink (25) ontwikkelen binnen drie maanden The Church

Het was misschien niet helemaal de bedoeling dat de eerste onderneming direct zo een groot project zou zijn. Maar vanaf het eerste moment dat Bart Leu...
Zo verhoog je het rendement van jouw hotelbar met drankverkoop
F&B Drinks 25 mei 2023

Zo verhoog je het rendement van jouw hotelbar met drankverkoop

Cocktails als de pornstar martini, espresso martini en aperol spritz zijn in veel hotelbars niet meer weg te denken. Het bierlandschap is ook verander...
Download nu de F&B-special van Hospitality Management
F&B 24 mei 2023

Download nu de F&B-special van Hospitality Management

Vorige week viel de jaarlijkse Hotel & Food&Beverage-special van Hospitality Management bij iedere hotelier op de deurmat. Onze jaarlijkse spe...
Conscious Hotels serveert alleen nog maar vegetarisch
F&B Duurzaamheid 2 december 2022

Conscious Hotels serveert alleen nog maar vegetarisch

De duurzame hotelketen Conscious Hotels, met vier hotels in Amsterdam, heeft besloten om geen vlees en vis meer te serveren in alle horeca en een same...
NH Collection Barbizon Palace opent pop-up wijnbar met restaurant De Kas*
F&B 23 november 2022

NH Collection Barbizon Palace opent pop-up wijnbar met restaurant De Kas*

Het bekende Amsterdamse restaurant De Kas (1 Michelinster) en 5 sterren hotel NH Collection Barbizon Palace slaan de handen in elkaar voor een pop-up...
Dit zijn de 10 kandidaten voor 'F&B Professional of the Year 2023'
F&B 18 november 2022

Dit zijn de 10 kandidaten voor 'F&B Professional of the Year 2023'

De 10 nominaties voor de titel ‘F&B Professional of the Year 2023’ zijn bekend. En jij kan vanaf vandaag stemmen op jouw favoriet...
Betuws Wijndomein grote winnaar Wijnkeuring van de Lage Landen 2022
F&B 14 september 2022

Betuws Wijndomein grote winnaar Wijnkeuring van de Lage Landen 2022

Het Betuws Wijndomein in Erichem (Gelderland) heeft de meeste gouden en zilveren medailles behaald bij de Wijnkeuring van de Lage Landen 2022. Da...
"Onze koks denken vegetarisch"
Food F&B 29 juni 2022

"Onze koks denken vegetarisch"

Eigenlijk vinden chef-kok Ronald Bor en maître-sommelier Jan Ansink van Landgoed De Wilmersberg dat alle producten waar ze mee werken, uit de re...
Alice Stancanelli nieuwe pastry chef Sofitel Legend The Grand
F&B 18 maart 2022

Alice Stancanelli nieuwe pastry chef Sofitel Legend The Grand

Alice Stancanelli is de nieuwe pastry chef van het Sofitel Legend The Grand Amsterdam. De Italiaanse pastry chef beschikt over ruim tien jaar ervaring...
Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
F&B 16 maart 2022

Restaurant Lizz geopend in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda

In november 2021 kondigde Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) al de komst aan van Remco Kuijpers als chef van restaurant LIZZ. Inmiddels...
Nieuw restaurantconcept voor Leonardo Hotels in Amsterdam en Den Haag
F&B 4 maart 2022

Nieuw restaurantconcept voor Leonardo Hotels in Amsterdam en Den Haag

Leonardo Royal Hotels introduceert een nieuw foodconcept in haar twee hotels in Den Haag en Amsterdam: LEO'S International Flavors. Na het succes...
Lekker500: Gastronomische top-vijf van Jonnie Boer tot Syrco Bakker
Gastronomie F&B 29 november 2021

Lekker500: Gastronomische top-vijf van Jonnie Boer tot Syrco Bakker

Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. De Zwolse superchef die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, ver...