Je hebt gezocht op: Amsterdam
Cok Hotels gaat voor de 'officieuze sterren
Vijftig jaar geleden begon de vader van Ger en Jaap Cok een pension in Amsterdam. De tweelingbroers volgden zijn goede voorbeeld zodra zij volwassen w...
Twee honden vechten om een been
Het blijft leuk om het prijsbeleid van de hotellerie door de jaren heen te volgen, met name in Amsterdam. In bange tijden proberen de inkomende tourop...
Algemene Ledenvergadering
Op 10 november jongstleden heeft in het nieuwe Sheraton Amsterdam Airport de Algemene Ledenvergadering plaatsgevonden van de sector Hotels. De opkomst...
Afwisseling van alle dingen is aangenaam
Naast het hotel - een fraai gerestaureerd gebouw - staat een scheefgezakt historisch pandje dat volgeklad is met lelijke graffiti. Je zou er filosof...
Sectorbestuur maakt de weg vrij voor vernieuwingen
In het kader van de herstructurering van Koninklijk Horeca Nederland heeft het bestuur van de Sector Hotels de deuren naar vernieuwing wijd open gezet...
Iedereen vrijt met iedereen
In 1996 hebben zo'n tien miljoen buitenlanders in Nederlandse hotels overnacht. Meest Duitsers, maar ook veel Fransen en Britten - meer dan in voo...
Gespecialiseerde beurs voor hotelier en restaurateur
De nieuwe beurs ‘Horeca Select 1997' vindt op 13 en 14 oktober aanstaande plaats in de Beurs van Berlage te Amsterdam. ‘De reacties...
Hotelindustrie weet groei in omzet te continueren
In het midden van de jaren negentig pakten donkere wolken zich samen boven de Nederlandse hotellerie. Anno 1997 schijnt de zon weer. De afgelopen tw...
Association of Food & Beverage Management
Het is inmiddels zes jaar geleden dat de AF&BM het levenslicht zag. Op 1 januari 1991 besloot een aantal Food & Beverage managers uit diverse...
Het hotel is een prima locatie
Nederland zit in de lift als congres- en vergaderland. In 1995 werden er 509 internationale congressen gehouden. Dat is een stijging van 27,6% ten o...
Vakbeurs & congres voor beslissers in de horeca
‘Decisionmakers willen niet meer naar een beurs waar alles en iedereen samenklontert,’ aldus Robert Johnson van Falcon Exhibitions &...
Winst op kleine borden
Italianen, voor wie la bella figura belangrijker is dan honger, snoepen 's ochtends van een cappuccino met een brioche; Duitsers arbeiten graag...
De groei en bloei van een Nederlands beeldmerk
Het was even schrikken toen vorig jaar het hoofdkantoor van Golden Tulip WorldWide (GTWW) een Engels telefoonnummer kreeg. Maar Golde...
Evenementen bieden kansen voor hotellerie
Is het voor de hotellerie van belang of het Mauritshuis wel of niet een aansprekend evenement op de agenda heeft staan? Is het voor hôteliers re...
Geen gestroomlijnde dagen
De locatie is natuurlijk prachtig: direct aan het Noordzeestrand te Noordwijk. De gevel van het hotel kan een 'embellissering' gebruiken - en...
Selectie Hotels van Koninklijk Horeca Nederland
Koninklijk Horeca Nederland is de organisatie voor ondernemers in de Horeca en aanverwante bedrijven. Zij houdt zich bezig met belangenbehartiging voo...
Renoveren zonder kannibalisme
De inrichting van de hotelkamers van de Bilderberg groep (drieëntwintig hotels) is onderhevig aan een continu verbeteringsproces. Er worden deelv...
Themakamers worden een trend
Een hotel kan zich op verschillende manieren profileren. Speciale arrangementen, verwen-weekeinden, een fraaie ligging, stuntprijzen et cetera. Wie ec...
innotivatie gaat door
Zo gesloten als de deur van een hotelkamer moet zijn, zo open en gastvrij dient de entree te ogen. Toegangssystemen moeten aan specifieke eisen voldoe...
'Een dubbeltje beloven, elf cent geven'
Twee gedistingeerde heren begeven zich met zekere tred naar de rijk met vlees gevulde toonbank. 'We hebben wat vleesmensen uit Hongarije op bezoek...
De boekhouder enthousiaster dan de kok
Inductiekoken is een kookmethode, die snel aan populariteit wint. Inductiekoken biedt dan ook een paar belangrijke voordelen ten opzicht van koken op...
Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers
Een sterkere redactionele formule, een heuse selectie van bezoekers, en grotere betrokkenheid van de exposanten, is wat volgens Horecava manager Marti...
Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers op
Een sterkere redactionele formule, een heuse selectie van bezoekers, en grotere betrokkenheid van de exposanten, is wat volgens Horecava‑manager Marti...
Prominent tafelen met Liesbeth List
Aan vedette van het luisterlied is voor de horeca heel wat verloren gegaan. Niet dat List de horeca mijdt. Zij lijkt het wel en wee van de horeca goed...
Automatisering onder de loep
Automatisering valt niet meer weg te denken uit de hedendaagse Horeca. De sierlijke ganzepen, het gastenboek en de handgeschreven reserveringslijst he...
Italiaan wint verkiezing 'Meest Markante Horecamanager'
Italiaan wint verkiezing 'Meest Markante Horecamanager' Gejuich en een langdurig applaus vielen Roberto Payer, directeur van het Amsterdams...
Sterren geven Kaatje stralenkrans
Niet dat Kaatje een heilige is en Anneke en Fons van Groeningen zijn ook slechts hardwerkende en belastingplichtige ondernemers. Bezield zijn ze echte...
The Grand Amsterdam koestert Vijfsterren gevoel.
'Nee hoor, dat kan hier allemaal', reageert p.r. manager Irene Bieszke op de verontschuldiging dat ondergetekende per stoere motor op de binne...
