Je hebt gezocht op: Nederland

Horeca goed voorbereid?
11 december 1996Nieuws

Horeca goed voorbereid?

De voorbereidingen om de gulden te vervangen door de euro zijn in volle gang. In juli 2002 zullen, naar verwachting, de eerste euro's over de toon...

energiebesparing vergt discipline
11 november 1996Nieuws

energiebesparing vergt discipline

Niet alleen de strenge winter van afgelopen jaar ligt nog vers in het geheugen, maar ook de daarbij behorende hoge energierekening. Veel hoteliers wer...

Hotelkamers zonder grenzen
11 november 1996Nieuws

Hotelkamers zonder grenzen

Analoge en digitale telefoonlijnen; een tijdelijk persoonlijk faxnummer; toegang tot de informatielawine die Internet heet, ... De zakelijke hotelgast...

Voor bekendheid en erkenning
11 november 1996Nieuws

Voor bekendheid en erkenning

Het samenwerkingsverband Relais & Chateaux is ontstaan uit een fusie van de Franse groepen Relais de Campagne, Relais Gourmands en Chateaux &...

Spoelmachines snel in opkomst
11 november 1996Nieuws

Spoelmachines snel in opkomst

Slecht nieuws voor de barman die er dol op is: een goede spoelmachine maakt poleren overbodig. Toegegeven, het staat wel gezellig, dat oppoetsen achte...

De tafel: gedekt of bedekt?
11 september 1996Nieuws

De tafel: gedekt of bedekt?

Door creatief te werk te gaan met tafellinnen, of met eenmalig tafelpapier, kan aan ieder restaurant een geheel eigen sfeer worden gegeven. En ook hie...

De berg heeft een thuis gebaard
11 september 1996Nieuws

De berg heeft een thuis gebaard

'Bergen en dalen ontmoeten elkander niet, doch mensen wel,' luidt een oud Nederlands gezegde. Omwille van die mensen staat in Lochem, aan de v...

De Hotelbon als slaapmiddel
11 september 1996Nieuws

De Hotelbon als slaapmiddel

Heeft de hotelier zijn ogen nog open? De gastvrijheidsindustrie is nu wel heel erg gastvrij geworden: een gedeelte van de hotels staat toe dat een ver...

De Oostwegel Groep in groter verband
11 september 1996Nieuws

De Oostwegel Groep in groter verband

Steeds meer zelfstandige hoteliers zoeken mogelijkheden om samen te werken met collega's. Sommigen sluiten zich aan bij een keten, anderen prefere...

Badkamer werkt imagoversterkend
11 mei 1996Nieuws

Badkamer werkt imagoversterkend

Het sanitair in Nederland heeft het laatste decennium een ware metamorfose ondergaan. Keek men vroeger hoofdzakelijk naar functionaliteit, tegenwoordi...

Commissie van Lunteren op zien naar 'verlichting'
11 mei 1996Nieuws

Commissie van Lunteren op zien naar 'verlichting'

De ondernemers in Nederland hebben reeds geruime tijd te maken met een verzwaring van hun administratieve werkzaamheden. Om de belastingdienst en de o...

Hygiënecode nieuwe stijl komt er aan
11 april 1996Nieuws

Hygiënecode nieuwe stijl komt er aan

De ontwikkeling van de vernieuwde Hygiënecode voor de horeca bevindt zich in de afrondende fase. Naar verwachting zal de code in juni 1996 beschi...

Duidelijkheid voor hotelier en gast
11 februari 1996Nieuws

Duidelijkheid voor hotelier en gast

Op 1 januari was het precies tien jaar geleden dat de Benelux Hotelclassificatie in zijn huidige vorm van start ging. Alle hotels hebben er mee te mak...

De winstmakers
11 februari 1996Nieuws

De winstmakers

Pay TV en de minibar worden wel de 'winstmakers' van de hotelkamer genoemd. Met het juiste systeem en een beetje extra aandacht van het hotelm...

'Een dubbeltje beloven, elf cent geven'
11 februari 1996Nieuws

'Een dubbeltje beloven, elf cent geven'

Twee gedistingeerde heren begeven zich met zekere tred naar de rijk met vlees gevulde toonbank. 'We hebben wat vleesmensen uit Hongarije op bezoek...

De boekhouder enthousiaster dan de kok
11 februari 1996Nieuws

De boekhouder enthousiaster dan de kok

Inductiekoken is een kookmethode, die snel aan populariteit wint. Inductiekoken biedt dan ook een paar belangrijke voordelen ten opzicht van koken op...

Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers
22 december 1995Nieuws

Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers

Een sterkere redactionele formule, een heuse selectie van bezoekers, en grotere betrokkenheid van de exposanten, is wat volgens Horecava manager Marti...

Hotel werkgelegenheid in kaart gebracht
11 december 1995Nieuws

Hotel werkgelegenheid in kaart gebracht

Kenmerkend voor de horeca is het grote aantal kleine bedrijven. Dat geldt ook voor de hotelsector. Hoewel de meeste Nederlanders snel een aantal beken...

Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers op
11 december 1995Nieuws

Horecava 1996 voedt Exposanten èn Bezoekers op

Een sterkere redactionele formule, een heuse selectie van bezoekers, en grotere betrokkenheid van de exposanten, is wat volgens Horecava‑manager Marti...

Het automatiserings-evenement voor de horeca
19 november 1995Nieuws

Het automatiserings-evenement voor de horeca

Automatisch beter uit! Onder dat motto organiseert het Bedrijfschap Horeca op 20 november 1995 in Hotel Mercure in Nieuwegein de vijfde AsH Beurs, dit...

Hoop of Hype?
19 november 1995Nieuws

Hoop of Hype?

Internet zit vol beloftes. Met een modem, een computer en een Internetaansluiting kunnen in theorie miljoenen afnemers worden bereikt. De superlatieve...

De barones heeft er vrede mee
19 november 1995Nieuws

De barones heeft er vrede mee

Sinds het begin van dit decennium bestaat er een 'hotelstop' in Brugge. Daar kan men begrip voor opbrengen, want op elke straathoek staat een...

Prominent tafelen met Liesbeth List
21 oktober 1995Nieuws

Prominent tafelen met Liesbeth List

Aan vedette van het luisterlied is voor de horeca heel wat verloren gegaan. Niet dat List de horeca mijdt. Zij lijkt het wel en wee van de horeca goed...

Prominent tafelen met Cacao De Zaans' Dirk Jonkhof
22 september 1995Nieuws

Prominent tafelen met Cacao De Zaans' Dirk Jonkhof

'In het begin is alles fantastisch, maar op een zeker moment blijkt dat je erg kritisch bent geworden. Opeens had ik nogal wat kritiek op het desb...

Uniciteit versus Vervaging
19 juni 1995Nieuws

Uniciteit versus Vervaging

'Je hebt van die hotels waar men aandacht heeft voor details. Het is bijvoorbeeld heel prettig dat, wanneer je je sleutel afgeeft, men bij de rece...

Het accountantskantoor van de toekomst
19 juni 1995Nieuws

Het accountantskantoor van de toekomst

Het Hotel van de Toekomst heeft aan sponsors bepaald geen gebrek. Wie er de waslijst van vooruitstrevende participanten op na slaat zal ook de naam va...

Automatisering onder de loep
19 juni 1995Nieuws

Automatisering onder de loep

Automatisering valt niet meer weg te denken uit de hedendaagse Horeca. De sierlijke ganzepen, het gastenboek en de handgeschreven reserveringslijst he...

‘La Futur est proche’
19 juni 1995Nieuws

‘La Futur est proche’

Gastvrijheid ‘Hotel van de Toekomst’ rijkt tot ver na 2000 Voor sommige mensen zal Chriet Tietulaer voor altijd vereenzelvigd worden me...

Interne controle en automatisering
19 juni 1995Nieuws

Interne controle en automatisering

In het artikel 'Interne controle in de horeca' in Hospitality Management nr. 1 van dit jaar, werd door dhr. J.C. den Houting ingegaan op...

'Bobbejaan klim die berg'
17 april 1995Nieuws

'Bobbejaan klim die berg'

Volharding was Jan van Riebeeck, de stichter van de Kaapkolonie, niet vreemd. Onophoudelijk maande hij de Heeren van de Vereenigde Oostindische Compag...

'Geen gemaar, je krijgt rijst!'
17 april 1995Nieuws

'Geen gemaar, je krijgt rijst!'

Is het Twente of de Graafschap? Een blik op de kaart verschaft helderheid omtrent de grenzen in het oosten des lands: Gorssel speelt qua voetbal in de...

'Daar onder bij die mielies, bij die groen doringboom'
17 april 1995Nieuws

'Daar onder bij die mielies, bij die groen doringboom'

Mooi en aardig, zo'n themanummer, maar er zijn grenzen natuurlijk. Zuid-Afrika?! - Hebben ze daar dan een eigen keuken? Nu ik het veldwerk achter...

José Polonio:  Un jeune restaurateur d'Abbekerk
23 februari 1995Nieuws

José Polonio: Un jeune restaurateur d'Abbekerk

Men dient bij Het Bonte Paard de auto te parkeren. Achter deze tot café verbouwde Noordhollandse stolpboerderij is de entree van het restaurant...

Italiaan wint verkiezing 'Meest Markante Horecamanager'
17 februari 1995Nieuws

Italiaan wint verkiezing 'Meest Markante Horecamanager'

Italiaan wint verkiezing 'Meest Markante Horecamanager' Gejuich en een langdurig applaus vielen Roberto Payer, directeur van het Amsterdams...

MET EEN PEN TE BESCHRIJVEN
17 februari 1995Nieuws

MET EEN PEN TE BESCHRIJVEN

'Be not the first by whom the new is tried, nor yet the last to lay the old aside,' schreef Pope in zijn Essays on Criticism. Figi zal die woo...

'NON SONO STUFO'
17 februari 1995Nieuws

'NON SONO STUFO'

Waar ter wereld zijn de mensen eleganter, de blikken sensueler, de auto's mooier? Waar ter wereld wordt je door mensen die je nog maar net hebt on...

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert
17 februari 1995Nieuws

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert. Was tot enkele jaren geleden een gewoon kopje koffie nog bon-ton, tegenwoordig zijn het de verschillende...

Sterren geven Kaatje stralenkrans
17 februari 1995Nieuws

Sterren geven Kaatje stralenkrans

Niet dat Kaatje een heilige is en Anneke en Fons van Groeningen zijn ook slechts hardwerkende en belastingplichtige ondernemers. Bezield zijn ze echte...

De Spaanse keuken: 'Eén ei is geen ei'
17 februari 1995Nieuws

De Spaanse keuken: 'Eén ei is geen ei'

Spanje is een land van kleur; van individuele, eigenzinnige, uitbundige expressie. España is het land van Buñuel, Picasso en Gaudi. In S...

The Grand Amsterdam koestert Vijfsterren gevoel.
17 februari 1995Nieuws

The Grand Amsterdam koestert Vijfsterren gevoel.

'Nee hoor, dat kan hier allemaal', reageert p.r. manager Irene Bieszke op de verontschuldiging dat ondergetekende per stoere motor op de binne...