Hans van Spronsen: Ander moment terugbellen?

14 september 2012 |
Hans van Spronsen: Ander moment terugbellen?<

Wat is gastvrijheid verlenen toch een ongelooflijk ingewikkeld vak! En wat wordt het dagelijks enorm onderschat. Een voortreffelijke gastheer of gastvrouw zijn is echt razend moeilijk.

Ook omdat het 365 dagen per jaar waargemaakt moet worden. Groot respect voor al degenen die het dagelijks lukt om hun gasten een warm welkom te bieden. Ik heb recent echter weer een paar staaltjes van gastvrijheid meegemaakt…

Even druk
Niet lang geleden reserveerde ik een hotelkamer in een Nederlands viersterrenhotel. Om de hotelier niet op te laten draaien voor de kosten van de bekende boekingsites, belde ik vanuit de auto om te reserveren. Na zes keer overgaan werd de telefoon opgenomen; daarna werd het echter verkeerstechnisch gevaarlijk! De vriendelijke receptioniste antwoordde op mijn vraag of er nog kamers vrij waren, met een wedervraag: of ik later even terug kon bellen, want ze had het nu even te druk.

'Wirwar' op terras
Een ander voorbeeldje. Ik zat op het terras van een mooi restaurant. Gedurende de avond werd duidelijk dat dit bedrijf een tweetal concepten door elkaar heen voerde. Je kunt er eten op het niveau waar het restaurant - bij mij - om bekend staat en op bistro-niveau. Het prijsverschil is relatief groot. Op het terras werd dit een 'wirwar'. Mijn glimlachmomentje van de avond was het moment waarop ik besefte dat de gasten verwarrend verschillend werden behandeld. Tafelwater bij de 'luxe gasten' in een koeler, maar ik moest om een broodje vragen. Tafelwater bij de 'goedkope gasten' voor dezelfde prijs, blootgesteld aan de brandende zon, maar met een mandje brood op tafel. Hoe verzint iemand het?

Schrijf gastvrijheid eens uit
Gastvrijheid is moeilijk. Uw personeel moet goed op de hoogte zijn van hoe u wilt dat uw gasten ontvangen en bediend worden. Schrijf dit eens uit voor u zelf, neem het tot in detail door en geef de ruimte aan die bestaat voor persoonlijke interpretatie en vrijheid van handelen. Een soort script waarin het handig is om uw personeel handvatten te geven. Zoals iemand een hand geven als hij of zij begroet wordt; het overnemen van bagage, en vergeet het afscheid niet…

Moeilijk vak
Een jas aangeven of de bagage naar de auto brengen, geeft ruimte om naar de ervaringen te vragen. Meer dus dan het obligatoire "heeft u een prettig verblijf gehad?" En vanzelfsprekend moet dit in het script staan: wanneer er fouten zijn gemaakt, moet de gasten excuses aangeboden worden op een persoonlijke manier, zodat de eerste angel van ergernis bij de gast weggehaald wordt. Veel sterkte met dit moeilijke vak.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview Longread
Hotelier Gijs Hendrikx: ''Ik betaal huur op basis van bezetting''

“Hee, met Gijs!” Ik moet even nadenken, maar dan valt het kwartje. Het is Gijs Hendrikx, de veelbelovende en succesvolle hotelier uit Venlo die mij belt. “Ik bel je even om te vertellen hoe het hier in Venlo allemaal is gegaan tijdens de coronacrisis. Volgens mij mag ik van geluk s...

Interview
Ambities bij hotel blooming in Bergen ''Een Bib Gourmand zou geweldig zijn''

Dit interview is onderdeel van het drieluik ‘Hotellerie aan de Noordzeekust geportretteerd’. Twee weken geleden publiceerden we deel 1, het interview met Syrco Bakker, tweesterrenchef van Pure C, onderdeel van Strandhotel Candzand-Bad. Vorige week volgde deel 2: het interview met Mariann...

Onderwijs Ondernemen
Deze hotelprofessionals zijn klaar voor het post-corona tijdperk

Blije gezichten van hotelprofessionals. We vonden het wel weer eens tijd om met iets positiefs te komen. Op de foto zie je de cursisten die met goed gevolg de Revenue Management training - aangeboden door HM Academy, met als trainer Stan Josephi - hebben afgerond. Kansen pakken Ondanks de rece...

Hotelbouwplannen Achtergronden
Hotel de Heerlickheijd van Ermelo heeft een compleet nieuwe fitness

Hotel de Heerlickheijd heeft geïnvesteerd in een compleet nieuwe fitness. Gasten van het hotel en inwoners van en rondom Ermelo kunnen aan de slag met de gloednieuwe apparatuur en gewichten om optimaal te werken aan hun conditie en gezondheid. De Wellness & Fitnessclub wordt aanstaande zate...

Toerisme Coronacrisis
Helft minder Nederlanders op vakantie in maart 2020

In maart 2020 gingen er 1,7 miljoen Nederlanders minder op vakantie dan in dezelfde maand van 2019. Dit is een daling van ruim 50 procent. Over het eerste kwartaal van 2020 is de daling 18 procent ten opzichte van het eerste kwartaal van 2019. De daling geldt voor zowel vakanties in het buitenland a...

Achtergronden Coronacrisis
Hoteliers.com organiseert eerste drive-in masterclass

Deze week organiseerde Hoteliers.com, leverancier van commissievrije boekingssoftware voor hotels, een uniek evenement voor haar klanten. Bij Hotel Ernst Sillem Hoeve in Den Dolder was een gedeelte van het parkeerterrein omgetoverd tot een drive-in bioscoop en op het scherm presenteerde Hoteliers.c...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: