Restaurant Demain* verlaat Strandhotel Cadzand voor nieuwe locatie

Auteur: redactie

Er komt volgend jaar een einde aan de samenwerking tussen sterrenrestaurant Demain en Strandhotel Cadzand. De twee partijen gaan na 31 mei 2026 uit elkaar.

Demain, het restaurant van chef Dani Hoefnagels en gastvrouw Romée Monkel, laat in een bericht op de eigen website weten dat het besluit in goed overleg is genomen: “Na een mooie samenwerking met het Strandhotel Cadzand, waarin we al in het eerste jaar werden bekroond met een Michelinster en uitgroeiden tot een culinaire bestemming, hebben wij aangegeven dat onze visie en ambities zich in een andere richting ontwikkelen dan die van het Strandhotel.”

Hoefnagels en Monkel nemen het concept en de naam Demain mee naar een, nog niet bekende, nieuwe locatie. Het Strandhotel lanceert na 31 mei volgend jaar een eigen restaurantconcept.

Demain was in het Strandhotel de opvolger van Pure C van Sergio Herman. Voordat Hoefnagels en Monkel in Zeeuws-Vlaanderen neerstreken, kookte Sirco Bakker er twee Michelinsterren. Demain behaalde in 2024, nog geen jaar na de opening, een Michelinster.

^{Fotografie: Strandhotel Cadzand}