In het voorwoord van dit blad zijn wel eens ‘harde woorden’ gevallen over de verarming van de Nederlandse taal. Gasthof, slaapstede, taver...
‘Refererend aan ons telefonisch onderhoud d.d. 18 januari jl., doet het ons groot genoegen...’ - ‘Met de meeste hoogachting, verblij...
De meeste mensen houden van onderzoek, en aan die wens of behoefte wordt continu gehoor gegeven. Zo mochten we onlangs vernemen dat Nederland van alle...
In deze tijd van mondialisering en uniformering wordt het de hôteliers steeds moeilijker gemaakt zich te onderscheiden van anderen. Bijzondere a...
In Nederland neemt het aantal fitnessers nog steeds toe. Tussen de zeven en elf procent van de volwassen bevolking is lid van een sportschool. Deze sp...
De meesten zijn zich ervan bewust dat beslissingen het best gebaseerd kunnen worden op een combinatie van harde cijfers en een gevoel van ondernemersc...
Als een wervelwind raast Henk D. de Lugt door zijn ‘exclusive private guesthouse’; met een journalist op zijn hielen. Die scribe...
‘Forecasting’ is een essentiële managementtaak binnen elke gastvrijheidsorganisatie. Dankzij een goede forecastingtechniek kan de ver...
Grote imagocampagnes ‘sieren’ de media, met als inzet het werven van personeel. Werknemers associëren zich graag met organisaties die...
De term ‘benchmarken’ (een bedrijfsvergelijking maken) is reeds ingeburgerd binnen de grotere ketens en andere samenwerkingsverbanden in d...
Hôteliers denken te veel met hun hart en te weinig met hun hoofd. Als zij hun ratio vrij spel zouden geven, zouden zij meer geld verdienen in...
De man past bij de kamer. Buiten is het dertig graden, dus Meijer loopt rond in een korte broek met een rood hemd. Hij oogt duidelijk niet als ieman...
