Je hebt gezocht op: keuken
Take-away mag toch wel voor hotelgasten
Hotels hebben vanaf vandaag hun bars en restaurants moeten sluiten. Omdat roomservice ook niet meer is toegestaan, is de indruk gewekt dat hotelgasten...
Claus Company breidt uit met Element Amsterdam hotel
Claus Company opent op 3 januari 2021 de deuren van het Element hotel in Amsterdam, onderdeel van Marriott International. Met deze uitbreidi...
Interview: ''Gelukkig hebben wij long-stay appartementen''
Loppersum. De Groningse plaats staat bekend als epicentrum van de aardbevingen, veroorzaakt door de gaswinning door de NAM. Tegelijkertijd is het een...
QL Hotels presenteert nieuwe Managing Director
Het team van QL Hotels & Restaurants wordt per 1 december versterkt met Mathilde van der Weerd die in de rol van Managing Director de uitrol van e...
Hotel de Heerlickheijd van Ermelo lanceert eigen kinderboek
Hotel de Heerlickheijd van Ermelo heeft iets nieuws. Speciaal voor kinderen verschijnt er een uniek, rijkelijk geïllustreerd voorleesboek: &lsquo...
Restaurant Waterproef opent tijdelijk in Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade
Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade en restaurant Waterproef slaan de handen ineen en openen vanaf vrijdag tijdelijk een tweede restaurant in het...
77 procent van de Nederlanders gaat thuis koken met Kerst
77 procent van de Nederlanders geeft aan dat hun restaurantervaring sinds de uitbraak van COVID-19 enorm achteruit is gegaan. Natuurlijk, de restauran...
Ruby Hotels: een derde hotel in Londen én uitbreiding in Wenen
Ruby Hotels heeft vertrouwen in de toekomst. Ondanks de huidige uitdagende tijd waarin ook deze hotelgroep hard geraakt wordt door de gevolgen van Cov...
Hotel Merici Sittard wordt toegevoegd aan Accor hotelmerk MGallery
Hotel Merici Sittard van Black Label Hotels wordt per 1 april 2021 onderdeel van Accor’s MGallery Hotel Collection. Het viersterrenhotel is geve...
Boutique hotel WSHS opent in 2021
Iets stilletjes tot leven laten komen. Iets dat er al lang was, maar ineens van zich laat horen. Het is de metamorfose van het oude Weeshuis (159...
Jan Taminiau en Patrick Lusink over kleding van hotelpersoneel en stijl
Met Roberto Payer als gasthoofdredacteur zijn we verzekerd van een flinke dosis stijl in deze uitgave. Waar Roberto ook gaat, hij is immer goedgekleed...
Portret Adrian Zarzo; puristische sterrenchef
Típico Zarzo. De slogan van het met een Michelinster bekroonde restaurant in Eindhoven verraadt de authentieke visie van de eigenaar, naamdrage...
Taiko, in het Conservatorium Hotel, heropent en serveert Hiramasa Kingfish
Taiko, het bekroonde restaurant van Executive Chef Schilo van Coevorden, heropent op 30 september haar deuren voor hotelgasten en bezoekers. Na het su...
Preston Palace lanceert nieuwe werkcampagne
In tijden waarin werkgevers noodgedwongen hun gewaardeerde werknemers moeten laten gaan, lanceert Preston Palace juist een campagne om nieuwe col...
''Veel hotels kennen hun echte foodcost niet''
Nu de inkomsten onzeker blijven, is controle van de kosten belangrijker dan ooit. “Naar foodcost wordt echter weinig gekeken", merkt Carl J...
Hoofddorps Hotel opent unieke evenementlocatie met groen karakter
Novotel Amsterdam Schiphol Airport opent in november een unieke ontmoetingslocatie in de vorm van een kas. Wat voorheen een groene binnentuin was die...
Nieuwe General Manager Roxana Tajvar aan de slag bij Grand Hotel Amrâth Kurhaus
Grand Hotel Amrâth Kurhaus heeft per 1 augustus 2020 een nieuwe manager. Roxana Tajvar, als sinds 2016 nauw betrokken bij de operationele bedrij...
Leon Mazairac wordt chef-kok bij Karel V in Utrecht
Leon Mazairac wordt de nieuwe chef-kok van Restaurant Karel 5, het befaamde restaurant van Grand Hotel Karel V in Utrecht. Mazairac maakte eerder...
De L'Europe Amsterdam vormt nieuwe creatieve ontmoetingsplek
De vernieuwde vleugel van hotel De L'Europe Amsterdam - 't Huys - opent haar deuren voor creatieve ondernemers en merken door ruimtes aan te b...
Executive chef Schilo van Coevorden keert terug naar zijn geliefde Dubai
Taiko, het bekroonde restaurant van Executive Chef Schilo van Coevorden, opent dit najaar haar eerste internationale vestiging in het Sofitel Dubai Wa...
"Anderhalve meter afstand is in de horecakeuken lastig te realiseren"
FNV Horeca lanceerde op 1 juni het 'meldpunt corona' voor horecamedewerkers die klachten hadden over de werksituatie. We vroegen ons af o...
Hotel Flora Batava opent in 2021 en zoekt personeel
In maart 2021 staat er een nieuw boutique hotel aan de Vecht in Nieuwersluis; Hotel Flora Batava. Nieuwersluis is een klein dorp gelegen tussen Amster...
Nieuwste horecalocatie van Utrecht geopend
Drukke dagen in de keuken, nieuwe soepproevers en een volgeboekt hotel: de opening van Utrechts eerste soepbar Soep-er, én van de negen sfeervo...
Joris Bijdendijk en Renaissance Koepelkerk openen tijdelijk restaurant
De Amsterdamse chef Joris Bijdendijk gaat ‘on tour’ met het keukenteam van RIJKS® en serveert een 5-gangen menu in de historische kerk...
Kontakt der Kontinenten opent ‘KonneKt restaurant, bar en lounge’ met hybride evenement
Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten opent op vrijdag 4 september het gloednieuwe ‘KonneKt restaurant, bar en lounge’. Met de rea...
Las Hotellas: "Kwaliteit zal nu boven komen drijven"
Samenwerken om het eigen bereik te vergroten. Het is een actueel thema binnen de hotellerie. Door kennis te delen, verbinding te zoeken en op manageme...
NoMad Londen opent in december
Het in New York gevestigde horecabedrijf Sydell Group is opgericht door hotelier Andrew Zobler, en in Londen opende Zobler The Ned in samenwerking met...
Ambities bij hotel blooming in Bergen ''Een Bib Gourmand zou geweldig zijn''
Dit interview is onderdeel van het drieluik ‘Hotellerie aan de Noordzeekust geportretteerd’. Twee weken geleden publiceerden we deel 1, he...
Dutch Cuisine: Juist nu is een kortere keten belangrijk
Dutch Cuisine zal steeds breder gekend en gewaardeerd worden, denken Monique Mulder en Marjan Pijnenburg, bestuursleden van de stichting die de Nederl...
De overlevingskracht van Hotel Steeds aan Zee
Dit interview is onderdeel van het drieluik ‘Hotellerie aan de Noordzeekust geportretteerd’. Lees hier de andere interviews....
Tweesterrenchef Syrco Bakker: "Kijken wat wél mogelijk is"
Dit interview is onderdeel van het drieluik ‘Hotellerie aan de Noordzeekust geportretteerd’. Lees hier de andere interviews Van...
Succesvolle walk-thru Haringparty Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade
Vandaag heeft de eerste en enige Haringparty in Den Haag plaatsgevonden bij het Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. Waar de ‘The Hague Herr...
Johannes Jacobs: Zuid-Afrikaanse hoteldirecteur in Groningen
Op de dag dat de eerste hotelgasten na een wekenlange sluiting weer worden ontvangen, bezoekt Hospitality Management Hotel Prinsenhof in de stad Groni...
Culinaire mogelijkheden binnen de anderhalvemetersamenleving
De coronacrisis heeft gezorgd voor een nieuwe realiteit, een realiteit die hotelprofessionals en hotelondernemers heeft gedwongen om na te denken over...
Hotel De L'Europe Amsterdam heropent in nieuwe stijl
Na een volledige restyling van het interieur van de lobby, privé-eventkamers, restaurants en bar, opende De L'Europe Amsterdam het afgelope...
Livemuziek vanaf het dak van Golden Tulip Hotel Central
Op bijzondere plekken gebeuren bijzondere dingen, zo luidt het creatieve plan voor de Bossche zomer 2020. Vorige week woensdag 20 mei vond de aftrap v...
Afstand houden in de hospitality, een schijnbare tegenstelling
Inmiddels zijn we al een aantal maanden op weg in de nieuwe samenleving. Vanaf maart zijn we in een onwerkelijke wereld terecht gekomen. Een wereld wa...
De Bloemenbeek heropent restaurant voor hotelgasten
Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte heeft als een van de eerste Nederlandse hotels de deuren van haar topkeuken – 1 Michelinster – we...
Landal voegt luxe resort toe in toeristisch populaire Drenthe
Landal GreenParks breidt uit met een luxe vakantiebestemming in de provincie Drenthe. Het luxe Landal PUUR Exloo ligt op ca. 15 km afstand van Emmen e...
Ook Yays klaar voor anderhalvemetereconomie
Yays blijft, op gepaste afstand, gasten verwelkomen in Amsterdam. Met inachtneming van de benodigde voorzorgsmaatregelen is het veilig om dicht bij hu...
