Je hebt gezocht op: NH
Finalisten F&B Professional of the year
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) en Hospitality Management maken de drie finalisten bekend die gaan strijden om de titel 'F&B Prof...
Boekingsite van KHN: Hotelzapper.com
Voor Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is de inzet van digitale mogelijkheden voor de horeca en haar gasten het thema geweest op de Horecava. Daar i...
Hampshire viert feest en past naam aan
Het Nederlandse hotelbedrijf Hampshire Hospitality viert dit jaar haar tienjarig bestaan. Een heuglijk feit waar tijdens diverse gelegenheden in 2011...
Van Dijk nieuwe chef-kok De Kersentuin
Michel van Dijk is benoemd tot chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam, waar hij de afgelopen vijf jaar al werkzaam was als Souschef. Van D...
Palace Hotel Noordwijk wint Keeping Up
De afdeling housekeeping van het Palace Hotel Noordwijk heeft donderdag 13 januari de KeepingUp Award 2011 in ontvangst mogen nemen. Naast een jaar la...
Mike Coumans Hotello of the Year
Mike Coumans, directeur-eigenaar van Sendsteps, is tijdens de HotelloTOP op de Horecava in de Amsterdam RAI verkozen tot Hotello of the Year 2011. De...
Kirsten Veldhuis wint NK Receptionisten
Kirsten Veldhuis is tijdens de Horecava 2011 uitgeroepen tot receptioniste van het jaar. In een spannende finale versloeg de receptioniste van Romanti...
Job Vos HorecaHeld 2011
Een titel om trots op te zijn. Job Vos van Voskookt uit Nijmegen staat dan ook te glunderen op het podium. Meteen overhandigt hij zijn net verkregen o...
Van der Grinten: 'Waakzaamheid geboden'
"De horeca-ondernemer moet in 2011 waakzamer zijn dan ooit. De economie vertoont weliswaar lichte tekenen van herstel, maar de omzet in de horecabranc...
Alle foodtrends van 2011 op een rijtje
Ieder dagblad, magazine en trendbureau heeft inmiddels wel een rijtje met de allerlaatste foodtrends voor het nieuwe jaar. Opmerkelijk is dat alle 'li...
Raad de portretten tijdens de Horecava
Bezoekers aan de Horecava kunnen het kinderrestaurant in het Emma Kinderziekenhuis steunen door voor 5 euro mee te doen aan de wedstrijd ÂWall of Fam...
Geen ganzenlever meer bij Eden Hotels
De Eden Hotel Group haalt per vandaag, 1 januari 2011, de ganzenlever van de menukaart. Dat heeft het Nederlandse hotelbedrijf in een eerder verstuurd...
Planet wInner
Planet wInner is producent van professionele hotelmanagement software (Property Management Systems) en internet reserveringstoepassingen (Booking engi...
Interview Chris Luken: "Eind 2008 wist ik het écht even niet meer"
Afgelopen zomer veranderde Chris Luken, oprichter van de Hotelbon en Fletcher Hotels, van baan binnen zijn organisaties; hij droeg de positie van CEO...
Concurrentie uit Spanje voor Burj Al Arab
In Spanje is men voornemens om een zevensterrenhotel te bouwen. Het BahÃa Fenicia moet gaan concurreren met onder meer het Burj Al Arab-hotel in Duba...
Nieuw Mint hotel in Londen opent deuren
In het historische en financiële hart van de Engelse hoofdstad, de City of London, opent het nieuwgebouwde Mint Hotel Tower of London. Met 583 kamers...
Hotellerie Dubai smacht om extra toeristen
Dubai moet tot het jaar 2015 jaarlijks 2,5 miljoen extra toeristen aantrekken om diens hotels te laten renderen. Dat is de conclusie van een rapport d...
HOTREC actualiseert regels voor reviewsites
Online reviews zijn een niet meer weg te denken gereedschap voor zowel hoteliers als hun gasten. Om de betrouwbaarheid en de wederzijdse voordelen voo...
Horeca verantwoordelijk bij besmet wild
Tijdens de feestdagen staan wildgerechten vaker dan anders op het menu in de Nederlandse horeca. Recent onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgez...
The Harbour Club schenkt beste huiswijn
The Harbour Club Scheveningen is door de Jaargids Wijn 2011 uitgeroepen tot het restaurant met de beste huiswijn in de categorie 'Restaurant gastronom...
De vliegende hotelier wacht op vliegtuigen
Het is een spannend adres: Airport Plaza 1, Lelystad Airport. In ieder geval makkelijk te vinden, maar een 'plaza'? Nou nee, zeker niet in de...
'Groene lijst' helpt hotelier bij maken keuze
Naast comfort, luxe en kwaliteit, komt duurzaamheid steeds hoger op het verlanglijstje van de hotelgast. Voor hotels die het label van duurzaamheid wi...
Sofitel opent drie nieuwe hotels
Deze week opent Sofitel, een van de luxemerken van hotelbedrijf Accor, drie nieuwe hotels. In Wenen opent het Sofitel Vienna Stephansdom, op Mauritius...
Architect citizenM in de prijzen
De AM NAi prijs is dit jaar uitgereikt aan twee architecten-bureaus. Concrete architectural associates won met citizenM in Amsterdam en Atelier Kempe...
Even voorstellen: Henk-Jan Priem
*Waarom wordt jij F&B Professional of the Year?* In het afgelopen jaar hebben wij een volledig nieuw hotel neergezet met een capaciteit van 520 kamers...
Even voorstellen: Eugène Cox
*Waarom wordt Eugène F&B Professional of the Year?* Eugène is verantwoordelijk voor de Horeca binnen het Nederlands Openluchtmuseum. In 2005 was de...
Hotelnomade sluit jaar af in het Okura
Trendwatcher Vincent van Dijk sliep in 2010 elke avond in een ander hotel in Amsterdam. De laatste nacht van zijn 'hoteljaar', vrijdag 31 december, br...
'Maaltijd voor een Maaltijd' tegen honger
UNICEF roept alle Nederlanders en restaurants in Nederland op honger bij kinderen te bestrijden door deel te nemen aan de actie 'Maaltijd voor een Maa...
Futuristisch Fletcher-hotel in Amsterdam
De Nederlandse hotelketen Fletcher Hotels komt naar Amsterdam. Direct aan de snelweg A2 wordt een futuristisch ogend viersterrenhotel gebouwd, het Fle...
Engelenburg nieuw lid Relais & Chateaux
Kasteel Engelenburg in Brummen wordt met ingang van 2011 toegelaten als lid van Relais & Chateaux, een exclusieve collectie van hotels en restaurants...
Glazen Hotel bij Glazen Huis van 3FM
Eindhoven staat van 18 tot 24 december in het teken van 3FM Serious Request. In het jaarlijks op te tuigen Glazen Huis wordt geld opgehaald voor het g...
De effecten van sterren en gidsen
Een plaats in de top-100, sterren en punten tot een maximum van 20; het oordeel van gidsen is belangrijk, maar waarom is de invloed zo groot? De uitga...
Herstel in een hotel
Binnen de hotellerie bestaat de mogelijkheid om naast de traditionele marktsegmenten business en leisure een nieuw marktsegment te betreden, namelijk...
De congreswereld op weg naar 2020
In een stad als Parijs wordt bijna de helft van alle hotelovernachtingen geboekt door bezoekers van congressen, beurzen en evenementen. Het is daarom...
Jury F&B Professional of the Year award
"De Association of Food and Beverage Management":http://www.afbm.nl (AF&BM) is op zoek naar dé Food & Beverage Professional of the Year. Ben of ken j...
De nieuwe zakenreiziger is een doehetzelver
De reiziger van morgen boekt zijn trip zelf online. Zowel zakenreizigers als toeristen gaan steeds vaker af op de mening van andere reizigers bij de k...
Zorg en werk in openbare ruimtes
Vroeger werden openbare ruimtes in hotels vooral gebruikt door mensen die bezig waren met... wachten. 'Tegenwoordig is er volop reuring, en wordt...
Van het krijtbord naar de praktijk
Een veelgehoorde klacht is, dat de kloof tussen de theorie en de praktijk te groot is geworden. Waar gerenommeerde internationale universiteiten en in...
15e Hotelvrijmibo in Casa 400 Amsterdam
De 15e Hotelvrijmibo komt eraan. Tijd voor een feestje, maar niet zomaar een feestje: de organisatie is van plan er een spetterende Social Media Winte...
Design in moeilijke tijden
Hotels zijn niet alleen maar functioneel. Het is voor gasten fijn als een hotelverblijf ook prettig is voor de oogpupillen. Zowel in de publieke ruimt...