Je hebt gezocht op: keuken
EVE by Erik van Loo en boutiquehote in afrondende fase: eerste indruk op locatie
Aan de Paleisstraat in Den Haag legt RE:BORN de laatste hand aan een nieuw hospitalityconcept waarin gastronomie en boutique‑overnachten samenkomen: E...
Novotel introduceert ‘Longevity Everyday’
Novotel, onderdeel van Accor, presenteert Longevity Everyday: een nieuwe wereldwijde strategie waarmee het hotelmerk welzijn, vitaliteit en duurzaamhe...
Culinair Landgoed Parc Broekhuizen viert tienjarig jubileum
In 2026 viert Culinair Landgoed Parc Broekhuizen haar tienjarig jubileum. Al tien jaar vormt dit historische landgoed aan de rand van Nationaal Park U...
“Er zijn meer mensen die schnitzel eten dan kaviaar”
De Martini Hotel Group oogt als een verzameling tijdloze horecabedrijven. Maar waar de Groningse mosterdsoep nog uit een terrine wordt opgeschept door...
Hilton introduceert Apartment Collection by Hilton
Hilton heeft een nieuwe collectie aangekondigd. Apartment Collection by Hilton biedt unieke, ruime en volledig gemeubileerde appartementen, gecombinee...
SVH maakt winnaar Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend
Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026. Ron Gastrobar Amsterdam is uitgeroepen tot win...
Hotel Okura Amsterdam & Hokkai Kitchen zetten sake uit Fukushima op de kaart
Hotel Okura Amsterdam (met Michelinsterrenrestaurant Yamazato) en Hokkai Kitchen zetten twee bijzondere sakes uit de Japanse Fukushima Prefe...
Culinaire hotspot Calan opent in Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton
Aan de historische Leuvehaven in Rotterdam is Calan Restaurant & Bar officieel geopend. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het recent geopende...
Nieuw geopend: Elements Terschelling by Dutchen
Op 2 januari 2026 is Elements by Dutchen geopend: een intieme en stijlvolle hideaway op Terschelling. Hoog in de...
Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Sterrenchef Erik van Loo verbindt zich aan restaurant in boutique hospitalityconcept
Tegenover het Paleis Noordeinde opent medio januari EVE Paleisstraat by Erik van Loo. Een unieke samenwerking tussen de chef-eigenaar van het wereldwi...
Twee nieuwkomers bij Romantik Hotels & Restaurants
Romantik Hotels & Restaurants is verheugd het hotel Quay17 in Brugge – onlangs gekozen tot ‘meest klantvriendelijke B&B-hotel van...
SVH maakt Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca 2025/2026 bekend
Donderdag 27 november maakte SVH, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven in de Top 3 van de wedstrijd staan. ...
Ramon van Veluw bouwt aan merk met zesde hotel: “Het is elke keer weer jezelf bewijzen”
Het is een tekenende uitspraak voor Ramon van Veluw: “We zijn het maar gewoon gaan doen en uiteindelijk is het goed gegaan.” De Bossche on...
Nederlandse hotels vallen in de prijzen bij European Hotel Awards 2025
Maandagavond zijn de European Hotel Awards 2025 uitgereikt in de Litouwse hoofdstad Vilnius. Drie Nederlandse hotels vielen in de prijzen tijdens de c...
JRE-Nederland kroont culinair talent: The Church 'Restaurant van het jaar'
Maandagavond tijdens een feestelijke theatershow in Hardenberg reikte JRE-Nederland de JRE Awards 2026 uit. Drie leden vielen in de prijzen die volgen...
Veertien nieuwe leden verrijken Relais & Châteaux-collectie
Relais & Châteaux verwelkomt met groot genoegen 14 nieuwe leden, die een passie voor authenticiteit en lokale cultuur delen. Daarmee staat d...
Colonie 7 treedt als eerste hotel in België toe tot Hampshire Hotels
Hampshire Hotels is verheugd de aansluiting aan te kondigen van Colonie 7, gelegen in het historische erfgoed van Merksplas-Kolonie, als nieuwste aanw...
Jasper Koolen nieuwe general manager Manna & Blue
Q Hospitality Group kondigt de benoeming aan van Jasper Koolen als general manager van boutiquehotels Manna en Blue in het hart van Nijmegen. Met zijn...
Restaurant BlueBlood in Hilton Den Haag opnieuw verkozen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’
Restaurant BlueBlood maakt met trots bekend dat het voor het tweede jaar op rij is uitgeroepen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’...
![[Reportage] 120 jaar Hotel Central en 80 jaar vrijheid](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33990/schermafbeelding-20251029-135434-64656_100x100_fit.jpg)
[Reportage] 120 jaar Hotel Central en 80 jaar vrijheid
Op vrijdag 27 oktober 1944 werd Den Bosch bevrijd door de 53ste divisie van het 2e Leger van de Britse strijdkrachten. De tachtigste verjaardag van de...
Zussen transformeerden Westcord-hotel: “We gingen hier kijken om te kunnen zeggen: jullie zijn knettergek”
Hotel Inn Salland in Raalte is een ware blikvanger voor wie er toevallig langsrijdt. Wat is dat voor een aparte boerderij in vakwerkstijl met dat geze...
In 2026 sta jij centraal: Booking.com onthult de reisvoorspellingen van het nieuwe jaar
Niet echt fan van in het middelpunt staan? Als je in 2026 op reis wil, is het tijd om daaraan te wennen. Reizen is altijd persoonlijk geweest, maar ko...
Michelin breidt gids tien dagen na uitreiking alweer uit met nieuwe restaurants
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben niet stilgezeten sinds de uitreiking op 6 oktober 2025. Vandaag zijn er opnieuw zes restaurants opgenomen...
Las Hotellas: vijftien jaar vrouwelijk leiderschap in de Nederlandse hotellerie
Vijftien jaar geleden ontstond in de Nederlandse hotellerie een bijzonder initiatief. Brita Röhl, Isabelle van Ouwerkerk en Marianne Stokkermans...
Van Oys Maastricht Retreat opent begin 2026 OYSANA
Met de start van het nieuwe jaar bereikt Van Oys Maastricht Retreat een nieuwe belangrijke mijlpaal in zijn nog jonge succesverhaal. Het 5-sterren S...
Bouw van nieuw vijfsterrenhotel The Encounter in Amsterdam van start
In Amsterdam-Noord is de bouw gestart van een bijzonder nieuw vijfsterrenhotel genaamd: The Encounter. Met 197 kamers wordt dit een plek waar gasten n...
De Kromme Dissel by Fletcher houdt Michelin-recordreeks in stand
Al 54 jaar op rij schittert er een Michelinster boven Heelsum. Waar andere restaurants komen en gaan, houdt De Kromme Dissel stand: ook dit jaar mag h...
Restaurant Latour in Grand Hotel Huis ter Duin behoudt Michelinster voor 21e keer op rij
Restaurant Latour, gelegen in Grand Hotel Huis ter Duin, heeft opnieuw bewezen tot de absolute top van de gastronomie te behoren. Voor de 21e keer op...
Michelin 2025: 5 nieuwe restaurants met *-ster, 2 met **-sterren en Librije ontvangt ***-sterren
Naar jaarlijkse gewoonte werd in het MECC te Maastricht het nieuwe palmares van de Gids bekendgemaakt. Twee restaurants werden onderscheiden met twee...
Batterijhotels: van kostenpost naar verdienmodel?
De afgelopen jaren hebben veel hoteliers geïnvesteerd in zonnepanelen. Logisch, want de businesscase leek waterdicht: hoge energieprijzen, subsid...
Michelin voegt vlak voor Sterrenceremonie 12 restaurants toe aan gids
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben twaalf restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijgen meteen...
"Het is niet zo dat wat ik zeg goed is omdat ik aan het hoofd sta"
Al op jonge leeftijd wist Dodi Koops zeker dat ze de hotellerie in wilde. Inmiddels is ze 26 en draait ze als assistant general manager volop mee in h...
DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam officieel geopend
DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton hebben op donderdag 18 september officieel hun deuren geope...
Vergrijzing: hoezo een probleem? Niet voor hotels!
Nederland vergrijst in rap tempo. Het leidt tot grote problemen in meerdere sectoren. Zo dreigt een nijpend tekort aan seniorenwoningen en is de vraag...
Wat een boomhut en een tegelpad zeggen over financieel hotelmanagement
Op welke KPI's stuurt u als hotelier en wat is een gezonde buffer om eventuele tegenslagen op te vangen? Twee ervaren hoteliers, Rik Hüsken van H...
Hoteliers op Texel: “We concurreren meer om personeel dan om gasten”
Wie aan Texel denkt, ziet brede stranden, lammetjes in de wei en een ontspannen vakantiesfeer. Ondernemen op een eiland vraagt echter om constante aan...
Restaurant Ovum in Nidum Boetiekhotel presenteert nieuwe chef-kok
Sinds augustus staat chef-kok Maikel van Veen aan het roer van restaurant Ovum in Grave. Met zijn jarenlange ervaring in diverse sterrenrestaurants br...
Carlton Beach Hotel Scheveningen opent na renovatie met nieuw restaurant
Na een ingrijpende renovatie heeft het Carlton Beach Hotel in Scheveningen een volledige metamorfose ondergaan. Met een vernieuwd interieur, een fonke...
Elements by Dutchen opent 2 januari 2026 op Terschelling
Op 2 januari 2026 opent Elements by Dutchen: een intieme en stijlvolle hideaway op Terschelling. Hoog in de duinen, direct aan het strand van Formerum...