Je hebt gezocht op: tv
Hartige taart met gehakt
Ingrediënten 250 g rundergehakt 40 g boter 2 stuks prei (in dunne ringen gesneden) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 blikje croissantdeeg...
Sjalotten tarte tatin
Ingrediënten 300 g sjalotten 40 g boter 3 eetlepels poedersuiker 3 eetlepels rode port 1 pijpje kaneel 2 takjes rozemarijn zout p...
Hamhoorntjes met mangomousse
Ingrediënten: 1 rijpe mango 5 blaadjes gelatine 1 dl sinaasappelsap 1/2 l slagroom 2 eetlepels kwark 8 plakjes rauwe ham 4 sla bladeren...
Lamsvlees met courgette
Ingrediënten 200 g lamsvlees 2 theelepels garam masala (Indiaas kruidenmengsel) zout peper 1 eetlepel olie 2 ontvelde vleestomaten of tom...
Lunchbol met salade rode biet
Ingrediënten 1 hardgekookt ei 100 gram gare bietjes 1 gekookte aardappel 1/2 ui 1/2 appel 2 augurken 3 eetlepels zure room 2 theelepels...
Pastasalade met kip en venkel
Ingrediënten 1 grote venkelknol 4 eetlepels olijfolie 150 gram gerookte kipfilet 150 gram pasta naar keuze 2 sinaasappels 1/2 theelepel D...
Broodtaartjes met feta
Ingrediënten 4 sneetjes oud witbrood 3 zongedroogde tomaatjes 6 zwarte olijven 1 ei 2 eetlepels groene pesto 50 ml slagroom 50 gra...
Chocoladetaartje met kers
Ingrediënten (12 stuks) 0,5 bruin brood 1 kleine pot kersen 250 gram witte basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 50 gram cacaopoeder 3 eie...
Spaans broodje
Ingrediënten half ongesneden vloerwit 1 blikje ansjovisfilets 6 kleine trostomaten versgemalen zwarte peper 2 eetlepels peterselie...
Tortillas met zalm
Ingrediënten 100 gram gerookte zalm 1 eetlepel bieslook (fijngehakt) peper (versgemalen) 125 ml zure room 2 tortilla Bereid...
Lunchbol rodebietensalade
Ingrediënten (2 personen) 1 ei 100 gram gare bietjes 1 gekookte aardappel 1/2 ui 1/2 appel 2 augurken 3 eetlepels zure room 2 theelepel...
Gegrild Turks brood
Ingrediënten (6-8 personen) 1 Turks brood 2 aubergines 3 rode paprika’s 1 kleine rode ui, in dunne ringen sap van 2 citroenen...
Broodtaartjes
Ingrediënten (24 stukjes) 4 sneetjes oud witbrood olijfolie 3 gedroogde tomaatjes op olie (potje) 6 zwarte olijven zonder pit 1 ei 2 eetl...
Hapjes met haring
Ingrediënten (6 personen) 3 gefileerde haringen 1 klein tomaatje 1 klein uitje tortillachips 50 g veldsla 6 eetlepels zure room een paar...
Loempia's met ei
Ingrediënten (4 personen) 8 blaadjes filodeeg 5 eieren 1/2 bosje koriander olie sesamzaadjes zout en peper Bereiding Verwarm de ove...
Bruschetta met tzatziki en kip
Ingrediënten (4 personen) 4 ciabattabroodjes met olijven 1 komkommer 150 gram Griekse yoghurt 1 teen knoflook, geperst 2 eetlepels verse m...
Speciale Mojithé
Ingrediënten (1 groot glas) sterk getrokken groene thee (gekoeld) bruisend mineraalwater 2 eetlepels rietsuiker 1 limoen 2 takjes mint ij...
Clubsandwich avocado biet en geitenkaas
Ingrediënten (4 personen) 12 sneetjes meergranenbrood 2 rijpe avocado’s sap van 1/2 citroen 1 gekookt bietje versgemalen zwarte pepe...
Appeltaartjes van brood
Dit recept is uitstekend geschikt voor koks die even geen tijd hebben om het kenmerkende appeltaartdeeg in elkaar te flansen. Dus ook geen gedoe meer...
Linzensoep met kikkererwten en chorizo
Ingrediënten (4 personen) 100 gram linzen 2 eetlepels olijfolie 60 gram chorizo, fijngehakt 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, uitgep...
Vissoep met rouille
Ingrediënten (4 personen) 600 gram gemengde visfilets naar keuze 2 teentjes knoflook geperst 1 eetlepel tijm fijngehakt 3 eetlepels olijfol...
Tarte tatin met sjalotten
Even wat anders op het menu dan de standaard broodjes, soepen en quiches. Zeker als het weer wat minder wordt en gasten behoefte hebben aan iets warms...
Plankje met najaarstrio
De nazomer is nog in volle gang, maar u denkt uiteraard alvast na over de herfstrecepturen. Vandaar deze CuliTip met najaarsingrediënten die perf...
Salade uit Frankrijk
Ingrediënten (2 personen) 100 gram gemengde sla 2 tomaten 150 gram gare koude sperziebonen of uit blik of pot 1 (rode) ui 1 koude gekookte...
Kleurrijke couscoussalade
Ingrediënten (2-3 personen) 125 gram snelkook couscous 2 lente-uitjes of sjalotjes 10 takjes verse koriander 1/2 ananas (of uit een blikje)...
Italiaanse salade met brood
Ingrediënten 1 niet te verse ciabatta of stokbrood 100 ml olijfolie extra vièrge 4 trostomaten 1 citroen 25 gram vers geraspt...
Salade met cranberry's
Gezond en lekker gaan goed samen met cranberry’s. Ze leveren waardevolle vezelstoffen en bevatten daarbij geen cholesterol of vet en hebben...
Taartjes met eigen touch
Carnaby heeft een gevarieerd assortiment in gebak- en patisseriespecialiteiten. De longeurs van Carnaby zijn perfect om in een handomdraai lekkere en...
Stoofpot gemaakt van aubergines
Van vegetarisch tot en met vlees, vis en natuurlijk kip – een stoofpot is niet alleen een tijdloos, smakelijk én gemakkelijk gerech...
Shake it: sapjes
In een handomdraai verras je de gasten deze zomer met een bijzonder drankje. Boordevol vitamines en heerlijk fris. En in 10 minuten klaar! Aar...
Aspergesalade sesamdressing
Ingrediënten (2 personen) 200 gram groene asperges 1 struikje witlof 2 eetlepels (olijf)olie 50 gram Serrano- of rauwe ham 1 avocado 2 ee...
Mangosalade met garnalen
Ingrediënten (2 personen) ¼ krop ijsbergsla 1 rijpe mango 1 eetlepel (wijn)azijn ½ theelepel mosterd 3 eetlepels olie peper...
F&B Professional of the Year: Stem nu!
Wie wordt F&B Professional of the Year 2016? Het lot van de genomineerden ligt in jouw handen. Via de poll op onze site kun je vanaf nu stemmen op jo...
Britse hotelketen onthult 15 vreemdste verzoeken
De Britse budgetvriendelijke hotelketen Travelodge heeft het afgelopen jaar heel wat vreemde verzoekjes gekregen in verschillende hotels in Groot-Bri...
AF&BM: Je kunt bijna stemmen!
Stem jij op jouw F&B Professional of the Year? Vanaf 10.00 kun je op maandag 28 december stemmen via deze "website.":http://www.hospitality-management...
Dublin populair bij Nederlanders
Voor de Nederlandse reis- en vliegwereld is 2015 een bewogen jaar gebleken. De bestemming die de opvallendste stijging heeft meegemaakt, is Dublin m...
Exclusief Interview Caro van Eekelen, AccorHotels
Caro van Eekelen maakte onlangs bekend dat zij benoemd is tot SVP Transformation HR bij AccorHotels. Dit houdt in dat zij binnen de organisatie een...
AF&BM op koers
In januari bestaat de Association of Food & Beverage Management 25 jaar; een mooie mijlpaal! Vanwege dit jubileum is het nu het perfecte moment om...
Column Hans van Spronsen: #weetwattevragen
Weet wat te vragen in plaats van #durftevragen. Enquêtes vliegen mij om de oren na een geslaagd hotelbezoek. Vragen over alle faciliteiten van h...
De perfecte match
Het vinden van het juiste personeel is voor veel horecabedrijven een grote uitdaging. Vaak staan er wel een aantal vacatures open. Naast de vraag naar...
