Je hebt gezocht op: AA
Restaurants tevreden over kerst 2008
Restaurants kijken tevreden terug op kerstmis, zo blijkt uit onderzoek van restaurantgids dinnersite.nl. Ruim 2.200 restaurants waren dit jaar geopend...
Regardz WTC Arnhem trainingslocatie van het jaar
In de door het vaktijdschrift Business in HRD uitgeschreven verkiezing 'Trainingslocatie van het jaar 2008' is Regardz WTC Arnhem als eerste geëindig...
Amsterdam in 2009 Hoofdstad van de Smaak
Zwolle wordt door Amsterdam opgevolgd als Hoofdstad van de Smaak. Dat heeft de landelijke organisatie van de Week van de Smaak bekendgemaakt. De stad...
Hampshire hotels start nieuwe jaar 'groen'
Hampshire Inns, Hotels & Classics begint 2009 met een goed voornemen in de praktijk te brengen, namelijk 'Groen denken'. Dit denken richt zich zowel o...
Aantal hotelbouwplannen op nieuw record
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw nog niets te willen weten van de neergang van de economie. Dat blijkt uit d...
Gratis MVO-congres voor beursbezoekers
Energiebesparing, duurzaam inkopen en lokale betrokkenheid: het zijn de speerpunten om duurzaam te ondernemen als horecaondernemer. Praktijkvoorbeelde...
Extra parkeerplaatsen hotel ontlasten verkeer
Door de ingebruikname van tachtig extra parkeerplaatsen in januari moet er een einde komen aan de verkeersdrukte rond hotel Van der Valk in Houten, zo...
Zoover valt in de prijzen
Beoordelingswebsite Zoover is onlangs uitgeroepen tot beste Nederlandse reissite van het jaar. De online verkiezing was gehouden door marktonderzoeker...
Dossier Hotels en bed & breakfasts
Al een aantal jaren is de bed & breakfastbranche bezig met een stevige opmars. Vormt de groei van deze markt een bedreiging voor de hotellerie? Of kan...
Vulture Culture
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zoÂn 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het Âslec...
Kansen!
'Elk nadeel heb zijn voordeel. Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met dit geze...
2009, het jaar van het buffelen
Toeval bestaat niet. Het nieuwe jaar bevestigt deze stelling opnieuw; 2009 staat, volgens de Chinese horoscoop, in het teken van de Buffel. Recessie e...
Column Ewoud Hoogendoorn: Vulture Culture
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zo’n 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het &...
Column Hans van Spronsen: 2009, het jaar van het buffelen
Toeval bestaat niet. Het nieuwe jaar bevestigt deze stelling opnieuw; 2009 staat, volgens de Chinese horoscoop, in het teken van de Buffel. Recessie e...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
‘Make’, ‘Buy’ of ‘Ally’? Een strategie voor de toekomst
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Hoe geliefd is het kerstdiner?
Iedere editie legt de redactie van Hospitality Management een stelling voor aan een drietal F&B-managers. Deze keer de vraag of het kerstdiner nog pop...
Niet dumpen, maar acties organiseren
Het driesterrenhotel Zandbergen in Amsterdam Oud-Zuid heeft elf mooie maanden achter de rug. Reden genoeg om tevreden te zijn, maar allerminst reden o...
Toekan niet meer tegengehouden
De voorzieningenrechter in Leeuwarden heeft het verzoek van de Vogelbeschermingswacht Sneek en omstreken om stopzetting van de bouw van een Van der Va...
Hotel Mozaic opent deuren
Op loopafstand van het Vredespaleis in Den Haag opende Hotel Mozaic onlangs officieel haar deuren. Het hotel bestaat uit twee historische panden is i...
Komst koningin is goede zaken voor hotels
Bij hotels in Apeldoorn staan de telefoons roodgloeiend. Nadat bekend was gemaakt dat koningin Beatrix Koninginnedag 2009 in de Gelderse stad viert, h...
Stagiaires zien plaatsen verdwijnen door crisis
De economische malaise raakt ook hotelstudenten. Studenten hotelmanagement die stage willen lopen in de Verenigde Staten en Dubai, krijgen steeds vake...
Sterrenkoks koken met bio voor de smaak
Het Vara-radioprogramma Vroege Vogels deed een onderzoek naar het gebruik van biologische producten onder de 83 restaurants met één of meer Michelin...
Stylish interieur De Broeierd
Nog deze maand introduceert Eden Hotel De Broeierd in de 15 tuinkamers een volledig nieuw interieur. De restyling van deze tuinkamers past volledig in...
Schooltrip loopt uit de hand
Een hotel in Parijs is 'het slachtoffer' geworden van scholieren die tijdens hun schoolreis heibel schopten. Vier leerlingen van het ROC A12 uit Ede m...
Staking personeel Brussels hotel voorbij
De staking in het Brusselse Conrad-hotel is eind vorige week beëindigt. De verzoening tussen de vertegenwoordigers van de vakbond en de directie van...
Hotels Mumbai nemen weer boekingen aan
Delen van de twee luxe hotels in Mumbai, waar vorige maand terroristen dood en verderf zaaiden, gaan aankomend weekend weer open, dat meldt de BBC. Mo...
Versace's nieuwe hotel: met gekoeld strand
The House of Versace gaat ervoor zorgen dat gasten van het Palazzo Versace hotel in het hete Dubai gewoon met hun blote voeten over het strand kunnen...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Komend jaar op de kleintjes letten
*Hotelvastgoed trendupdate 05* - Over de kredietcrisis en de bijkomende uitdagingen voor de hotelsector gaat "Invast Hotels":http://www.invasthotels.c...
Interview: Bliss Hotel, Breda
Breda is een stad waar - zo op het oog - weinig verandert. Van 'De Bommel' tot 'De Spinola', van 'De Franciskaner' tot 'De...
Interview: De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord
Ruim elf jaar geleden maakte SVH Meesterkok Alain Alders zijn opwachting bij de inmiddels voormalig directeur van Landgoed Duin & Kruidberg in San...
Roerige tijden toch stijging boekingen
De financiële crisis brengt ook voordelen voor de consument. Weekendjeweg.nl ziet een toename van hotels die met zeer scherpe aanbiedingen op de webs...
KHN neemt afstand van uitvoering rookbeleid
De ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland heeft zich dinsdagmiddag uitgesproken over de aanpak van het rookbeleid van het kabinet. De conclusie is...
Opening Godshuis aanstaande
Op 18 december is het zo ver en opent Hampshire Inns, Hotels & Classics 'Het Godshuis - Hampshire Classic'. Het gaat om een prachtig kloosterhotel in...
Hotel komt sigaarroker tegemoet
Hotel Des Indes is een bijzondere service rijker: een exclusieve Cigar Lounge voor de fijnproevers van Cubaanse en Dominicaanse sigaren. Dat alles bin...
Gastvrij voor vegetariërs
Landal GreenParks heeft zich aangesloten als deelnemer aan het keurmerk 'Gastvrij voor Vegetariërs'. Landal is daarmee de eerste grote aanbieder van...
VIC beantwoord vragen over horecawerk
Alle werknemers in de horeca kunnen met vragen over hun werk en inkomen terecht bij het Voorlichting- en Informatiecentrum (VIC) van FNV Horeca, naar...
Kuoni beste touroperator
De Kuoni Travel Group is uitgroepen tot World's Leading Tour Operator. Het is de tiende keer dat het Zwitserse reisconcern er tijdens de World Travel...