Foto: Food & Beverage Managers in vergadering. Amstel Hotel, november 1992.
Heeft de functie Food & Beverage Manager nog wel bestaansrecht? We schreven het in 1992. Anno 2016 speelt hetzelfde vraagstuk. Daarom kijken we vandaag in de 25-jarige geschiedenis van Hospitality Management terug op dit interview. (Onze digitale archieven reiken niet tot 25 jaar geleden)
