Regel de Regelgeving

11 april 2001 | Redactie

In de Arendshoeve te Bergambacht werd op 8 januari het lustrumfeest van de tienjarige AF&BM gevierd. Het zal niemand verbazen dat de tragedie die zich in Volendam heeft afgespeeld, menigmaal ter sprake kwam. De woorden ‘het zal je maar gebeuren’ lagen op ieders lippen. En degenen die het ‘heikele’ gespreksthema niet uit de weg gingen, zullen wellicht gedacht hebben: het is in Nederland nauwelijks nog te doen om al die regels uit te voeren, te handhaven en te begrijpen.

Neem bijvoorbeeld de ARBO. Een vat bier mag niet meer getild worden, maar een werknemer mag ongestoord naar de sportschool stappen om daar te gaan zeulen met gewichten die aanzienlijk zwaarder zijn dan een vat bier. Hij komt geblesseerd terug van de sportschool, en ook al kun je de sportschool tegenwoordig aansprakelijk stellen, je zit toch met de gebakken peren. De werknemer is ziek, en het werkgeversdeel zul je moeten blijven betalen.

Dan de H.A.C.C.P. Wat hebben wij niet geïnvesteerd om ons te wapenen tegen kruisbesmetting. Gele/groene/rode en witte snijplanken, enzovoort. En het ergste is dat al die instanties vaak van elkaar niet weten wat ze aan het doen zijn. De regel van de ene instantie druist dikwijls volkomen in tegen de regel van de andere instantie. Als de brandweer komt controleren voor je gebruiksvergunning, is het niet onverstandig om er een onafhankelijk adviseur bij te hebben. Want ook de brandweer heeft niet alle kennis in huis en de eisen van de plaatselijke brandweerkorpsen verschillen niet zelden. Hierbij is het best mogelijk dat de brandweer je een eis oplegt die de ARBO- of Warenwet weer afkeurt.

Vergeet bovendien niet zowel de adviseur als de brandweer te laten bevestigen wat hun bevindingen zijn geweest. We leven per slot van rekening in een wereld van advocaten en juridische valkuilen.

De Association of Food and Beverage Management is een landelijke vereniging van f&b-eindverantwoordelijken.

HM302001

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview Longread
Interview: ''Gelukkig hebben wij long-stay appartementen''

Loppersum. De Groningse plaats staat bekend als epicentrum van de aardbevingen, veroorzaakt door de gaswinning door de NAM. Tegelijkertijd is het een oase van rust, een plek waar je ruimte vindt en veilig kunt vertoeven. Cees de Vries, eigenaar van Hotel Spoorzicht & Spa, neemt ons mee door zijn ...

Tech Branded Content
Netflix streamen kan nu ook op de hotelkamer

Het Van der Valk Hotel in Vianen heeft een primeur te pakken. In dit hotel kunnen de hotelgasten, op dit moment op 12 kamers, alle content vanaf hun eigen device streamen naar de hotel-tv. Dit is nieuw, want met name Netflix kon in hotels tot op heden niet zomaar gestreamd worden. Thuis kan vrijw ...

Economie KHN
Fors deel van de horeca staat op omvallen

Volgens de berichtgeving van de afgelopen dagen – waaronder het laatste OMT advies – en gesprekken die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voert met de overheid en MKB-Nederland lijkt de kans dat er op korte termijn versoepelingen voor (delen van) de horeca komen voor medio januari uiterm ...

Hotelbouwplannen Achtergronden
Rijksmonument Prinshendrikhof wordt uniek Hotel Palazzo aan het water

Rijksmonument Prinshendrikhof in Haarlem krijgt zo goed als zeker een nieuwe bestemming. Het grote pand aan de Prins Hendrikstraat, met de natuurstenen gevel en risalto, voorzien van Toscaanse halfzuilen en fronton, wordt als het aan Cobraspen ligt omgetoverd tot Hotel Palazzo. Het meest bijzondere ...

Hotelketens
Palace Hotel neemt afscheid van de Radisson Hotel Group

Per 1 januari 2021 maakt het Palace Hotel uit Noordwijk aan Zee geen deel meer uit van de Radisson Hotel Group. Sinds 2014 was het hotel op basis van een franschisecontract aangesloten bij het merk Radisson Blu. Afgelopen zomer is de keuze gemaakt om als zelfstandig hotel verder te gaan. Andr&eac ...

Longread
De GM-AM-relatie in brand-managed hotels

Het afgelopen jaar werden op de Hoge Hotelschool in Breda twee scripties geschreven, vanuit verschillend perspectief, maar over hetzelfde onderwerp: wat zijn ‘best practices’ voor het creëren en in stand houden van een vruchtbare werkrelatie tussen asset managers (verder: AM’s ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: