Je hebt gezocht op: ontbijt

Van der Valk Hotel Tiel wil een beetje rebels zijn
14 juni 2002Nieuws

Van der Valk Hotel Tiel wil een beetje rebels zijn

Wanneer je Van der Valk heet en dan niet zo’n mooie roofvogel, maar een toekan in het beeldmerk van jouw hotelgroep zet, mag je gerust een beetj...

Effecten van marketing worden slecht gemeten
30 maart 2002Nieuws

Effecten van marketing worden slecht gemeten

Marketing is één, maar kijken of dit effect heeft is van een heel andere orde. Zo maakt 89 procent van de hôteliers gebruik van in...

Smullen met een schitterend uitzicht
22 maart 2002Nieuws

Smullen met een schitterend uitzicht

Vaals mag dan het hoogste punt van Nederland binnen haar grenzen rekenen, Epen beschikt beslist over het mooiste pano­rama van ons land. Immers, h...

De chef-kok kreeg de vrije hand
22 maart 2002Nieuws

De chef-kok kreeg de vrije hand

Eén van de meest belangrijke punten in een hotel is zonder meer de keuken: ontbijt, lunch, diner, banqueting, ‘tussendoortjes’, roo...

Wel groeien, maar niet ongebreideld
20 februari 2002Nieuws

Wel groeien, maar niet ongebreideld

Eden Hotelgroup hecht waarde aan continuïteit Slechts vier hotels, maar het is toch een keten die aan de weg timmert. De Eden Hotelgroup heeft...

Nooit narigheid in het rustieke Ruurlo
18 februari 2002Nieuws

Nooit narigheid in het rustieke Ruurlo

In het voorwoord van dit blad zijn wel eens ‘harde woorden’ gevallen over de verarming van de Nederlandse taal. Gasthof, slaapstede, taver...

Wel 'cool', maar niet 'trendy'
20 december 2001Nieuws

Wel 'cool', maar niet 'trendy'

Bij eigentijdse ‘design’ denken de kenners onmiddellijk aan Italië (il disegno delle cose) en aan Zweden. Italiaanse en Zweedse desig...

De Verleiding des Vleesches
11 december 2001Nieuws

De Verleiding des Vleesches

De gasten komen niet alleen voor de afwisselende zandgronden, de groene grassen en het waddenstrand naar De Abdij van Dokkum. Jazeker, dit is de plaat...

Geen systeemplafonds voor de Dames
5 november 2001Nieuws

Geen systeemplafonds voor de Dames

Twee koffers, twee dames. Jarenlang stapten zij anoniem hotels binnen. Middels hun vaste column lieten zij de lezers van het Algemeen Dagblad genieten...

Onderzoek moet softwarebedrijven prikkelen
5 november 2001Nieuws

Onderzoek moet softwarebedrijven prikkelen

Nu het aantal reserveringen via internet gestaag toeneemt, zien steeds meer kleine hotels het nut in van geautomatiseerde systemen. Niet alleen met he...

Grand Hotel Opduin, De Koog. Texel ten voeten uit
5 november 2001Nieuws

Grand Hotel Opduin, De Koog. Texel ten voeten uit

Het restaurant van Grand Hotel Opduin ademt de sfeer van Texel. Dat zit hem niet alleen in licht en lucht, maar zeker ook in de menukaart: zeeslakjes,...

Vijf jaar Hans van Spronsen
17 september 2001Nieuws

Vijf jaar Hans van Spronsen

Marten Toonder (van Ollie B. Bommel en Tom Poes) richtte zich met grote regelmaat tot zijn ‘oplettende lezertjes’. Welnu, trouwe en oplett...

Herberg De Gouden Leeuw
18 april 2001Nieuws

Herberg De Gouden Leeuw

Bronkhorst is het kleinste stadje van Nederland. Deze bescheiden, maar fraaie verzameling boerenbedrijfjes, huizen, ateliers en horecagelegenheden - k...

Het zwarte goud
18 april 2001Nieuws

Het zwarte goud

Op de eerste zonnige lentedag van dit jaar vond in de fraaie tuin van vijfsterrenhotel Karel V in Utrecht een gesprek plaats tussen drie F&B-desku...

Hotel Seven One Seven:  Ieder mens het zijne
25 februari 2001Nieuws

Hotel Seven One Seven: Ieder mens het zijne

  Als een wervelwind raast Henk D. de Lugt door zijn ‘exclusive private guesthouse’; met een journalist op zijn hielen. Die scribe...

Hotel Mercure Lelystad: eindelijk de wind mee
22 december 2000Nieuws

Hotel Mercure Lelystad: eindelijk de wind mee

In Lelystad staat het Nederlands Sportmuseum; dat weet de schrijver dezes, omdat daar wat spulletjes staan en hangen die hij welwillend in bruikleen a...

Landelijke primeur voor Schouwen-Duiveland: het eerste hooihotel
11 september 2000Nieuws

Landelijke primeur voor Schouwen-Duiveland: het eerste hooihotel

‘Het plattelandstoerisme is nu heel populair. Daar spelen wij op in,’ zegt Mari Kristelijn uit het fraaie dorpje Ellemeet op Schouwen-Duiv...

Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren
2 september 2000Nieuws

Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren

Straks, als het wespennest definitief verwijderd is, wordt het torenklokje weer in een werkende staat gebracht. Dan zal, net als lang geleden, de &lsq...

Column Sander Allegro: De beste stuurlui...
22 juni 2000Nieuws

Column Sander Allegro: De beste stuurlui...

De afgelopen weken was ik voor verschillende projecten op reis. Hoewel het reizen een aanslag op mijn ritme, tijd en privéleven vormt, ervaar i...

Symbiose van logement en restaurant
22 juni 2000Nieuws

Symbiose van logement en restaurant

Het is toch wat met die Groningers. Hun commissaris van de koningin verkondigt maandenlang dat zijn provincie heel tof en hartstikke mooi is (in iets...

Flexibiliteit biedt de beste kansen
22 juni 2000Nieuws

Flexibiliteit biedt de beste kansen

In het onlangs verschenen ‘Kompas voor Beleid’ van het Bedrijfschap Horeca en Catering zijn de meest recente ontwikkelingen binnen de hore...

Hotel De Admiraal: waarin een klein hotel groot kan zijn
14 april 2000Nieuws

Hotel De Admiraal: waarin een klein hotel groot kan zijn

Ooit heeft in dit blad de ANWB, bij monde van de manager kwaliteitsbeoordelingen Marike van den Berg, een aardige uitspraak gedaan met betrekking tot...

Hotel-restaurant Stad en Land, Alkmaar: eten zoals bij moeder thuis
14 april 2000Nieuws

Hotel-restaurant Stad en Land, Alkmaar: eten zoals bij moeder thuis

Een chef-kok die zelf afwast en ook nog bedient; een hotelmanager die behalve de boekhouding ook de reparaties doet. In een stadsherberg met twintig k...

Toverk(n)ollenpuree en heksenspinsel
14 april 2000Nieuws

Toverk(n)ollenpuree en heksenspinsel

Nunspeet, een weekeinde in maart. In het restaurant van Landgoedhotel Vennendal wordt het dessert opgediend. Volgens de menukaart: 'Sneeuwwitje me...

Ontbijt is een serieuze zaak
14 april 2000Nieuws

Ontbijt is een serieuze zaak

Brood heeft een uitstekend imago. Ruim 95 procent van de Nederlandse consumenten vindt brood gezond, en apprecieert de waardevolle voedingsstoffen. Ma...

Vijf procent van de gasten ontbijt uitsluitend ecologisch
14 april 2000Nieuws

Vijf procent van de gasten ontbijt uitsluitend ecologisch

Vier jaar geleden voerde Golden Tulip Hotels Interna­ti­onal een ecologische ontbijthoek in, als onderdeel van het ontbijtbuffet. De ‘ec...

Het hotel als melkkoe voor gemeenten
15 februari 2000Nieuws

Het hotel als melkkoe voor gemeenten

Als er één schaap over de dam is, volgen er meer. Dat oude spreekwoord heeft nog niets aan waarde ingeboet. Tijdens de laatste weken van...

Best Western en Bilderberg klaar voor nog betere samenwerking
12 december 1999Nieuws

Best Western en Bilderberg klaar voor nog betere samenwerking

Wanneer in januari 1998 de inkooporganisaties van Best Western Hotels (Fanové, voorheen Progros) en de Bilderberg Hotels & Restaurants be...

Meer dan een beddenhuis voor het pretpark
11 november 1999Nieuws

Meer dan een beddenhuis voor het pretpark

'De hemel grootsch en grauw. Daaronder het geweldig laagland met de plassen; boomen en molens, kerktorens en kassen, verkaveld door de sloten, z...

De symbiose van bedrijf en hotelbedrijf
11 november 1999Nieuws

De symbiose van bedrijf en hotelbedrijf

Een grasvlakte, een school en wat huizen. Wie op weg is naar Den Bosch (A2) ziet tegen deze achtergrond - ter hoogte van de brug van Zaltbommel - he...

Buitenhuis overnachten in Nederland 1999
11 november 1999Nieuws

Buitenhuis overnachten in Nederland 1999

Lezen is waarschijnlijk niet een liefhebberij waar veel hôteliers aantoe komen. De bedrijfsvoering van een hotel vraagt zoveel tijd en energie...

Logeren bij Jannie en haar 'rebellencub'
9 september 1999Nieuws

Logeren bij Jannie en haar 'rebellencub'

Wie het kaartsymbooltje voor een kasteel niet kent, is geen echte reiziger. Naast 's-Heerenberg staat zo'n vacuümgezogen rechthoekje, m...

Guldens en gedienstigheid staan los van elkaar
9 september 1999Nieuws

Guldens en gedienstigheid staan los van elkaar

Geld en dienstverlening, daar draait het allemaal om in de relatie tussen travel managers en hotels. Volgens Ilja Dayles, voorzitter van de Nederlan...

Hotelketens adopteren de aanwas
11 juni 1999Nieuws

Hotelketens adopteren de aanwas

We weten het nog uit de geschiedenislessen: vroeger had je de gilden. Men werkte toen met het leerling-gezel-meester systeem: een knaap werd binnen...

Ontbijttrend 1999: broodje Omzet
11 april 1999Nieuws

Ontbijttrend 1999: broodje Omzet

De meeste Nederlandse gasten boeken bijna uit gewoonte een kamer met ontbijt. Voor hôteliers is dat een aangename gewoonte, want het ontbijt i...

Betrokkenheid en een lage drempel
11 december 1998Nieuws

Betrokkenheid en een lage drempel

De horecafamilie Van der Valk bezit en beheert 63 hotel-res­taurants in Nederland, België, Duitsland, Frank­rijk, Spanje en op de Antil...

Column Sander Allegro: Hotel van de toekomst. 2
11 december 1998Nieuws

Column Sander Allegro: Hotel van de toekomst. 2

Het is er dan toch gekomen: het hotel van de toekomst. Het staat echter niet in Houten, en Chriet Titulaer heeft er geen bemoeienis mee gehad. Het&nbs...

Sander Allegro: Hotel van de Toekomst
17 november 1998Nieuws

Sander Allegro: Hotel van de Toekomst

  Het is er dan toch gekomen: het hotel van de toekomst. Het staat echter niet in Houten, en Chriet Titulaer heeft er geen bemoeienis mee geha...

Bastion Hotels denkt 'super functioneel'
11 november 1998Nieuws

Bastion Hotels denkt 'super functioneel'

In de twaalf jaar van haar bestaan is Bastion Hotels een keten van formaat geworden ‑ een puur Nederlandse keten: 27 hotels in Nederland en 1 in Dui...

Schouder aan schouder de markt op
11 november 1998Nieuws

Schouder aan schouder de markt op

Kleine hôteliers zouden hun krachten moeten bundelen. Bijvoorbeeld door gezamenlijk nieuw vrijgekomen locaties te ontwikkelen en zo vreemden b...