Je hebt gezocht op: training
Column Sander Allegro: Druk
“We wachten nog even met trainen tot dat we het team compleet hebben”. Dit is een zin die ik steeds vaker hoor van hoteldirecties. Het gaa...
NHL Stenden wint Europese Mise en Place Cup 2022
De veertiende editie van de European Mise en Place Cup (EMCup) vond plaats op zondag 24 april en maandag 25 april in Maastricht. Deze editie draaide o...
Beste hotelier, gemak dient de mens (maar niet altijd)
Met de ‘the internet of things’ (IoT) en ‘artificial intelligence’ (A.I.) haal je heel veel gemak in huis. Die apps op je tele...
Schrijf je in voor de training 'Personeelsmarketing: overtuigen op een krappe arbeidsmarkt'
In een alsmaar schaarser wordende arbeidsmarkt, een recordaantal openstaande vacatures en een historisch laag aantal werklozen, wordt het voor werkgev...
Aukje van Dongen nieuwe voorzitter AF&BM
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) heeft een fonkelnieuwe voorzitter. De F&B Director van het NH Collection Amsterd...
Schrijf je in voor de training Fundamentals in B2B sales
Het is tijd voor een reset in sales, terug naar de essentie, naar hechte relaties en interactie tussen mensen. Veel hotels hebben de afgelopen jaren i...
Arbeidsmarkt in brand; zo vind en behoud je de hotelprofessional
Er is al veel over geschreven: de horecabranche kampt met een groot personeelstekort. De exodus uit het hospitality-vak werd door de coronapandemie ve...
Learning for Life bereidt gemotiveerde Amsterdammers voor op een carrière als bartender
Vanaf vandaag starten 12 jongeren met een gespecialiseerde opleiding tot hoogopgeleide bartender en barista. Dit is een initiatief van Diageo, toonaan...
Seksueel grensoverschrijdend gedrag op de hotelwerkvloer
Zeer recent kwam het onderwerp seksueel grensoverschrijdend gedrag op de werkvloer opnieuw vol in het nieuws. Onder meer het plotselinge vertrek van M...
Heruitvinden van B2B Sales in de hotellerie
Het is tijd voor een reset in sales, terug naar de essentie, naar hechte relaties en interactie tussen mensen. Veel bedrijven hebben de afgelopen j...
Akkoord cao horeca: dit gaat er veranderen
Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben overeenstemming bereikt over een nieuwe cao-horeca voor heel 2022 en 2023. De l...
Beste hotelier; wat brengt dit jaar?
2022 schoot uit de startblokken met het openen van bierputten. Schandalen, leugens, onbegrijpelijke politieke keuzes, mensen die in opspraak kwamen; h...
Horeca slecht beveiligd tegen cyberaanvallen: tips voor ondernemers
De horecasector is onvoldoend beschermt tegen cyberaanvallen. De horeca scoort beneden gemiddeld als het gaat om het nemen van ICT-veiligheidsmaatrege...
“Je staat als student in het bedrijfsleven”
Tweedejaarsstudent Meike Bakker (20) en derdejaarsstudent Twan Kortstra (19) volgen sinds de invoering van het nieuwe onderwijs het Design Based Educa...
Vacature van de week: Mövenpick Hotel Den Haag zoekt Sales Manager
Mövenpick Hotel Den Haag zoekt per direct een nieuwe Sales Manager die er enthousiast van wordt om kriskras door Den Haag en omstreken te rijden,...
De fundamenten van gastvrijheid onderzocht
De meeste hoteliers beschouwen zichzelf als gastvrij en menen dat het fundament voor gastvrijheid verscholen ligt in de menselijke factor. Maar is dat...
Beste hotelier, je budget kan weer op de schop. Zucht
11 september 2001. Ik werkte als director of Sales & Marketing in de Amsterdamse hotellerie en sloot net mijn Excel-sheet af. Het omzetbudget voor...
Sluiting om 17.00, mondkapjesplicht en 1,5 meter; dit zijn de nieuwe maatregelen
De horeca moet sinds zondag 28 november vanaf 17.00 uur gesloten zijn. Dat maakten demissionair premier Mark Rutte en minister Hugo de Jonge tijdens d...
"We hebben onze prijsbepaling anders ingericht"
Jeanine van den Kroonenberg is general manager van het Mr Jigs Hotel in Venlo. Het hotel opende de deuren in het najaar van 2020, midden in de coronac...
Winnaar ASN Bank Wereldprijs gaat voedselverspilling tegen met kunstmatige intelligentie
De winnaars van de ASN Bank Wereldprijs 2021, dé competitie voor duurzame start-ups in Nederland, zijn vanavond in Rotterda...
Beste hotelier; wat is jouw grote harige aaibare ding?
Beste hotelier; wat is jouw grote harige aaibare ding? Hoe komt het dat de ene hotelier succesvol is en wordt aangestaard en aangeprezen? En hoe ko...
Erfgoed in het buitengebied: enorme buitenkans of geldverslindende expeditie?
Dit is het eerste artikel van een nieuwe reeks over erfgoedhotels, als vervolg op het dossier ‘Erfgoed: Onbetaalbare charme of nieuw verdienmode...
PSV en NH Hotel Group verlengen samenwerking
NH Hotel Group en PSV hebben de onderlinge samenwerking met twee jaar verlengd. Daarmee blijft NH Hotel Group verbonden aan PSV als officiële par...
Horecamedewerkers leren omgaan met dementie
Na een lange periode van onzekerheid openen horecagelegenheden weer hun deuren. Voor mensen met dementie is het extra belangrijk om er weer op uit te...
Hotel New York, Rotterdam: "We werven nu mensen via TikTok"
Wanneer we arriveren heerst er een grote bedrijvigheid in het Rotterdamse Hotel New York. Het hotel kent een grote F&B-tak en daardoor is het een...
'T Noorden wint verkiezing Leukste horecateam van Nederland 2021
Afgelopen vrijdag heeft ’T Noorden de prijs in ontvangst mogen nemen als Leukste horecateam van Nederland. De verkiezing is onderdeel van d...
Hotel Okura Amsterdam viert vijftigjarig jubileum
Hotel Okura Amsterdam bestaat 50 jaar. Op 24 september 1971 opende Hotel Okura Amsterdam zijn deuren. Vanaf het eerste moment is het vijfsterrenhotel...
Fletcher Hotels koopt Golden Tulip Zevenbergen
Fletcher Hotels opent op 1 november aanstaande de deuren van het overgenomen hotel in Zevenbergen nabij Moerdijk. Het veelzijdige hotel is z...
Visie op de toekomst van de hotellerie: ''Receptionist wordt een vergeten beroep''
Staat corona de innovatie binnen de hotellerie in de weg? Niet volgens Dolf Mulder, eigenaar van Hotek Hospitality Group. “Wij hebben bijvoorbee...
Online Horwath HTL Hotel Event 2021 op dinsdag 14 september
Op de tweede dinsdag van september organiseren Horwath HTL en ABN AMRO het online Horwath HTL Hotel Event 2021. Vanwege de aanhoudende coronacrisis is...
Beste hotelier, waarom denk jij dat sommige gasten last hebben van ochtendhumeur?
Je ligt al een tijdje op een oor. Je draait op je linkerzij, je draait terug naar rechts en vervolgens op je rug. Je maalt. Het ganglicht sluipt onder...
Zo leer je hoe je bier en spijs combineert
Op 27 september verzorgt biersommelier en Certified Cicerone® Ivo Thijssen, in samenwerking met Horeca Management Academy, de maste...
Hotel Mariënhage breidt uit met extra kamers, wellness en fitness
Hotel Mariënhage, onderdeel van LBG Hotels van Rino Soeters, is uitgebreid met 10 extra kamers, wellness faciliteiten en fitness. De wel...
Hotelier Martin Hendricks: "De benedenverdieping van het hotel is verloren door de overstromingen''
Martin Hendricks is eigenaar en oprichter van Black Label Hotels, dat hotels heeft in het zwaargetroffen deel van Limburg. Berghotel Vue in Berg...
"Dankzij digitalisering lossen we het personeelsprobleem deels op"
De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Marnix Grift, eige...
Hoe wil jij je verder ontwikkelen als horecaondernemer?
Het is een bewogen jaar geweest. Zeker voor de horeca. Reden te meer om goed na te denken over je bedrijfsmodel en het kennisniveau van jezelf en je m...
De toekomst van de MICE-markt: nadenken over nieuwe verdienmodellen
De MICE-markt heeft vanwege de coronacrisis harde klappen gekregen. De storm die nu wordt getrotseerd roept veel vragen op, zoals de vraag of de markt...
Beste hotelier, herstel is onderweg!
Een zucht van verlichting gaat door de hotelbranche. De zomer is gearriveerd, de horeca eindelijk ontsloten. De bedrijvigheid neemt toe en veel hotels...
Carlo Slag: "Preston Palace is klaar voor de toekomst"
Het water staat bijna rimpelloos in de vijver voor Preston Palace. Waar gewoonlijk 365 dagen per jaar de verlichte fontein spuit, waar families en vri...
Reiniging waarop u kunt vertrouwen
Yes, we're open! Hotels en restaurants mogen weer gasten ontvangen, alhoewel dat op aangepaste wijze gebeurt. Gastheren en gastvrouwen in de horec...