Wegens veranderende wensen of eisen, en schommelingen in de conjunctuur, zijn guest supplies constant onderhevig aan innovatie. De mogelijkheden voor...
In het historische centrum van Utrecht bevindt zich sinds september 1999 het vijfsterren Grand Hotel Karel V, na de restauratie van de voormalige Land...
Een vijfsterrenhotel in het Nieuw-Zeelandse Queenstown is onlangs ontruimd. Een stewardess die te diep in het glaasje had gekeken had namelijk 'per on...
In augustus is het Autohotel onderdeel van Hotel Transvaal in de gelijknamige Haagse wijk. De hotelkamers van Hotel Transvaal zijn geplaatst in wissel...
Het Efteling Hotel heeft dinsdagochtend haar miljoenste hotelgast ontvangen. Met het bereiken van deze mijlpaal onderstreept het Efteling Hotel dat zi...
Een Russische chauffeur is dinsdagavond uit een raam van het Campanile hotel in Zwolle gevallen. De hotelgast viel vanaf de eerste verdieping naar ben...
NH Hoteles heeft met Philips aangekondigd dat beide bedrijven aan een nieuw project gaan samenwerken. Tijdens een twee jaar durende studie wordt gekek...
De ontwikkelingen op het gebied van online hotelreserveringen en het optimaliseren van zoekresultaten hebben de afgelopen jaren een hoge vlucht genome...
De verzoeken voor wake-up calls en het gebruik van wekkers op hotelkamers neemt zienderogen af. Hotelgasten zien meer heil in het gebruik van hun mobi...
Eind mei mag de stichting Samen Sterk met 50 personen van een brunch genieten in de Orangerie van Kasteel Ruurlo. Henrike Lobbes, algemeen directeur v...
In onze gejaagde samenleving lopen - of slenteren (?) - maar weinig mensen rond die echt geen 'behoefte' hebben aan koffie. Zij die er wel eve...
Een lesboek voor restaurant- en serveertechnieken uit de jaren tachtig definieert het hotel als volgt: ‘In deze inrichting, die de gast logies v...
Dat de mens een verantwoord ontbijt nodig heeft om de nieuwe dag monter en energiek tegemoet te kunnen treden; daarover bestaat consensus. Dit beteken...
Ristorante, snackpoint, Balkan-specialiteitenrestaurant, Hong Kong... Waar twee waterwegjes (vaarten) samenkomen, bij het sluisje voor de deur van Hot...
Het nieuws dat brommers nog meer vervuiling veroorzaken dan vrachtwagens, sloeg onlangs in als een bom in Nederland. De Eden Hotel Group biedt echter...
Nog niet zo heel lang geleden vochten Nederlandse oorlogsbodems menig zeeslag uit in het Kattegat, tussen Skagerrak en Sont, Jutland en Smaland, ofwel...
De hotelkok promoveert steeds meer van 'maaltijdenschuiver' naar ondernemer. Andere eisen die vanuit het hotelrestaurant steeds luider klinken...
Niemand vindt het leuk om het spreekwoordelijke bos in gestuurd te worden. 'Spreekwoordelijk', want als de bomen niet figuurlijk zijn en de wa...
Dat Giethoorn ooit door de Zuiderzee in tweeën gespleten is (het centrum werd weggevaagd), weet lang niet iedereen. Het 'wereldbekende' d...
De beste stuurlui staan aan wal, luidt een oud gezegde - een snerend dan wel snedig oordeel over raadgevers die het beter willen weten dan de doorgewi...
De Nederlandse hotelbar is al lang niet meer een ruimte met toogkast en kastelein waar de vermoeide reiziger zijn drankje kan afhalen. Anno 2007 is de...
In het kader van onthaasting is Horn (Limburg) een verademing: een ruime parkeerplaats midden in het dorpje; omzoomd door een grote kerk met kerkhof,...
Wie tijdens zijn verblijf in het hotel graag in vorm wil blijven kan nu met de Fit Hotel Directory in één oogopslag zien hoe het zit met de sportfac...
Hotelgasten zijn over het algemeen erg tevreden over de Nederlandse hotels. Dat blijkt uit een onderzoek van beoordelingssite Zoover.nl. De gemiddelde...
Hotelgasten worden graag belazerd, voor de gek gehouden en misleid. De dames en heren housekeepers doen daar maar al te graag aan mee. Nee, ik heb het...
Op het uithangbord staat: Anno 1942. Als uitspanning is De Witte Holevoet echter veel ouder, en het is onmiskenbaar dat dit bedrijf het verleden koest...
Zodra het toeristenseizoen begint, neemt het aantal klachten over illegale hotels toe. Vanuit de hotelbranche komen ook dit jaar weer verontrustende g...
Sheraton Hotels & Resorts introduceert haar nieuwe 'in-room' entertainmentprogramma 'Scene & Sheraton'. Het programma geeft hotelgasten toegang tot di...
Andere tijden, andere bedden. Denk maar aan de bedstee. Maar we hoeven niet terug naar de tijd van betovergrootouders om de veranderingen waar te kunn...
Wie kent ze niet, die rode kubussen langs de A12, ter hoogte van Ede? CineMec heet dit centrum voor film, theater, muziek, congressen en exposities. Z...
In 2002 spraken we over de goudlokje-economie. Terecht, want zelfs nu het in de hotellerie boven verwachting gaat - en de eerste tekenen van zelfgenoe...
Dat Holland Hotels geen keten of 'groep' is, maar een samenwerkingsverband, is wijd en zijd bekend; toch benadrukken de eerste woorden van sch...
Het ministerie van Volkshuisvesting, Ruimtelijke Ordening en Milieubeheer (VROM) waarschuwt hotelgasten voor brandonveilige situaties in oude, kleine...
Een hotelkamer zonder een televisietoestel is bijna ondenkbaar. Tegenwoordig is ook toegang tot het internet min of meer een vereiste. Net nu de meest...
Over lange vingers gesproken! Uit een Japans hotel in Kamogawa is een gouden badkuip ter waarde van 120 miljoen yen (730.000) dollar gestolen. Het ron...
Pauwen op de rode loper; dat is geen alledaags beeld. De mannetjespauw wordt - naar verluidt - soms 'gepikeerd' als hij een iets te uitbundig...
Hotelgasten van Radisson Hotels & Resorts, onderdeel van Carlson Hotels, kunnen vanaf nu ook thuis het hotelgevoel beleven. Op de website radissongues...
Langs de Sagenroute, dicht tegen de Duitse grens aan, staat het bordje met 'De Wilmersberg'. Dan nog een eindje over een rustieke eenbaansweg. Een Mar...
Is het vreemd of merkwaardig om de nieuwe rubriek Hotelrestaurant te beginnen met Robert Kranenborg, een cuisinier die niet (!) in een hotel werkt? Ne...
In september 1996 verscheen zijn eerste column in Hospitality Management; direct al prikkelend, confronterend en motiverend - gepaard aan een kwinksla...