Hospitality Management blaast dit jaar dertig kaarsjes uit. Dat mag gevierd worden en dat doen we dan ook uitgebreid! Iedere week publiceert de redactie een verhaal uit vervlogen tijden op de website. Dit keer een artikel over digitalisering. In vervlogen tijden kon dat nog een keuze zijn. In 200 ...

D66-fractieleider Rob Jetten bracht op vrijdag 20 november, tijdens de Dag van de Ondernemer, een bezoek aan Hotel Theater Figi in Zeist. Jetten ging daar in gesprek met ondernemer Victoria Ruijs, KHN-voorzitter Robèr Willemsen en MKB-directeur Leendert-Jan Visser over ondernemen in deze coro ...

Bart Reints Bok is directeur/eigenaar van Charme Hotels, de hotelgroep die 26 hotels onder haar vleugels heeft. Hij houdt dagelijks de Nederlandse hotellerie op de hoogte van het reilen en zeilen in deze roerige tijden; iedere dag bellen we hem om de situatie te bespreken. In dit zesde hoofdstuk bes ...

Na jaren aangesloten te zijn geweest bij de externe reserveringssystemen van Mercure en Best Western zal het hotel per 1 januari 2019 de naam Amrâth Hotel Eindhoven voeren. Het hotel, dat reeds in eigendom was van Amrâth Hôtels, beëindigt hiermee haar samenwerking met Best Wes ...

Afgelopen vrijdag stond Figi wederom in het teken van feestelijke vernieuwing! Met de uitverkochte voorstelling Driving Miss Daisy, met in de hoofdrol Anne Wil Blankers, werd het nieuwe theaterseizoen 2018-2019 geopend. Voorafgaande aan de voorstelling werd de nieuwe sfeervolle culturele filmtheate ...

Voor velen zijn de feestdagen een periode om even tot rust te komen, voor anderen is het ploeteren. De horeca kan immers te kanpen hebben met topdrukte, kijk maar eens naar al die volgeboekte restaurants en hotels. Voor wie tussendoor even wil bijkomen hebben we een overzicht gemaakt van enkele van ...

Figi vernieuwt: de verbouwing van het Grand Café Figi is dinsdag officieel ingeluid. Met een mokerslag sloeg wethouder Sander Jansen (Economie) het laatste stuk van de wand weg. Het bekende Zeister hotel en theater werkt zoveel mogelijk met lokale producten en diensten, vele Zeister bedrijven ...

Op woensdag 6 september opent Figi in haar eigen Atrium een pop-up restaurant. Directeur Victoria Ruijs: "De verbouwing van ons huidige restaurant tot één groot Grand Café geeft ons de perfecte gelegenheid om iets nieuws te proberen. Onze nieuwe chef-kok Richard Kloek sta ...

Breder publiek De term 'breder publiek' is al gevallen. Komt er meer focus op het binnenhalen van een jongere doelgroep? "Dat gaan we absoluut doen, maar tegelijkertijd willen we onze traditionele achterban niet kwijt. Kijk, vroeger was dit een keurig hotel. Koningin Emma kwam hier om thee te dr ...

De eerste Hospitality Management van 2017 is een feit! In de februari uitgave leest u interviews met Léon Dijkstra van Hampshire Hotels en Victoria Ruijs van Hotel Theater Figi in Zeist. Verder zijn er achtergronden over ontbijt, Airbnb en revenue management en PMS. Tot slot is er een verhaal ...

Minister-president Rutte startte vandaag de Dag van de Ondernemer met een bezoek aan hotel-restaurant Central Park in Voorburg. Hij sprak daar met de culinair ondernemer Carsten Klint en zijn medewerkers. KHN voorzitter Robèr Willemsen is enthousiast over de waardering voor alle ondernemers i ...

Hospitality Management bestaat 25 jaar. Tijd om terug te blikken op interviews die de aandacht trokken. Dit interview met Hans van der Kooij dateert uit 2010. Hans van der Kooij is inmiddels 12,5 jaar werkzaam als sectormanager bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De meest schokkende gebeurt ...

Hotel Figi gaat bij de exploitatie van Slot Zeist samenwerken met een ander bekend Zeister horecabedrijf, namelijk Hotel Restaurant Oud Londen. Foto v.l.n.r. Theo Ruijs, Jos Ruijs, Nico Bakker, Erik van Dijk en Marcel Fluitman Sterke naam in Zeist Van Dijk, algemeen directeur van Oud London: ...

Gisteren heeft de voorzitter van het topteam Gastvrijheidseconomie, Theo Ruijs, de eindrapportage ‘Actieagenda’s en sleutelprojecten’ overhandigd aan minister Kamp. Op uitnodiging van de minister heeft het topteam samen met de sector een visie voor de gastvrijheidseconomie ontwikkeld. In ...

Toch maar weer een nieuwe server aanschaffen of eindelijk maar eens over naar de cloud? Steeds meer hotels kiezen voor de tweede oplossing omdat het minder investeringen vergt, de bedrijfszekerheid zeker stelt en het simpelweg beter is op alle fronten. Wanneer gaat u over? Over naar de cloud R ...

Op initiatief van Minister Kamp van Economische Zaken is gestart met de voorbereidingen voor een ‘topsector-proof’ visie op de ontwikkeling van de Nederlandse gastvrijheidseconomie. Doel is te komen tot bouwstenen en concrete initiatieven die de Nederlandse concurrentiekracht versterken samenk ...

De InterContinental Hotels Group biedt klanten in de Benelux met Meeting&More vanaf midden april een nieuw portaal aan rond meetings en events. Merken Het portaal bundelt alle meeting-activiteiten van de hotelmerken InterContinental, Crowne Plaza, Holiday Inn en Holiday Inn Express in de Benelux. ...

Maandagavond 11 juli vindt de landelijke première van de nieuwste en tevens laatste Harry Potter-film plaats in hotel-theater FIGI en Slot Zeist. Bij FIGI begon tien jaar geleden het grote Harry Potter-filmavontuur in Nederland. Tijd voor digitale projectie aangebroken Richard Francke, operati ...

De eerste editie PINC.Food, een inspiratiecongres over eten en drinken, is sinds 8 november 2010 een feit. Locatie van handelen: Hotel Theater Figi in Zeist. Twaalf jaar geleden zijn Peter en Nelleke van Lindonk gestart met PINC, een jaarlijks terugkerende conferentie over passie en creativiteit. ...

Zondag 3 oktober is Gerard Ruijs ter gelegenheid van zijn 40-jarig dienstverband bij Hotel Theater Figi & Slot Zeist bevorderd tot Ridder in de Orde van Oranje Nassau. Zeister burgemeester Janssen spelde Ruijs tijdens een drukbezocht jubileumconcert in het hotel de versierselen op. Als directielid v ...

Hotel Theater Figi in Zeist ondergaat deze maand een bijzondere 'transformatie'. Het hotel figureert tezamen met Slot Zeist onder meer in een strip van Jan, Jans en de Kinderen die 16 juli is opgenomen in de Libelle. Figi en het slot staan deze maand geheel in het teken van het 40-jarig bestaan van ...

De niveau 4 opleiding Hotel- Congres en Evenementen Management heeft een aanzienlijk subsidiebedrag toegewezen gekregen uit de regeling van het Beroepsonderwijs in Bedrijf (BiB). De subsidie wordt uitgekeerd aan opleidingen met nieuwe projecten die het praktijkleren versterken. Met de toegewezen sub ...

Feesten, partijen en vergaderingen zorgen voor veel omzet in de hotellerie. Gasten worden op een aantrekkelijke manier binnengehaald om in uw hotel te verblijven. Maar hoe houdt u uw gasten ook binnen en zorgt u voor extra omzet? Eigenlijk is het binnenhalen van klanten iets wat al jaren op dezel ...

Hotel Theater Figi in Zeist mag zich het allereerste Fair Trade gecertificeerde hotel van Nederland noemen. Uit handen van Peter d'Angremond, directeur van Max Havelaar, ontvingen de gebroeders Ruys donderdag 5 november het eerste plakkaat met daarop het Fair Trade Horecapredicaat. Figi is daarmee d ...

Afgelopen maandag brachten 30 medewerkers van Hotel Theater Figi het hoofdkantoor van het Wereld Natuur Fonds in Zeist, in het kader van het door Figi in november verkregen MSC-certificaat. De Figi medewerkers afkomstig uit onder meer de keuken, bediening, receptie en sales kregen een presentati ...

Hotel/Theater Figi in Zeist ontving deze week het MSC-keurmerk. Het MSC-keurmerk is het enige wereldwijde onafhankelijke keurmerk voor duurzame vis en is de beste manier om duurzame vis te herkennen. De viskaart van Figi wordt aangeboden naast de reguliere menukaart. Hiermee wil Figi zijn gasten op ...

Hotel Theater Figi gaf vorige week een voorproefje van zijn duurzame viskaart tijdens een diner waarbij onder andere minister G. Verburg van LNV en de heren Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijk Horeca Nederland, en Johan Nooitgedagt, voorzitter Nederlandse Vissersbond, aanwezig waren. Dit ...

Nederland zou Nederland niet zijn als er niet iets nieuws op de markt zou komen: de digitale televisie. Een uitmuntende beeldkwaliteit, interactieve toepassingen en extreem veel kanalen vormen de inzet in de oorlog rond de gunst van de consument. En gaat deze overstag - hetgeen onvermijdelijk zal ge ...

Met horden tegelijk komen ze erop af. Sommigen trekken zelfs een sprintje. Echt nodig is dat niet, want tophotels slagen erin - op meesterlijke wijze - om binnen tien minuten vijfhonderd gasten van een kop koffie te voorzien. Uit alle hoeken van de wereld komen 'landbouwcursisten' naar Ho ...

Sinds enige tijd hebben hôteliers de mogelijkheid om hun gasten een nieuwe dienst aan te bieden: Wi-Fi, een bijzonder snel en draadloos computernetwerk. ‘Hotspots’ (Wi-Fi-zenders in openbare ruimtes zoals de hotelhal) bieden gasten de mogelijkheid met hun eigen laptop in te loggen ...

Twee koffers, twee dames. Jarenlang stapten zij anoniem hotels binnen. Middels hun vaste column lieten zij de lezers van het Algemeen Dagblad genieten of gruwen van hun bevindingen. Inmiddels hebben zij twee boekjes uitgegeven met daarin een selectie van 'aangename' hotels. De Dames Reiziger ...

‘Na mij de zondvloed,’ zei Lodewijk XV. Hij kreeg gelijk: de woelige baren van de revolutie overspoelden niet hem, maar zijn zoon. Toen Lodewijk XVI naar de guillotine gevoerd werd, zal hij wel even gedacht hebben: ‘Hoe hebben mon père en ik zo blind kunnen zijn?’ Het ...

De horecabranche was lange tijd 'digibeet'. Nu de grotere ketens koersvast de efficiëntie aan het verhogen zijn door middel van automatisering, gaan ook de middelgrote en kleinere bedrijven overstag. Langzaam weliswaar, maar die lage automatiseringsgraad is eigenlijk een 'blessing ...

Op 29 juni heeft in Zeist en in Veldhoven de themabijeenkomst 'Millennium en Euro' plaatsgevonden. De zaal van Figi (Zeist) en die van Koningshof (Veldhoven) waren via teleconferencing met elkaar verbonden. Sprekers en gasten konden elkaar over en weer horen en zien; evenals de PowerPoint pr ...

Van onze leden kregen wij de laatste maanden steeds vaker de wens te horen, dat een overlegorgaan dat zich specifiek bezighoudt met het reilen en zeilen van vergader? en conferentielocaties erg op prijs zou worden gesteld. Er zijn in Nederland veel bedrijven die zich op deze markt begeven en de be ...

Aan sommige technologische ontwikkelingen kun je als horecaondernemer maar beter niet voorbijgaan. De fax heeft het in zijn beginjaren even moeilijk gehad, maar wist al gauw een vaste plek te veroveren naast de telefoon. Ook Internet begint langzamerhand een behoorlijke vaart te nemen. Maar het ni ...

Steeds meer zelfstandige hoteliers zoeken mogelijkheden om samen te werken met collega's. Sommigen sluiten zich aan bij een keten, anderen prefereren een losser verband. Camille Oostwegel, eigenaar en exploitant van een aantal kasteelhotels en -restaurants in Zuid Limburg, geeft zijn visie. O ...

'Be not the first by whom the new is tried, nor yet the last to lay the old aside,' schreef Pope in zijn Essays on Criticism. Figi zal die woorden eerder gehoord hebben; het hotel heeft immers een roemrijk theaterverleden. Toch beleeft het nieuwe Golden Tulip Figi de wereldpremière va ...