Je hebt gezocht op: gastronomie
Hotelketen uitgelicht: Ruby Hotels
In deze rubriek presenteert Hospitality Management de bekendere hotelketens. Een historisch overzicht met actuele cijfers. Dit keer het nog vrij jonge...
Na bijna twintig jaar stopt Onno Kokmeijer als chef bij Hotel Okura Amsterdam
Onno Kokmeijer gaat per 1 januari 2022 het tweesterrenrestautrant Ciel Bleu verlaten. Arjan Speelman, die met Kokmeijer jarenlang een ambitieus en suc...
Gidslancering Gault&Millau 2022 op 14 maart in Utrecht
Na de bekendmaking vorige week dat de Horecava 2022 definitief niet door gaat kondigen wij hierbij graag de nieuwe datum en locatie aan van de Gault&a...
Amanda Möhring nieuwe General Manager Amrâth Grand Hotel Frans Hals
Per 1 oktober 2021 is Amanda Möhring de nieuwe General Manager van Amrâth Grand Hotel Frans Hals in Haarlem. Amanda neemt de leiding over v...
Lekker500: Gastronomische top-vijf van Jonnie Boer tot Syrco Bakker
Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. De Zwolse superchef die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, ver...
Accor lanceert podcast Heart of Hospitality
De podcast Heart of Hospitality maakt deel uit van een pan-Europees B2B-platform dat onder dezelfde naam opereert en is opgericht om de verhalen uit d...
Hospitalitybedrijf met een verhaal: HIM+
Achterhoekse gastvrijheid, kwaliteit en toegankelijkheid voor een groot publiek. Dat is waar de Horeca Inspiratie Maatschappij (HIM+) voor staat, de...
Dit zijn de 10 finalisten van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021
Na een intensieve theoretische toets en een proeftechnisch gedeelte zijn zes kandidaten geselecteerd voor de volgende ronde van de Nationale Hennessy...
Ruby Hotels opent Ruby Louise in Frankfurt-am-Main
De in München gevestigde Ruby Group exploiteert hotels in metropolen als Londen, Wenen en Hamburg. En nu is ook het Duitse financiële hart &...
Column Sander Allegro: Darwin en de coronacrisis
Toen we vorig jaar maart de op hoge snelheid voortdenderende ‘trein van de vooruitgang’ met een ongekende dreun tot stilstand zagen komen,...
Venlose hotelier Gijs Hendrikx is Hotello of the Year 2021
Tijdens De Horecawereld Draait Door livestream is Gijs Hendrikx verkozen tot Hotello of the Year 2021. Deze prestigieuze award wordt ieder jaar uitger...
Hotelondernemer Sander Hendrix zit niet in de klaagzang
Veel hoteliers zullen in het afgelopen ‘coronajaar’ meer dan ooit beseft hebben dat de meeste hotelgasten niet komen voor het&nb...
Louvre Hotels Group opent opleidingshotel
Louvre Hotels Group, bekend van onder andere Golden Tulip Hotels en Campanile, opent een opleidingshotel midden op de grootste versmarkt ter wereld: d...
Portret Adrian Zarzo; puristische sterrenchef
Típico Zarzo. De slogan van het met een Michelinster bekroonde restaurant in Eindhoven verraadt de authentieke visie van de eigenaar, naamdrage...
Sporten in stijl in nhow Amsterdam RAI en nhow Rotterdam
De Nederlandse nhow hotels, onderdeel van het lifestylemerk vanNH Hotel Group, zijn een samenwerking gestart met sportplatform OneFit. Vanaf 7 juli ku...
Bitterballen en cocktails in Hard Rock Hotel Amsterdam American
Op 12 juni 2020 opende Hard Rock Hotel Amsterdam American haar deuren. Met 173 kamers is Hard Rock Hotel Amsterdam American, gelegen aan het Leid...
Afstand houden in de hospitality, een schijnbare tegenstelling
Inmiddels zijn we al een aantal maanden op weg in de nieuwe samenleving. Vanaf maart zijn we in een onwerkelijke wereld terecht gekomen. Een wereld wa...
Hotel Heerlickheijd van Ermelo opent met 'anderhalvemeternorm'
Vooruitlopend op de versoepelingen die gaan komen volgens minister-president Mark Rutte, waarbij rekening moet worden gehouden met het nieuwe ‘n...
Inschrijftermijn Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020 verlengd
De inschrijftermijn voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland is verleng...
"Zoek de samenwerking om het eigen bereik te vergroten"
Het fonkelnieuwe nhow Amsterdam RAI belichaamt het huidige hotellandschap. Nieuw, energiek, indrukwekkend en dynamisch. In die dynamiek is de F&B...
Camille Oostwegel: "We gaan van beleving naar betekenis"
Jong, energiek en ambitieus, zo ontmoeten wij Camille Oostwegel onder het schip van de voormalige kerk waar sinds 2005 het Kruisherenhotel is gevestig...
Thomas, Michael en Ann-Kathrin Mack van Europa-Park onderscheiden als 'Hotelier van het Jaar'
Maandagavond mochten Thomas, Michael en Ann-Kathrin Mack de in Duitsland gerenommeerde prijs voor 'Hotelier van het Jaar' in Berlijn in ontvan...
Wie wordt de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland?
Voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland. Kandidat...
Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade opent 1 april haar deuren
Het Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade, voorheen bekend als Crowne Plaza Den Haag Promenade, opent vanaf 1 april officieel haar deuren en luidt h...
Relais & Châteaux verwelkomt negen nieuwe leden
Negen nieuwe leden van over de hele wereld komen de familie Relais & Châteaux verrijken. Dankzij hun uitzonderlijke locaties, de charme van...
nhow Amsterdam RAI is open
Zowel in Amsterdam als in de wereldwijde reis- en hotelbranche werd er enthousiast uitgekeken naar de opening van nhow Amsterdam RAI. Op 10 januari is...
Michael Struck, Ruby Hotels: "Rotterdam staat op ons lijstje"
Ruby Hotels fonkelt aan het firmament van het Duitse hotellandschap en zal binnen niet al te lange tijd wereldwijd bekend zijn. Als we de drukke openi...
NH Collection Eindhoven Centre winnaar Brabantse Gastvrijheid Award 2019
Tijdens Das Leisure Ondernemers Festival op 19 november in De Koepel in Breda is de Brabantse Gastvrijheid Award 2019 uitgereikt. In het bijzijn van 4...
Groot feest voor toekomstige werknemers nhow Amsterdam RAI
In het eerste kwartaal van 2020 opent nhow Amsterdam RAI haar deuren. Dit spraakmakende hotel gelegen naast RAI Amsterdam beschikt over 650...
Bas van Kranen en Alain Passard slaan handen ineen
Internationaal gerenommeerd driesterrenchef Alain Passard (Arpège Restaurant) en chef Bas van Kranen (Restaurant Bord’Eau) slaan de hande...
Sofitel Legend The Grand Amsterdam wint World Luxury Hotel Award
Sofitel Legend The Grand Amsterdam viel zaterdag 12 oktober in de prijzen tijdens de uitreiking van de World Luxury Hotel Awards 2019. In de categorie...
Inauguratie Sanadome Hotel & Spa in Nijmegen
Op 8 oktober is het 150e lid van de grootste restaurantvereniging van Nederland Euro-toques Nederland officieel geïnaugureerd: Resort Sanadome in...
Executive Chef van Conservatorium Hotel nodigt wereldberoemde chefs uit
Ter ere van het vijfjarig jubileum van toprestaurant Taiko Amsterdam gaat Executive Chef Schilo van Coevorden terug naar zijn roots en zijn grote insp...
Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom
Relais & Châteaux is haar zogehete 'delicious journeys' wereldwijd aan het uitbreiden en heet 13 nieuwe leden welkom bij de exc...
Oostwegel Collection genomineerd voor Prix Villégiature Awards
Oostwegel Collection is genomineerd voor 'Best hotel group', daarnaast komen zowel Château St. Gerlach als Kruisherenhotel Maastricht in...
Vijf toptalenten door naar volgende ronde Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019
Na een intensieve theoretische toets en een proeftechnisch gedeelte zijn vijf kandidaten geselecteerd voor de volgende ronde van de Nationale Hennessy...
Waarom toch die lange wijnverhalen aan tafel?
Rob van Ginneken is docent aan de Hoge Hotelschool van Breda University of Applied Sciences. Rob behaalde in 2010 het WSET Diploma in Wines and Spirit...
Erik van Loo verlaat Restaurant The Park
Na vijf succesvolle jaren komt er op 1 juni 2019 een eind aan de prettige samenwerking tussen restaurant The Park, onderdeel van het Bilderberg Parkho...
Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
De Cas Spijkers Academie is dé springplank voor aanstormend culinair talent. De ambitieuze studenten van de opleiding zijn verzekerd van een mo...
Carelshaven Delden toegetreden tot JRE-Nederland en QL Hotels & Restaurants
Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden is toegetreden tot zowel JRE-Nederland als QL Hotels & restaurants. Na de verbouwing van de...
