Grand Hyatt Singapore en chef-kok Sergio Herman zijn verheugd met de opening van Le Pristine op 8 oktober 2024. In de ruimte verweeft chef-kok Herman...
De inrichting van een hotel-restaurant kan nog zo mooi zijn en de gerechten nog zo smaakvol, maar de gastbeleving valt of staat uiteindelijk met de be...
F&B en het restaurant kunnen verschillende rollen innemen binnen de hoteloperatie. Brouwhotel Parkzicht in Veendam en Golden Tulip Keyser Breda zi...
Pulitzer Amsterdam verwelkomt Jeroen Boone als nieuwe executive chef. Boone, een gerenommeerde naam in de Amsterdamse restaurantscene, lanceert dit na...
Het is een bekend dilemma in de hotellerie: wordt het restaurant voornamelijk als service voor de gasten aangeboden of zorgt het ook daadwerkelijk voo...
Center Parcs beheert met het compleet vernieuwde Zuiderzoet in Zeewolde voor het eerst in dertien jaar weer zelf een restaurant in Nederland. Voor de...
Wijn en spijs zijn van oudsher een bekende combinatie, maar de afgelopen jaren maakt bier zijn opmars als begeleider van maaltijden. Biersommeliers Iv...
De twee Limburgse bedrijven Oostwegel Collection en Brand hebben de handen ineengeslagen om een eigen bier te brouwen als eerbetoon aan Limburgs ambac...
Netwerkvereniging Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseert jaarlijks de verkiezing voor F&B Professional of the Year...
Om in aanmerking te kunnen komen voor de hotelclassificatie vijfsterren Superior, en het lidmaatschap van Leading Hotels of the World, heeft Van Oys M...
Veel hotelbars hebben wel een paar flessen whisky op de plank staan. Bij Hotel Fidder in Zwolle en Hotel Zee en Duin in Katwijk gaat het echter een st...
Restaurant Latour* in Grand Hotel Huis ter Duin kondigt de benoeming aan van Kenny Friederichs als de nieuwe chef de cuisine. Friederichs, die in febr...
Inmiddels is het bijna een sport geworden als ik naar Engeland ga: spot de Wetherspoon. Deze zomer reisde ik twee weken met de trein door het land en...
De stichting administratiekantoor: een rechtspersoon die ook de hotelwereld niet vreemd is. Een sprekend voorbeeld uit de praktijk is Van der Valk Hot...
Met de start van het nieuwe jaar bereikt Van Oys Maastricht Retreat een nieuwe belangrijke mijlpaal in zijn nog jonge succesverhaal. Het 5-sterren S...
Vandaag wordt met trots het ‘Future Ready Hospitality Collective’ gelanceerd: een uniek nieuw platform dat duurzame transformatie binnen d...
De oktober-editie van Hospitality Management is inmiddels op de post, houd daarom de brievenbus in de gaten! In onze nieuwste editie leest u onder me...
Online reviews zijn de nieuwe mond-tot-mondreclame in de horeca geworden. Eén enkele review op TripAdvisor kan al tientallen potentiële re...
Drie van de zes Pillows Hotels zijn bekroond met een Michelinsleutel tijdens de allereerste wereldwijde hotelselectie van de Michelingids. Van de 17 N...
Michelin heeft woensdagavond laat de eerste hotelsleutels uitgereikt aan Nederlandse hotels. De L’Europe Amsterdam is het enige hotel in Nederla...
Een nieuwe mijlpaal voor de hotellerie: op woensdagavond 8 oktober 2025 deelde Michelin voor het eerst hotelsleutels uit aan tophotels over de hele we...
Wat gebeurt er met uw rendement als de druk op de hotelbranche toeneemt? Sharon van Gastel (Relais & Châteaux Weeshuis Gouda), Aer...
“Hey Siri, boek een authentiek, kleinschalig boutiquehotel met zeezicht in Zuid-Frankrijk, van 12 tot 15 september, onder de 250 euro per nacht,...
CityHub, het bekroonde urban lifestyle hotelmerk, heeft de benoeming aangekondigd van Remco Gerritsen als CEO. Met deze stap versterkt het bedrijf zij...
In Amsterdam-Noord is de bouw gestart van een bijzonder nieuw vijfsterrenhotel genaamd: The Encounter. Met 197 kamers wordt dit een plek waar gasten n...
Al 54 jaar op rij schittert er een Michelinster boven Heelsum. Waar andere restaurants komen en gaan, houdt De Kromme Dissel stand: ook dit jaar mag h...
Restaurant Latour, gelegen in Grand Hotel Huis ter Duin, heeft opnieuw bewezen tot de absolute top van de gastronomie te behoren. Voor de 21e keer op...
De Nederlandse kust is uitgegroeid tot motor van de toeristische sector. In tien jaar tijd groeide het aantal overnachtingen met bijna 40 procent. Maa...
De winnaar van de Jan Vlasman Award is bekend. Op de eerste dag van de BBB horecabeurs in Maastricht wist Annebel Meerhoff de winst binnen te slepen e...
Naar jaarlijkse gewoonte werd in het MECC te Maastricht het nieuwe palmares van de Gids bekendgemaakt. Twee restaurants werden onderscheiden met twee...
Er zijn leveranciers die je twee keer in de week ziet, zoals onze dorpsslager, en er zijn leveranciers die je nog nooit hebt ontmoet. Yoan had ik nog...
Resorts bouwen op plekken waar je graag zou willen wonen, werken en recreëren. Dat is de droom van de keten van ecologische vakantieparken Baseca...
Vanaf 1 oktober is de zoektocht officieel van start gegaan: wie wordt de volgende Future Hotel Leader? Met de Future Hotel Leader Award (FHLA)&nb...
Na jarenlange toewijding aan het gerenommeerde Meliefste in Wolphaartsdijk, zet Steven van Roemburg zijn passie voor wijn en gastbeleving voort bij Ro...
Na meer dan drie decennia gezamenlijk in de horeca, nemen Cathy Moerdijk en Imko Binnerts (SVH Meesterkok en Herbergier) afscheid van de dagelij...
Black Label Hotels breidt haar internationale aanwezigheid uit met de overname van Hotel de’ Medici in Brugge, waarmee de hotelgroep haar groeis...
De geplande opening van het nieuwe Maritim Hotel in Amsterdam is opnieuw uitgesteld. Het Financieele Dagblad meldt dat er tijdens een controle van het...
De afgelopen jaren hebben veel hoteliers geïnvesteerd in zonnepanelen. Logisch, want de businesscase leek waterdicht: hoge energieprijzen, subsid...
De gemeente Utrecht en de Utrechtse hoteliers, verenigd in Stichting HOST, hebben een bijzondere nieuwe stap gezet in hun samenwerking. Ze ondertekend...
Bibi van der Velden is benoemd tot de officiële huisjuwelier van het net geopende Rosewood Amsterdam. De samenwerking komt voort uit de filosofie...
Er is een biografie verschenen over vooraanstaand hotelier Roberto Payer. In ‘Welkom’, met de ondertitel ‘Hoe het hoort volgens Robe...
Profiteer voor een zeer scherpe prijs van professionele reiniging in uw hotel: Met de Nexaro NR 1500 verdwijnt stof als sneeuw voor de zon, en dat voo...
Dinsdag 30 september vond in Utrecht de officiële opening plaats van Conscious Hotel Oudegracht en het nieuwe F&B-concept Union House, gevest...
a&o Hostels, Europa’s grootste particuliere aanbieder van budgetaccommodaties, kondigt de overname aan van het voormalige DoubleTree by Hilt...
Hoe blijf je als hotel gastvrij en efficiënt in tijden van personeelstekort en stijgende kosten? Bij PPHE Hotel Group doen slimme technolog...
Na tien jaar de exploitatie in handen te hebben, heeft de Lievergoed Collectie het onroerend goed van Kasteel Maurick in Vught verworven. De ondernemi...
Op maandag 10 november vindt Hotelsummit 2025 plaats in het Postillion Hotel Utrecht Bunnik. Hotelsummit is hét jaarcongres voor hotelonderneme...
Na dertig jaar exploitatie is Nova Hotel Amsterdam voortaan volledig in handen van B.K.A. Groep. Dit familiebedrijf van Marcel en Lilly Berendsen heef...
![[Reportage] Conscious Hotel Oudegracht opent in voormalig Tivoli-gebouw](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33883/tivoli-64433_340x200_fit.jpg)
