U heeft gezocht op : amsterdam

23 januari 2019 Interview Longread
Interview Boutique Hotel Straelman: "Ik doe alles zelf"

Goh, als dat ook bij de hotelgasten zo gaat, dan kom je hier als gast werkelijk in een gespreid bedje terecht. De allereerste ervaring bij Boutique Hotel Straelman in Nijmegen is er namelijk direct één om niet gauw te vergeten. De deur wordt er eigenhandig geopend door Tanja Seegers, d...

22 januari 2019 Interview KHN Longread
Interview nieuwe directeur KHN: ''Meer zichtbaarheid in politiek Den Haag''

Afschaffing van de pariteitsclausules, minder macht voor de OTA’s, een eerlijk speelveld creëren en de problemen op de arbeidsmarkt aanpakken. Dirk Beljaarts is per 1 februari de nieuwe algemeen directeur van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en is ambitieus. “Met bijna 450.000 ...

22 januari 2019 Events
Het Global Restaurant Investment Forum in februari in Amsterdam

Het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF), de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor internationale restaurantinvesteerders - georganiseerd door Bench Events - werkt voor de zesde editie samen met NH Hotel Group. GRIF vindt voor het eerst plaats in Amsterdam. Waar gaat het over? GRIF, dat ...

22 januari 2019 Hotelbouwplannen Opening
Vondel Hotels opent Hotel Pontsteiger in Amsterdamse Houthavens

Vondel Hotels opende gisteren officieel de deuren van het nieuwe Hotel Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam. Het viersterren designhotel telt 25 kamers en Café Pontsteiger met groot zonnig terras aan het water. Hotel Pontsteiger is gevestigd op de begane grond van het moderne state-of-th...

21 januari 2019 Awards
Pulitzer’s Bar is de beste hotelbar van Amsterdam

Pulitzer’s Bar is uitgekozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De prijs werd zaterdag voor de zesde keer uitgereikt door de Belvedere Best Hotel Bar Awards tijdens de jaarlijkse Hotelnacht. De prijs werd in ontvangst genomen door Head Bartender Andrei Talapanescu, Bar Manager Brian Lijs en Dir...

21 januari 2019 Events Culinair
Line-up bekend van 24 topchefs voor 24H Chefs

24 Topchefs koken op zondag 17 februari 24 uur voor het goede doel. Tijdens dit culinaire event zijn gasten in de gelegenheid om bij hun drie favoriete chefs een bijzonder negen gangen menu te reserveren. Het evenement wordt voor de derde keer georganiseerd door 24/7 Star Events onder leiding van in...

18 januari 2019 Advertorial
Geef niet op, maar om elkaar

Dat is wat Ideal Standard en Hilding Anders hebben begrepen en wat door Stars Design, Gerben van der Molen, is getekend. Samen met een groot aantal deelnemende partners van Architecten Showroom Amsterdam hebben we een Mock-Up opstelling gemaakt van een Next Step Hotelkamer. Dat willen we met u delen...

16 januari 2019 Amsterdam Personalia
Hotel Arena stelt nieuwe F&B manager aan

Luuk Rijnders gaat met ingang van 14 januari aan de slag als nieuwe F&B Manager in het viersterren Hotel Arena én het bijbehorende PARK Café-Restaurant in Amsterdam. Rijnders’ motivatie, enthousiasme en oog voor service en gastvrijheid gaat het café-restaurant naar een...

14 januari 2019 Columns Ewout Hoogendoorn
Column Ewout Hoogendoorn: Ketenbinding in Europa

De grote ketens hebben jarenlang tevreden gewerkt met enkele merken. IHG had Holiday Inn en Crowne Plaza, Accor had Novotel, Ibis en later Sofitel en Hilton had, nou ja, Hilton. De Amerikaanse merken waren er wel vroeg bij in Nederland. Het eerste Marriott in Europa was die in Amsterdam en de eerste...

11 januari 2019 Hotelketens Interview
Interview Maik Willems, Bastion Hotels: Altijd en overal hetzelfde

Hij is niet iemand die in het weekeinde ‘een balletje slaat’ of als mamil (middle-aged-man-in-lycra) fietspaden onveilig maakt; hij rijdt Dakar. U weet wel, die loeizware rally. Maik Willems, directeur van Bastion Hotels, heeft vijf Dakar Rally’s op zijn naam staan. “Een beet...

11 januari 2019 Awards Hotel
Hotelgasten kiezen beste hotels van Nederland

Medewerkers van Hotels.nl zijn afgelopen week op pad geweest om hotelpersoneel van award winnende hotels te verrassen met de gewonnen prijs en hen persoonlijk te feliciteren. De awards zijn een kwaliteitsonderscheiding die boekingswebsite Hotels.nl jaarlijks toekent. De uitslapers van Nederland k...

10 januari 2019 Airbnb Achtergronden
Flinke korting op boek over Airbnb van Jeroen Oskam

Over enkele maanden komt het boek 'The Future of Airbnb and the ‘Sharing Economy’ -The Collaborative Consumption of our Cities van auteur Jeroen Oskam uit. Eerder deze week plaatsten we een interview met Jeroen, waarin hij alvast een tipje van de sluier heeft opgelicht. 50 procen...

10 januari 2019 Interview Longread
Interview Jeroen Oskam: Amsterdamse aanpak Airbnb faalt, stages in hotels werken demotiverend

Het Hospitality Research Centre van Hotelschool The Hague publiceerde onlangs haar jaaroverzicht. Hierin wordt zichtbaar gemaakt welke onderzoeken er zijn gedaan; dit vergroot immers de zichtbaarheid onder zowel studenten als hospitalityprofessionals. Jeroen Oskam, Director van het Hospitality Resea...

9 januari 2019 Hotelketens Achtergronden
Justus van Dam wint The NXT GM Challenge en wordt een jaar lang General Manager

The NXT GM Challenge is een wedstrijd waarin net afgestudeerden of laatstejaars studenten van de Hoge Hotelschool strijden voor een droombaan; een jaar lang General Manager van viersterren hotel Postillion Amersfoort Veluwemeer! De drie finalisten hebben een intensieve periode achter de rug. Een per...

9 januari 2019 Awards F&B
Finalisten AF&BM’s F&B Professional of the Year ’19 bekend

Op woensdag 9 januari is op de Horecava in het InnovationLAB duidelijk geworden welke drie F&B Professionals het in de finale tegen elkaar op gaan nemen om de felbegeerde titel ‘F&B Professional of the Year 2019’. Gedurende een aantal weken kon er gestemd worden op de tien gen...

9 januari 2019 Amsterdam Tech
Amsterdams hotel heeft primeur: solliciteren via Voice Memo

In april opent een gloednieuw hotel in het Amsterdamse Amstelkwartier: Leonardo Royal Hotel Amsterdam. En om de juiste medewerkers aan te trekken, is de sollicitatieprocedure opvallend anders, maar vooral innovatief. Het hotel zoekt spraakmakers (m/v) met een vlotte babbel; persoonlijkheden die mens...

9 januari 2019 Awards Van der Valk
Van der Valk hotel Sassenheim-Leiden winnaar Beste Leerbedrijf Horeca

Tijdens de Horecava in de RAI in Amsterdam is op dinsdag 8 januari Van der Valk hotel Sassenheim-Leiden bekroond tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019. Hotel Okura uit Amsterdam pakte de tweede plaats en Euromast Rotterdam werd derde. De commissie noemde deze editie een ...

9 januari 2019 trends Toerisme
Reistrends 2019: veel Nederlanders willen geen over-tourist zijn

In 2019 gaan we op detourvakantie om de massa van (internationale toeristen) te ontlopen. Als alternatief voor highlights zoeken Nederlanders second best plekken die we wél voor onszelf hebben. Een bijzondere reis zoals een safari met een groep vrienden, familie en zelfs onbekenden met dezelf...

8 januari 2019 Economie Ondernemen
Horecaketens winnen terrein in straatbeeld

ABN AMRO verwacht dat de schaalvergroting in de horeca zich de komende jaren voortzet via de uitbreiding van ketens én overnames. Na een recordjaar in 2018 verwacht ABN AMRO dat het aantal overnames van eetzaken in 2019 boven het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar ligt. Verder breiden kete...

7 januari 2019 Hotelketens Interview Longread
Interview Gunay en Atilay Uslu: "We hebben nu al bijna 10.000 bedden"

Wie denkt dat dit interview met Atilay en Gunay Uslu (à la Quote 500) gaat over het reeds vergaarde vermogen van de oprichter of over het succes van Corendon op het gebied van touroperating of airlines, komt bedrogen uit. Nee, de hoteltak van Corendon is inmiddels zo groot geworden, dat dit o...

7 januari 2019 Achtergronden KHN
Eerste landelijke open dag voor de horeca op 21 mei 2019

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakte vandaag – tijdens de start van de vakbeurs Horecava – bekend dat zij samen met de Nationale Horecadag de eerste landelijke open dag organiseert voor de horeca. Doel is om er samen voor te zorgen dat zoveel mogelijk horecaondernemers op 21 mei 201...

3 januari 2019 Duurzaamheid
Horeca speelt grote rol in ‘groener’ eetpatroon van gast

Restaurantbezoekers eten tot 113 % meer groenten en tot 13 % minder vlees of vis als dit door de horecaondernemer slim, aantrekkelijk en kwalitatief goed wordt aangeboden. De waardering van de gast blijft hierbij gelijk of stijgt. Dat is aangetoond in vier wetenschappelijke onderzoeken, bij negen ho...

31 december 2018 Longread BUAS
Invloed van het Amsterdamse College op het hotelinvesteringsklimaat (deel 3)

Meilin van Poelgeest is een kersverse alumna van Breda University. In de laatste fase van haar studie International Hotel Management heeft ze voor haar scriptie grondig onderzoek gedaan in hoeverre de aangekondigde politieke beslissingen na de gemeenteraadsverkiezingen het hotel investeringsklimaat ...

28 december 2018 Longread BUAS
Invloed van het Amsterdamse College op het hotelinvesteringsklimaat (deel 2)

Meilin van Poelgeest is een kersverse alumna van Breda University. In de laatste fase van haar studie International Hotel Management heeft ze voor haar scriptie grondig onderzoek gedaan in hoeverre de aangekondigde politieke beslissingen na de gemeenteraadsverkiezingen het hotel investeringsklimaat ...

24 december 2018 Longread BUAS
Invloed van het Amsterdamse College op het hotelinvesteringsklimaat (deel 1)

Meilin van Poelgeest is een kersverse alumnus van Breda University. In de laatste fase van haar studie International Hotel Management heeft ze voor haar scriptie grondig onderzoek gedaan in hoeverre de aangekondigde politieke beslissingen na de gemeenteraadsverkiezingen het hotel investeringsklimaat...

21 december 2018 Events
Het Global Restaurant Investment Forum komt naar Amsterdam

Het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF), de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor internationale restaurantinvesteerders - georganiseerd door Bench Events - werkt voor de zesde editie samen met NH Hotel Group. GRIF vindt voor het eerst plaats in Amsterdam. Waar gaat het over? GRIF, dat ...

21 december 2018 Hotelketens Interview Longread Marseille
Interview: "Mama Shelter heeft geen doelgroep"

Van een plan waar geen euro voor te krijgen was, naar een volwassen keten met negen hotels in vijf landen. Mama Shelter heeft het ongelijk van de bankiers laten zien en nadat Accor zich twee jaar geleden aansloot bij de keten gaat het hard. “Dat was nodig om de banken te overtuigen van ons pot...

20 december 2018 Hotelketens Achtergronden
Hotelketens domineren Nederlandse markt

De hotelmarkt in Nederland wordt gedomineerd door hotelketens, zo blijkt uit onderzoek van adviesbureau Horwath HTL. Nationale en internationale ketens hebben 59% van alle hotelkamers in Nederland in handen. Daarmee is de ketenpenetratie in Nederland de hoogste in Europa, gevolgd door Spanje, Kroati...

20 december 2018 Culinair Tech
Bijzondere dinerervaring ‘Le Petit Chef’ nieuw in Nederland

Een wel heel bijzondere dinerervaring heeft haar weg gevonden naar Nederland: ‘Le Petit Chef’. Deze 3D geanimeerde tafelprojectie is ontwikkeld door het Belgische Skullmapping en neemt gasten mee in een verhaal. Op ludieke wijze bereidt de kleinste chef ter wereld de verschillende gerech...

19 december 2018 Amsterdam Opening
ibis Styles Amsterdam Airport officieel geopend

Vanaf vrijdag 21 december aanstaande worden de gasten in het hotel gelegen aan de Piet Guilonardweg 3 te Schiphol in een ibis Styles verwelkomd. Het hotel is, na een rebranding, vlak voor de kerstdagen feestelijk heropend. Kenmerkend voor het merk ibis Styles is de ‘storytelling’ van ied...

19 december 2018 Advertorial
Gezocht: hospitality manager

Onze Lieve Vrouw ter Nood te Heiloo in Noord-Holland is de grootste Mariale bedevaartplaats in Nederland. De geschiedenis van het Heiligdom gaat terug tot het eind van de 14e eeuw. Men wil als bedevaartplaats een relevante bestemming blijven en nieuwe doelgroepen interesseren om op een eigentijdse m...

14 december 2018 Interview Longread
Interview: hotel in voormalig klooster Utrecht

Utrecht kent een behoorlijke hotelontwikkeling en dat is niet verwonderlijk, gezien het aantal kamers in de Domstad. Dat aantal blijft immers behoorlijk achter bij de (verwachte) vraag. In de bruisende wijk Lombok opende onlangs het parochiehuis van het nieuwe hotel The Anthony. In het kloostergedee...

13 december 2018 NH Hotels Interview Longread Marseille
Interview: vierde nhow geopend in Marseille

nhow, het nieuwste merk van de Spaanse hotelketen NH, begint serieuze vormen aan te nemen. Na Rotterdam, Berlijn en Milaan, opende afgelopen september nhow Marseille. Hospitality Management was erbij en aanschouwde de ambitieuze toekomstplannen van een merk dat zich liever niet laat bundelen. &ldquo...

13 december 2018 OTA's Airbnb
Gemeente Amsterdam staakt onderhandelingen met Airbnb en OTA's

De onderhandelingen tussen de gemeente Amsterdam en de grote vakantieverhuursites Airbnb, Booking.com en Expedia zijn gestaakt. Dit komt omdat de platforms meer duidelijkheid willen hebben van de gemeente omtrent de gemeentelijke regelgeving voordat ze verder willen onderhandelen. 1 januari Op...

12 december 2018 Culinair
Het Roode Koper treedt toe tot Alliance Gastronomique

Landgoed – Hotel – Restaurant Het Roode Koper in Leuvenem is toegetreden tot de restaurantvereniging Alliance Gastronomique. Tijdens het Alliance eindejaarsfeest op maandagavond 10 december in Hotel Okura in Amsterdam heeft de inauguratie plaatsgevonden. Onder leiding van Onno Kokme...

12 december 2018 Economie
Stijging aantal hotelovernachtingen in Nederland zet door

De toename van het toerisme heeft ook in 2018 doorgezet. Naar verwachting van ABN AMRO komt het aantal logies-overnachtingen dit jaar uit op 116,4 miljoen: een stijging van ruim 4% ten opzichte van het jaar ervoor. De sterkste toename is dit jaar in Groningen (+24%), Friesland (+7%) en Noord-Holland...

12 december 2018 Interview Longread
Interview: welke rol speelt de hotelkamer nog?

Rotterdam ontwikkelt zich tot een geweldige hotelstad. De Maasstad is meer en meer ‘in the picture’. Niet alleen bij toeristen, maar ook bij zakelijke gasten, expats en studenten. We bezochten twee hoteliers in deze stad; zij runnen hotels met een sterke focus op de gemeenschappelijke ru...

12 december 2018 Amsterdam Opening Van der Valk
Gloednieuw Van der Valk hotel met alles onder één dak

Op 1 oktober was het zover: Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel aan de Joan Muyskenweg 20 in Amsterdam verwelkomde haar eerste gasten in het gloednieuwe hotel. Het hotel is een aanwinst voor het Van der Valk concern én voor de hoofdstad. In april 2016 werd de eerste paal de grond ingesla...

11 december 2018 Hilton
Hilton The Hague bant single-use plastic waterflesjes

Hilton The Hague heeft alle single-use plastic waterflesjes uit het hele hotel gehaald. Zowel op de kamers als in de bar, het restaurant en de vergaderfaciliteiten zijn geen plastic waterflesjes meer te krijgen. In plaats daarvan is er in de lobby een watertap van Join the Pipe geplaatst en kunnen g...

11 december 2018 Personalia Mensen KHN
Dirk Beljaarts algemeen directeur KHN

Dirk Beljaarts wordt de nieuwe algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Hij volgt Rob Bongenaar op, die op 1 oktober jl. afscheid nam. Beljaarts is vanaf 2014 General Manager van Novotel Amsterdam City en lid van het Landelijk Bestuur van KHN. Robèr Willemsen, voorzitter ...

11 december 2018 Hotelbouwplannen Best Western
Best Western Plus Plaza Almere bijna geopend

Best Western en PLAZA Hotelgroup breiden uit in Almere. De locatie -in het centrum van Almere en recht tegenover het station met een directe treinverbinding naar Amsterdam- maakt dit hotel de perfecte uitvalbasis voor nationale en internationale zakelijke en toeristische reizigers. PLAZA Hotelgroup ...

11 december 2018 Awards F&B
De 10 genomineerden voor AF&BM F&B Professional of the Year

Jaarlijks gaat de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) op zoek naar dé F&B Professional of the Year. Dit is die professional die gastheer/-vrouw pur sang is en die dag in dag uit laat zien dat hij/zij met aanstekelijk enthousiasme een echte motivator en coach is voor ...

6 december 2018 Hotelbouwplannen Amsterdam
Fattal Hotel Group opent Leonardo Royal Hotel Amsterdam in Amstelkwartier

18 verdiepingen, 490 kamers en een balzaal van 900m2 met uitzicht over het water. Het Leonardo Royal Hotel Amsterdam is de volgende stap in de groeistrategie van de internationale Fattal Hotel Group. De groep is sinds 2007 actief op de Europese markt waar het merk Leonardo gevoerd wordt. Het nieuwe ...

3 december 2018 Awards
Gault&Millau roept Onno Kokmeijer uit tot Beste Chef 2019

Tijdens de presentatie van de nieuwe Gault&Millau gids 2019 is Onno Kokmeijer uitgeroepen tot Beste Chef van 2019. Samen met zijn rechterhand Arjan Speelman nam hij de prestigieuze prijs in Amstrerdam vanmiddag in ontvangt. "Bij Ciel Bleu werken we al vijftien jaar aan de weg naar succes. D...

3 december 2018
ibis Styles Den Haag City Centre in gebruik genomen

Na een leegstand van bijna 9 jaar wordt het prachtige (rijks)monumentale pand aan het Kerkplein in Den Haag eindelijk weer in gebruik genomen. Dit weekend opende hier het karakteristieke ibis Styles Den Haag City Centre met 41 kamers. De combinatie tussen de architectuur van Berlage en de modern ing...

30 november 2018 Awards Achtergronden
Marco Lemmers en Sam Cohen van Conscious Hotels in de prijzen

Op maandagavond vond in Theater Amsterdam de 12e editie van de Entrée Awards plaats. De oprichters van Conscious Hotels, Marco Lemmers en Sam Cohen, wonnen de kers op de taart: de award voor Ondernemer van het Jaar. Duurzaamheid en toekomstvisie waren belangrijke maatstaven van de vakjury. Ze...

29 november 2018 Advertorial
Omzet verhogen op conference sales? Get Into More!

Na hotels in België en Duitsland zijn de afgelopen maanden de eerste Nederlandse hotels succesvol gestart met de Get Into More Business Intelligence tool. Deze tool wordt in Nederland in samenwerking met Oracle Hospitality distributeur Van Hessen in de markt gezet. Klinkende namen als het Pu...

28 november 2018 Columns Ewout Hoogendoorn
Column Ewout Hoogendoorn: jubeljaar

De term Jubeljaar is zeer toepasselijk omgeven door schimmigheid. De christelijke jubileumviering vierde men al eeuwen volgens het Joodse principe, eens in de zeven jaar. Wat toen van toepassing was op het investeren in herbergen, geldt volgens mij nog steeds voor investeren in hotels; niets nieuws ...

28 november 2018 Awards F&B
Interview René Giel over F&B Professional of the Year

Op 5 december is de sluitingsdatum voor het aanmelden van jouw favoriete F&B-professional. Wie is volgens jou dé inspirator, dé visionair, maar bovenal de beste F&B-professional in Nederland? Volgens René Giel, voorzitter van de AF&BM, heeft de organisatie vooralsnog...

27 november 2018 Achtergronden
Ook van een gedupeerde gast kun je een ambassadeur maken

Hotelgasten die tijdens hun verblijf een probleem hebben ervaren dat vervolgens goed is opgelost, zijn vaak tevredener dan gasten die een probleemloos verblijf hebben gehad. Hotelmanagers weten dat; daarom steken ze veel energie in een goede ‘service recovery’ op het moment dat er wat mi...

21 november 2018 Awards Amsterdam
Amsterdams hotel wint wereldprijzen

Het regent nu al internationale prijzen voor hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam. Dit hotel, dat door de pers bestempeld wordt als een waar droomhotel, is pas sinds begin dit jaar open. In Parijs werd door Hospitality ON, de organisatie achter de World Wide Hospitality Awards, de award voor gro...

20 november 2018 Awards
QO Amsterdam wint award voor beste nieuwe urban hotel

Op maandag 19 november beoordeelde de vakjury van de AHEAD Awards, bestaande uit toonaangevende hoteliers, architecten en interieurontwerpers, de genomineerde hotels op factoren als esthetische kwaliteit, de gastervaring en hun commerciële rentabiliteit. QO Amsterdam won de AHEAD Award in de ca...

20 november 2018 Accor Achtergronden
Van hotelier naar veilingmeester voor goed doel

Maatschappelijk verantwoord ondernemen; al jaren een thema waarin vele organisaties investeren. Niet alleen draagt het bij aan een betere wereld, ook werkt het zeer positief voor de identiteit van organisatie en individuen. Hoe meer je deze identiteit weet te versterken, hoe meer je zelf gewaardeerd...

16 november 2018 Interview Longread
Rondetafelgesprek: Maakt een merk een hotel meer waard?

To brand or not to brand? Dat is de vraag voor veel hoteliers. Investeerders zien graag een herkenbaar merk op de gevel, maar de gast kent soms meer waarde toe aan een foto op Instagram. Wat betekent een alom gerespecteerde merknaam nog voor de waarde van een hotel? Vier hoteliers delen hun uiteenlo...

16 november 2018 Hotelbouwplannen Opening
Vondel Hotels opent Hotel van de Vijsel op de Overtoom in Amsterdam

Vondel Hotels opent vandaag officieel de deuren van Hotel van de Vijsel en Café Woodz op de Overtoom 13-17 in Amsterdam. Het hotel, gevestigd in voormalig houthandel Van de Vijsel, telt 82 kamers in het viersterrensegment. Na een intensieve verbouwing van meer dan 2 jaar, waarbij de originele...

16 november 2018 Accor Personalia
Remco Groenhuijzen zet carrière binnen AccorHotels voort

Vanaf 1 januari 2019 is Remco Groenhuijzen de nieuwe Regional Vice President Mövenpick Nederland. De huidige General Manager van Sofitel Legend The Grand Amsterdam zet daarmee de volgende stap in zijn carrière binnen moederbedrijf AccorHotels. Mövenpick Hotels Nederland is een van d...

12 november 2018 Personalia
Daniel Kaan en Alexander Claus treden toe tot directie Claus Company

Per 1 oktober jl. bestaat de directie van Claus Company uit drie directieleden. Na het afscheid van Leo Claus wordt CEO Rick Claus versterkt door Alexander Claus (CCO) en Daniel Kaan (COO). Dit nieuwe directieteam kijkt vol enthousiasme naar de toekomst. Daniel Kaan, afgestudeerd aan Hotelschool ...

12 november 2018 Amsterdam Achtergronden
Portiers W Hotel Amsterdam handelden in drugs

Drie portiers van het chique W Hotel in Amsterdam zijn op staande voet ontslagen. Ze verkochten cocaïne of pillen aan hotelgasten, zo meldt AT5. Ze werden op heterdaad betrapt tijdens een undercoveractie van de politie. Een agent vroeg aan de portier van het vijfsterrenhotel om 'iets om ...

12 november 2018 Awards F&B
Ben jij of ken jij de volgende F&B Professional of the Year?

“De wereld wordt steeds kleiner”, zegt AF&BM-voorzitter René Giel (helemaal rechts op de foto). “Daarmee verandert de gast. Als moderne Food & Beverage manager moet je echt een wereldburger zijn. Je moet weten welke gewoontes jouw gasten hebben en begrijpen hoe ze et...

8 november 2018 Awards Onderwijs
Top 10 Beste Leerbedrijf Horeca bekend

Op woensdag 7 november heeft SVH de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt. Nadat de nominatieronde op vrijdag 12 oktober werd gesloten, hebben leerlingen, docenten en leermeesters hun leerbedrijven kunnen beoordelen tijdens de beoordelingsronde. De tien hoogst geëindigd...

7 november 2018 Personalia Hotelketens
Vier Masterclass talenten groeien door bij Apollo Hotels

Het succes van het interne opleidinstraject van Apollo Hotels leidt tot vier interne verschuivingen binnen de hotelketen waarbij Masterclassers zijn doorgegroeid tot Hotel Managers en General Managers. Vanaf 1 oktober hebben Lara Halman, Robbert Swart, Sander Kiezebrink en Roelof Gjaltema de oversta...

7 november 2018 Opening
Corendon Village Hotel opent conference center

Het Corendon Conference Center van Corendon Village Hotel Amsterdam is deze week officieel geopend. Het zakelijke hart van het moderne viersterrenhotel beschikt over elf volledig uitgeruste en flexibele vergaderzalen. Corendon focust met het Conference Center op zowel de Nederlandse als internationa...

7 november 2018 Amsterdam Overheid
Amsterdam gaat strijd aan tegen crimineel geld in de horeca

De gemeente Amsterdam heeft samen met andere overheidsinstanties een manier gevonden om crimineel geld te weren uit de horeca. De rechter heeft ingestemd met 'omkering van de bewijslast', waardoor ondernemers aan moeten tonen dat hun kapitaal legitiem is. Dit was eerder niet het geval, ee...

5 november 2018 Interview
Het dessert, daar kun je meer mee doen

Het dessert is een vast onderdeel van de menukaart, je kunt niet zonder. Toch is het in de realiteit van de drukke restaurantkeuken vaak een ondergeschoven kindje, waarbij ijs van de groothandel, fabrieksgemaakte taarten en buitenshuis gefabriceerde patisserie vaak de boventoon voeren. Ga je zelf aa...

2 november 2018 Interview Longread
Interview Bart Reints Bok, directeur Charme Hotels

Pal naast een kroondomein ligt Charme Hotel Oranjeoord (Hoog Soeren). Het hotel-restaurant heet Hoogheid, dus de link met ons koningshuis zal niemand ontgaan. Het gebouw was ooit koninklijk bezit. Daar ontmoeten we Bart Reints Bok, een van de twee directeuren van een hotelgroep die ‘franchise ...

2 november 2018 Personalia
Floris Kemper nieuwe directeur/gastheer van Kruisherenhotel Maastricht

Floris Kemper (34) is op dit moment nog werkzaam als Deputy Hotel Director van het vijfsterrenhotel NH Collection Barbizon Palace in Amsterdam. De afgelopen 5 jaar heeft Floris diverse managementfuncties bekleed binnen de NH Hotel Group. In 2016 is onder zijn leiding de vijfsterrenclassificatie van ...

31 oktober 2018 Columns
Column Ewout Hoogendoorn: Het meest duurzame hotel?

Duurzaamheid wordt steeds meer gemeengoed in hotels. Als je als hotel niet op zijn minst een Green Key score hebt tel je eigenlijk niet meer mee. De meeste hotels gaan inmiddels ook voor Green Key Gold, minder kan eigenlijk ook niet. Daarmee heeft Green Key zijn functie bijna gehad zou je kunnen zeg...

31 oktober 2018 Amsterdam Opening
Vondel Hotels opent Hotel Mercier in de Rozenstraat in Amsterdam

Vondel Hotels heeft officieel de deuren geopend van Hotel Mercier in de Rozenstraat 12 in Amsterdam, middenin de Jordaan. Het luxe designhotel met 46 kamers en een ruim opgezet restaurant zijn gevestigd in het voormalig buurthuis ‘Ons Huis’, opgericht door Helena Mercier. Later vestigde ...

31 oktober 2018 Accor Tech
Customer journey Novotel Amsterdam City verbeterd

Dankzij een nieuw reviewsysteem lukt het Novotel Amsterdam City om de customer journey van haar gasten te verbeteren. Het gaat om het systeem Pulse, onderdeel van Local Measure. Daarbij wordt op geheel nieuwe wijze feedback gevraagd en ontvangen. Bij het inloggen op de openbare wifi van het hotel kr...

29 oktober 2018 Awards Amsterdam
QO Amsterdam wint SBID International Design Award

Vrijdag 26 oktober heeft QO Amsterdam een van de SBID International Design Awards in ontvangst mogen nemen. Het hotel, dat eerder in de prijzen viel voor hun combinatie tussen luxe en duurzaamheid, won de award in de categorie Club & Bars Design voor rooftopbar Juniper & Kin. Naast de catego...

26 oktober 2018 Cocktails Achtergronden
Nieuwe cocktailselectie voor Twenty Third Bar

Twenty Third Bar, vernoemd naar haar locatie op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, introduceert een nieuw cocktailmenu. De bartenders maken met de nieuwe cocktailselectie een knipoog naar de stad die aan hun voeten ligt. Het panoramische uitzicht over Amsterdam vanaf ruim 78 meter hoogte i...

25 oktober 2018 Economie Achtergronden
Horeca update: groei hotelovernachtingen neemt af, fastservice positieve uitschieter

De Rabobank presenteerde zojuist de horeca en recreatie update oktober 2018. We delen hierbij enkele bevindingen van de bank. De horeca- en recreatiesector bevindt zich in een groeifase. Consumenten geven meer uit en ook de groei in het aantal buitenlandse gasten zet verder door. Uitdagingen zijn de...

22 oktober 2018 Amsterdam Personalia
Hotel Arena stelt nieuwe commercieel manager aan

Pieter Jan Huizinga gaat aan de slag als nieuwe Commercieel Manager in het Amsterdamse Hotel Arena. Huizinga heeft gewerkt in verschillende hotels in binnen- en buitenland waar hij ervaring heeft opgedaan in diverse facetten van de branche. Huizinga’s expertise gaat het onlangs vernieuwde Hote...

22 oktober 2018 Personalia Internationaal
Robert-Jan Woltering nieuwe General Manager Fairmont Mayakoba

De Nederlandse Robert-Jan Woltering is de nieuwe General Manager van Fairmont Mayakoba, een bekroond luxeresort in Riviera Maya, Mexico. Woltering beschikt over ruim dertig jaar ervaring in het internationale hotelwezen. In 1999 ging hij bij het Luxemburgse Grand Hotel Mercure Alfa voor het eerst aa...

12 oktober 2018 Economie Achtergronden
De beste bestemmingen om in vastgoed te investeren

Door de groei binnen de toeristische sector blijft op het gebied van korte termijn-verhuur voor huiseigenaren en investeerders een rendabele bezigheid. Er zijn namelijk nog altijd veel interessante bestemmingen die snel rendement kunnen opleveren. Welke dat precies zijn, weet HomeToGo je te vertelle...

12 oktober 2018 Amsterdam Achtergronden
Hotelgast bedwelmd, vastgebonden en beroofd in Amsterdam

Een hotelgast in het Double Tree by Hilton hotel aan de Oosterdoksstraat in Amsterdam is in de nacht van donderdag op vrijdag beroofd op zijn hotelkamer. Hij werd bedwelmd, vastgebonden en beroofd. Brandweer Het is nog onduidelijk hoe de dader binnen is gekomen, de zaak wordt onderzocht door ...

11 oktober 2018 Awards
QO Amsterdam wint Hotel Property Award 2018

QO Amsterdam, lifestylehotel gelegen in het Amstelkwartier te Amsterdam, heeft woensdag 10 oktober de Hotel Property Award 2018 gewonnen. Het hotel, dat luxe combineert met circulariteit en duurzaamheid, onderscheidde zich van de overige elf genomineerden en mocht de award in ontvangst nemen bij de ...

11 oktober 2018 Wet- en regelgeving Amsterdam Airbnb
Verbod op vakantieverhuur in Amsterdamse wijken

In de Amsterdamse Haarlemmerbuurt, de Kinkerbuurt en op de Wallen wordt vakantieverhuur in de toekomst verboden. Slecht nieuws voor verhuurders via Airbnb en B&B's. Deze buurten staan volgens coalitie­partijen PvdA, GroenLinks, SP en D66 te veel onder druk van toerisme, waardoor de socia...

10 oktober 2018 Onderwijs Blog Duurzaamheid
Blog Pim van het Reve: duurzaam Food & Beverage concept

Nu de zomervakantie alweer een eeuwigheid geleden lijkt en iedereen alweer volop in bedrijf is, staat de eerste grote Nederlandse horecavakbeurs na de zomervakantie op het programma; Gastvrij Rotterdam. Een mooie plek om nieuwe inspiraties op te doen, te netwerken maar bovendien de plek waar de prij...

9 oktober 2018 Amsterdam Hotel
Amsterdamse hoteliers in actie voor leefbare stad

Vrijdag 5 oktober kwamen ruim tachtig hoteliers uit Amsterdam en omgeving samen tijdens het seminar circulaire hotels. In de circulaire economie is verspilling verleden tijd. Afval bestaat niet meer; alles is een grondstof en maakt deel uit van een kringloop. De circulaire economie is een must voor ...

8 oktober 2018 Amsterdam Toerisme
Onderzoek: bewoners Amsterdam zijn overtoerisme beu

Stadsenquête Drukte en Balans uitgevoerd door Onderzoek, Informatie en Statistiek (OIS) van de Gemeente Amsterdam geeft de perceptie van Amsterdammers weer op de effecten van massatoerisme in iedere buurt van de stad. Enkele bevindingen: De Pijp/Rivierenbuurt en Oud-Zuid voelen in toenem...

6 oktober 2018 Amsterdam Culinair
Nieuwe naam voor Librije’s Zusje

Librije’s Zusje Amsterdam krijgt per 1 januari 2019 een nieuwe naam. Dat zijn Waldorf Astoria Amsterdam, de eigenaar van het tweesterrenrestaurant, en de naamgevers Jonnie en Thérèse Boer van De Librije Zwolle overeengekomen. Na een prettige samenwerking van ruim 5 jaar, hebben J...

4 oktober 2018 Achtergronden
Hotelschool The Hague gooit hoge ogen

Vandaag publiceerde Keuzegids HBO 2019 de resultaten van hun onderzoek. Hotelschool The Hague (met campussen in Den Haag en Amsterdam) is de beste hotelschool van Nederland. Over het algemeen wordt de categorie hoger hotelonderwijs erg goed beoordeeld. Het onderzoek toont dat Hotelschool The Hague d...

4 oktober 2018 Wet- en regelgeving Airbnb
Illegale verhuur via Airbnb nu 'economisch delict'

De Tweede Kamer nam dinsdag een motie aan die het illegaal verhuren via Airbnb een 'economisch delict' maakt. Met name in Amsterdam is illegale verhuur een probleem en met dit nieuwe instrument in handen kunnen de opbrengsten uit illegale verhuur afgepakt worden. Motie De motie werd in...

2 oktober 2018 Opening
Postillion Hotels opent nieuwe vestiging met spraakgestuurde hotelkamers

Postillion Hotels opent op 5 november 2018 een nieuw hotel naast het Postillion Convention Centre Amsterdam,gelegen in het Amstelkwartier. Postillion Hotel Amsterdam breidt de congresfaciliteiten uit met onder meer dertien vergaderzalen (naast de zeventien zalen gelegen in het Convention Centre) tot...

2 oktober 2018 Hotel Tech
Nieuwe board of directors voor Bidroom

Bidroom, ’s-werelds snelst groeiende OTC (Online Travel Community), heeft vandaag uitbreiding van de groepsdirectie bekendgemaakt. Ervaren hoteliers en investeerders Bas Tolmeijer, Francesco Monaco en John Stoffers zullen de board versterken. Bidroom is gestart in 2014 omdat er door de hoge...

27 september 2018 Economie
Stadgenoot verkoopt hotelappartementen

Stadgenoot heeft de laatste vijf hotelappartementen van het multifunctionele complex aan de Eerste Constantijn Huygensstraat verkocht aan een particuliere belegger. De hotelappartementen worden geëxploiteerd door één partij. In het complex zijn ook hotels, appartementen en bedrijf...

27 september 2018 Opening Hotelketens
nhow Amsterdam RAI onthult thema

Het grootste nieuwbouwhotel van de Benelux, nhow Amsterdam RAI, opent in 2020 haar deuren. Gisteren onhulde moederbedrijf NH het interieur en design van het tweede nhow hotel in Nederland. Het thema 'multi cultural hub' komt terug in de felle kleuren en het verrassende design. Met 650 kam...

26 september 2018 Hoteltech Advertorial BUAS
Stan Josephi over revenue management

In de loop van de jaren is de focus van revenue management flink aan verandering onderhevig. Waarbij er in de beginjaren met name gekeken werd naar het aantal kamers dat voor een bepaalde prijs moest worden verkocht, oftewel capacity management, houden revenue managers zich vandaag de dag zich in de...

26 september 2018 Airbnb KHN
Oproep KHN: politiek, pak nu door om Airbnb aan banden te leggen

KHN strijdt er al jaren voor dat online platforms, zoals Airbnb, aan banden worden gelegd. Het gaat daarbij om platforms waarop woonhuizen aangeboden worden voor toeristische verhuur. KHN meent dat de oneerlijke concurrentie die hotels ervaren van deze platforms moet worden aangepakt. Deze week heef...

26 september 2018 Hilton Interview Longread
Exclusief interview Roberto Payer: "Dit is geen afscheidsinterview"

Roberto Payer. Wellicht de bekendste hotelier van Nederland, een boegbeeld van de hotellerie. Naar eigen zeggen wordt hij snel vergeten als hij stopt. “Zo zit de samenleving in elkaar, maar mij maakt dat niets uit. Als ik stop, herkent niemand me meer, dan ben ik een totale nobody.” Miss...

26 september 2018 Cocktails Hotel
Pulitzer's Bar introduceert Ernest Hemingway cocktailmenu

Deze herfst lanceert Pulitzer’s Bar een nieuwe cocktailreeks geïnspireerd op het legendarische leven van Pulitzerprijswinnaar Ernest Hemingway. Met de nieuwe cocktail collectie neemt de bar je mee van Italiaanse aperitieven tot vergeten cocktailklassiekers en zwoele Cubaanse cocktails. ...

26 september 2018 Amsterdam Personalia
Nieuwe general manager The Manor Amsterdam

The Manor Amsterdam heeft een nieuwe General Manager: Nicole Lagas. Nicole Lagas maakte vorige maand de overstap naar het hotel in Amsterdam Oost. Met haar enthousiasme en frisse blik is ze er klaar voor om het 4 sterren boutiquehotel de komende tijd te leiden en verder vooruit te helpen.The Manor i...

24 september 2018 Hotelbouwplannen Utrecht
Overeenkomst bouw Amrâth Galaxy Jaarbeurs Hotel

De Lelie Vastgoed B.V. en Ballast Nedam hebben een aannemingsovereenkomst gesloten voor de bouw van de Galaxy Tower in het hartje van Utrecht. De Lelie Vastgoed B.V. en Ballast Nedam sloten eerder een bouwteamovereenkomst waarin zij samen de engineering van de Galaxy Tower verder uitwerkten. De bouw...

21 september 2018 Amsterdam Van der Valk
Waxsalon in Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel

In oktober opent Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel aan de Joan Muyskenweg 20 de deuren. Dit gloednieuwe hotel is een aanwinst voor het Van der Valk concern én voor de hoofdstad. Hier vindt u alles onder één dak, waaronder een zeer complete wellness met een waxsalon van Delete ...

20 september 2018 Awards
De winnaars van Gaia Green Awards zijn...

Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op dinsdag 18 september voor de derde keer de Gaia Green Awards uitgereikt. Op het inspiratiepaviljoen rondom duurzaam ondernemen in de horeca, het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen heeft ambassadeur Leon Keekstra (Stadsbemoeial Rotterdam) in de catego...

20 september 2018 Amsterdam Culinair
Viering 25 jaar Roberto’s Restaurant met parade van pure klassiekers

Roberto’s Restaurant in Hilton Amsterdam viert dit najaar zijn 25-jarig bestaan. Het klassiek Italiaanse restaurant is altijd trouw gebleven aan zijn filosofie ‘Italiaans te zijn in alle facetten’. Vanaf oktober wordt het jubileum gevierd met een parade van pure klassiekers op de m...

19 september 2018 Interview Longread
'''Wij ontvangen 80.000 bemanningsleden per jaar''

De Amsterdamse luchthaven Schiphol ontving in 2017 496.748 vliegtuigen. Een record. De piloten en het cabinepersoneel zoeken na hun vlucht de rust op in de hotels in en rondom Amsterdam. NH Hotel Amsterdam Noord ontvangt ieder jaar 70.000 stewards, stewardessen en piloten. In dit artikel legt Hotel ...

18 september 2018 Toerisme Achtergronden BUAS
Nieuw UNWTO-rapport biedt steden hulp bij beheersen impact overtoerisme

Een nieuw rapport van de World Tourism Organization (UNWTO) biedt ondersteuning bij het beheersen van de groeiende toeristenstromen in stedelijke gebieden en de impact hiervan op de betrokken steden en bewoners. 'Overtourism? Understanding and managing urban tourism growth beyond perceptions'...

17 september 2018 Amsterdam Overheid
Gemeente Amsterdam wil einde misstanden housekeeping in hotels

Amsterdam gaat de misstanden binnen de hotelschoonmaak aanpakken. Deze misstanden zijn schijnbaar aan de orde van de dag en de gemeente gaat een einde maken aan de te hoge werkdruk en het werken onder het minimumloon. Het CDA stelde schriftelijke vragen aan het college, zo lezen we op de website van...

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks alle hotelupdates

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: