AF&BM: Interview met Yuri Dries

30 oktober 2015 |
AF&BM: Interview met Yuri Dries<

In oktober barst elk jaar de strijd om de felbegeerde titel ‘F&B Professional of the Year’ van de AF&BM weer los. De afgelopen jaren
zijn uiteenlopende winnaars de revue gepasseerd. Van de klassieke F&B manager tot aan de zelfstandige ondernemer, allemaal winnaars met een reden. Bent u benieuwd wat deze titel de winnaars heeft opgeleverd en hoe ze terugkijken op hun titel? Dat komt goed uit! De winnaars van de afgelopen vijf jaar worden namelijk speciaal voor u op deze site uitgelicht.

Foto: Yuri Dries werd in 2014 uitgeroepen tot ‘F&B Professional of the Year’

Even voorstellen…
Yuri Dries (35): "Ik won de ‘F&B Professional of the Year’ award in 2014 in mijn functie als F&B Service Manager bij Grand Hotel Huis ter Duin."

Waarom heb je meegedaan?
"Tot mijn verbazing werd ik onverwacht door mijn medevakgenoten genomineerd."

Wat maakte jou uniek ten opzichte van je medefinalisten?
"Naar mijn mening is iedere genomineerde en medefinalist uniek gebleken. Iedereen heeft zijn of haar eigen verhaal. Ik vind het dan ook belangrijk om dichtbij jezelf te blijven en dat heb ik gedaan."

Waarom is de titel bijzonder voor je en wat heeft de titel voor je betekend?
"Toen bleek dat ik de titel had gewonnen, heb ik deze opgedragen aan mijn collega’s. In het F&B vak werk je niet voor individueel succes, maar heb je elkaar ontzettend hard nodig om succes te bereiken. Het feit dat je genomineerd wordt betekent dat er mensen in je omgeving zijn die vertrouwen in je hebben. Het winnen van de titel onderstreept dat de samenwerking binnen ons team sterk is. Daarnaast vond ik het bijzonder dat ik als ambassadeur mijn verhaal uit hart en ziel mocht presenteren aan andere mensen uit het vak."

Hoe heeft de titel je tot nu toe geholpen in je carrière?
"Ik kan niet ontkennen dat ik hierdoor veel aandacht heb gekregen. Het winnen van de titel wordt breed opgemerkt en ik heb daardoor ontzettend veel reacties ontvangen. Ook al zijn er (mede door het winnen van de titel) meerdere carrièrekansen voorbij gekomen, vooralsnog heb ik ervoor gekozen om te blijven werken voor mijn huidige werkgever."

Als je andere vakgenoten zou moeten enthousiasmeren om mee te doen, wat zou je dan zeggen?
"Dan zou ik kort maar krachtig zeggen: DOEN!"

Julia Bos

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview Utrecht Longread
Interview: BUNK Hotels geeft het Nederlandse hotellandschap extra glans

Robin Hagedoorn (links op de openingsfoto) en Joachim de Looij stralen van oor tot oor. Hun BUNK Hotel in Utrecht opent op 20 juni de deuren voor de allereerste gasten en wij mochten alvast een kijkje nemen in de Westerkerk die omgetoverd wordt tot hotel. Eenmaal binnen, blijken de bouwvakkers nog d...

Achtergronden
Op deze manier houd je je aan de privacyregels in je hotel

Ben jij bang om ongastvrij te zijn als je je aan privacyregels houdt? Denk jij dat het een enorme rompslomp is om de privacy in je hotel op orde te krijgen? Heb je geen idee waar en hoe je moet beginnen? Lees dan vooral even verder, want we hebben een aantal bruikbare tips voor je. Het zorgvuldi...

Hotel
Park Plaza Victoria Amsterdam en art'otel amsterdam lanceren We are Amsterdam

Gelegen aan de Prins Hendrikkade, direct tegenover het Centraal Station, is een uniek aanbod van twee fantastische hotels: Park Plaza Victoria Amsterdam en art'otel amsterdam, die samen alle voordelen van een complete ervaring bieden. Een schat aan verbonden faciliteiten op één loc...

Advertorial
Walk-In met accessoires: een design met veel toegevoegde waarde

De veelzijdige accessoires van HÜPPE Select+ vullen nu elke moderne Walk-In douche perfect aan. Één design met veel toegevoegde waarde, esthetisch, tijdloos mooi en functioneel. De veelzijdige accessoires zijn niet alleen nuttig voor uw gasten, ze zorgen ook voor veel extra comfor...

Economie Internationaal
Goldman Sachs richt pijlen op overname B&B Hotels

Er zijn exclusieve gesprekken gaande tussen de Amerikaanse zakenbank Goldman Sachs en investeerder PAI. De gesprekken gaan in dit geval over de overname van B&B Hotels. B&B Hotels telt 476 vestigingen en de zakenbank is bereid 1,9 miljard euro neer te tellen voor de overname, zo lezen we in...

Economie Toerisme
Buitenlands toerisme groeit vooral buiten grote steden

Door de welvaartsgroei en de grotere bereikbaarheid van bestemmingen blijft het toerisme ook in de komende jaren stijgen. ABN AMRO geeft wel aan dat het tempo hiervan enigszins afneemt door de economische groeivertraging in herkomstlanden van toeristen. Hierdoor vertraagt bijvoorbeeld ook de groei v...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: