In Amsterdam-Noord is de bouw gestart van een bijzonder nieuw vijfsterrenhotel genaamd: The Encounter. Met 197 kamers wordt dit een plek waar gasten niet alleen komen om te slapen, maar ook om te verbinden. Een belangrijk onderdeel van dit nieuwe project is de bovenste verdieping met een restaurant, bar, zwembad en cocktailbar. The Encounter wordt ontwikkeld door Younique Concepts, WIN Hotels en Concrete.
Over de exacte invulling wordt later meer bekend gemaakt, maar alvast een kleine tip van de sluier: het restaurant krijgt een Aziatische keuken. Het belooft een plek te worden die zowel hotelgasten als Amsterdammers verrast en uitnodigt om te ontdekken en samen te komen. De rooftop heeft dus zowel een restaurantgedeelte alsmede een bar, een cocktailbar buiten én een zwembad op het dak. Bijna 1000m2 horeca in totaal. De naam van het nieuwe restaurant en de bar volgt medio 2026.
Sven Sallaerts (Younique Concepts): “Zoals Amsterdam van ons gewend is creëren we hier iets nieuws wat de stad nog niet kent. Zowel het hotel, met 5-sterren en een eigen identiteit (geen groot merk) én de hospitality brengen iets innovatiefs en uniek naar de stad. Op deze plek in Noord trekken we de ‘stoute schoenen’ aan en gaan we met het restaurant verschillende Aziatische keukens combineren in een hartstikke vette zaak.”
“Dat in combinatie met de schitterende buitenruimtes en de cocktailbar: dat kennen we nog niet! ‘Dit is één van de laatste kansen voor een hotel met grote horeca in Amsterdam: ‘it better be worth it’.”
Patrick Kerkhoven (WIN-hotels): “We kijken enorm uit naar de samenwerking tussen deze drie partijen en de opening van dit iconische hotel. Ons doel is echt iets toe te voegen aan het al bestaande landschap en wij streven een zeer hoge kwaliteit na. 'De bouw is twee maanden geleden begonnen en we verwachten medio 2027 te kunnen openen!”
Het interieur van The Encounter, ontworpen door Concrete, viert contrasten: het industriële karakter van Amsterdam-Noord wordt gecombineerd met de warmte van gastvrijheid. Organische vormen staan tegenover strakke lijnen en hightech materialen ontmoeten ambachtelijk vakmanschap. Deze filosofie loopt straks ook door in het restaurant en geeft de hele locatie een uitgesproken, herkenbare uitstraling.
Lisa Hassanzadeh (concrete): “In al onze projecten streven wij ernaar écht het verschil te maken. Ontwerpen op maat die unieke gastervaringen creëren. Bij The Encounter zoeken we bewust de contrasten op, wat resulteert in spannende ruimtes met vijfsterrenkwaliteit. Het restaurant en pooldeck zijn de kers op de taart: een mix van Aziatische keuken, passend interieur, prachtig uitzicht over Amsterdam én de mogelijkheid tot een verfrissende duik. We kijken ernaar uit om samen met Younique en WIN Hotels dit bijzondere project in onze thuisstad te realiseren.”
De opening staat gepland medio 2027.
Beeld: WIN Hotels/Vera van Bremen/Concrete
Blijf op de hoogte!
Twee keer per week het actuele en relevante hotelnieuws in uw mailbox? Registreer hier voor onze gratis digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
![[Reportage] Conscious Hotel Oudegracht opent in voormalig Tivoli-gebouw](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33883/tivoli-64433_340x200_fit.jpg)
