Je hebt gezocht op: Nederland
Horeca verantwoordelijk bij besmet wild
Tijdens de feestdagen staan wildgerechten vaker dan anders op het menu in de Nederlandse horeca. Recent onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgez...
The Harbour Club schenkt beste huiswijn
The Harbour Club Scheveningen is door de Jaargids Wijn 2011 uitgeroepen tot het restaurant met de beste huiswijn in de categorie 'Restaurant gastronom...
De vliegende hotelier wacht op vliegtuigen
Het is een spannend adres: Airport Plaza 1, Lelystad Airport. In ieder geval makkelijk te vinden, maar een 'plaza'? Nou nee, zeker niet in de...
Kanshebbers F&B Professional 2011 bekend
Woensdag 15 december werden de namen van de tien kanshebbers op de titel AF&BM Professional of the year bekendgemaakt. Dat gebeurde tijdens de themami...
Meer kerstreserveringen voor de horeca
De komende kerstdagen mag de horeca rekenen op meer bezoeken dan de voorgaande jaren. Van gezellige kerstborrel in het café tot culinaire hoogstandje...
'Groene lijst' helpt hotelier bij maken keuze
Naast comfort, luxe en kwaliteit, komt duurzaamheid steeds hoger op het verlanglijstje van de hotelgast. Voor hotels die het label van duurzaamheid wi...
Column Hans van Spronsen: Ik ben toch niet gek, zeker?
Een goede vriend van mij zat helemaal in de war achter zijn laptop. Hij was bezig zijn vakantie te boeken. Maar hij twijfelde. Moest hij nu wel of nie...
Evenveel vakanties als in 2009 rond Kerst
Hoewel zowel de kerstdagen als Oud en Nieuw dit jaar in het weekend vallen, worden er evenveel vakanties ondernomen als in 2009. Het Nederlands Bureau...
Even voorstellen: Henk-Jan Priem
*Waarom wordt jij F&B Professional of the Year?* In het afgelopen jaar hebben wij een volledig nieuw hotel neergezet met een capaciteit van 520 kamers...
Even voorstellen: Eugène Cox
*Waarom wordt Eugène F&B Professional of the Year?* Eugène is verantwoordelijk voor de Horeca binnen het Nederlands Openluchtmuseum. In 2005 was de...
Hotels Rusland duurder dan bid-landen
Voordat Rusland tot gastland van het WK Voetbal in 2018 werd verkozen, sprak de internationale voetbal-organisatie FIFA zich in een rapport uit over t...
Belastingmaatregelen 2011
Uit onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering blijkt dat de gemiddelde omzet in de Nederlandse horeca in het tweede kwartaal van 2010, ten opz...
Philips Hotel TV houdt veiling tijdens 3FM-actie
Door een pakket met hoteltelevisies en kraskaarten te veilen draagt Philips Hotel TV bij aan de Serious Request Actie van radiozender 3FM. Om bij te d...
IENS maakt Toppers 2011 bekend
Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...
Van de Wouw genomineerd voor mooiste kamer
Van de Wouw Hotelkamerinrichting heeft begin dit jaar de inrichting van de 78 appartementen en suites van Grand Hotel De Kamperduinen in het Zeeuwse...
'Maaltijd voor een Maaltijd' tegen honger
UNICEF roept alle Nederlanders en restaurants in Nederland op honger bij kinderen te bestrijden door deel te nemen aan de actie 'Maaltijd voor een Maa...
Horecaopleiding G7 van start
De Zeeuwse Horeca Academy (ZHA) gaat 17 december 2010 van start met het zogenoemde G7 programma. CQM Nederland en Transpirit Traning hebben tezamen me...
Futuristisch Fletcher-hotel in Amsterdam
De Nederlandse hotelketen Fletcher Hotels komt naar Amsterdam. Direct aan de snelweg A2 wordt een futuristisch ogend viersterrenhotel gebouwd, het Fle...
Engelenburg nieuw lid Relais & Chateaux
Kasteel Engelenburg in Brummen wordt met ingang van 2011 toegelaten als lid van Relais & Chateaux, een exclusieve collectie van hotels en restaurants...
Verzekeraar biedt alcoholtest aan in horeca
Om autobestuurders te helpen bepalen of ze nog mogen rijden na een horecabezoek, gaat verzekeraar InShared een samenwerking aan met Alco Safe. Dit bed...
De effecten van sterren en gidsen
Een plaats in de top-100, sterren en punten tot een maximum van 20; het oordeel van gidsen is belangrijk, maar waarom is de invloed zo groot? De uitga...
Historic over van Eden naar Hampshire
Historic Hotels of the Benelux is per 1 december 2010 door Hampshire Hospitality overgenomen van de Eden Hotel Group. De zelfstandige merknaam van mar...
Nederlandse bubbels heten 'Sprankel'
Nederlandse wijnboeren zochten een naam voor hun mousserende wijnen. En onlangs is deze gevonden. Na wit, rood en rosé hebben ook de 'bubbelwijnen' v...
Jury F&B Professional of the Year award
"De Association of Food and Beverage Management":http://www.afbm.nl (AF&BM) is op zoek naar dé Food & Beverage Professional of the Year. Ben of ken j...
Column Ewout Hoogendoorn: Nieuwe merken, nieuwe geluiden, nieuwe kansen
Er zijn hotelmerken die gewoon gevestigd zijn en blijven, er zijn er die versleten zijn en een flinke oppoetsbeurt moeten krijgen - of juist gekregen...
De nieuwe zakenreiziger is een doehetzelver
De reiziger van morgen boekt zijn trip zelf online. Zowel zakenreizigers als toeristen gaan steeds vaker af op de mening van andere reizigers bij de k...
Finalisten Keeping Up 2011 bekend!
Zes finalisten zullen op 13 januari 2011 in het Novotel Amsterdam City de strijd aan gaan om de titel 'Beste Houskeeping Afdeling van Nederland' binne...
Zorg en werk in openbare ruimtes
Vroeger werden openbare ruimtes in hotels vooral gebruikt door mensen die bezig waren met... wachten. 'Tegenwoordig is er volop reuring, en wordt...
Hotel Oostergoo viert feest en veilt
In het jubilerende Hotel Restaurant Oostergoo in Grou heeft op zaterdagavond 20 november een veiling voor het goede doel 20.000 euro opgebracht. Het g...
Eerste namen F&B professional of the year
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) is op zoek naar dé F&B professional of the Year. Iedere food & beverage professional die in de...
Negen nieuwe sterren in Michelingids 2011
In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen...
Recordaantal Michelinsterren in Nederland
Met de bekendmaking van de Nederlandse editie van de Michelingids voor 2011 is een record gebroken. Nog nooit telde ons land zoveel sterren. In totaal...
Kromme Dissel veertig jaar in bezit van ster
Restaurant de Kromme Dissel, het restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, is opnieuw bekroond met een Michelinster. Daarmee is De Kromme Dis...
Geen derde driesterrenrestaurant erbij
Michelin bracht op 23 november de Michelingids Nederland 2011 uit. Er zijn geen extra sterren bijgekomen in de categorieën 'drie sterren' en 'twee st...
Vervallen sterren Michelingids 2011
In de Michelingids voor Nederland 2011 hebben de volgende restaurants hun sterren moeten inleveren. Apicius in Castricum gaat van twee sterren naar é...
Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant
Restaurant De Librije te Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. De jury koos unanie...
Google werkt aan oplossing hotelwebsites
Koninklijke Horeca Nederland werd vorige week verrast door een melding van hoteliers.com dat hotelbedrijven door misleidende links boekingen mislopen....
Wij zoeken dé F&B Professional van het jaar
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) is op zoek naar dé F&B professional of the Year! Ben of ken jij de meest gepassi...
Fletcher sluit overeenkomst met Rabo
Fletcher Hotels trekt nieuw vermogen aan om verder te kunnen groeien. Het bedrijf heeft in Rabo Participaties (RaPar), onderdeel van de Rabobank, een...
Van het krijtbord naar de praktijk
Een veelgehoorde klacht is, dat de kloof tussen de theorie en de praktijk te groot is geworden. Waar gerenommeerde internationale universiteiten en in...