Battle of the chefs in Stenden hotel

16 mei 2014 |
Battle of the chefs in Stenden hotel<

De Duitse hotelschoolstudenten Anne Faulmann en Jakob Liebig hebben dinsdagavond de 'Battle of the chefs' gewonnen. Deze wedstrijd vond plaats in Restaurant.NL van Stenden
Hotel.

MasterChef
The Battle of the Chefs is gebaseerd op het programma Masterchef, waarin deelnemers het tegen elkaar opnemen door het bereiden van heerlijke gerechten. Tijdens deze editie kregen aanstormende keukentalenten van de Stenden Hotel Management School in Leeuwarden de opdracht om het beste gerecht te bereiden. De kracht van dit evenement is dat het georganiseerd wordt door studenten en dat er elke editie een eigen invulling aan gegeven mag worden.

Voorwaarden
De eerste ronde vond plaats op 25 maart en daaruit zijn twee teams als beste naar voren gekomen, team 1 bestond uit Rik Schepers & Shigeo Miyahira en team 2 bestond uit Jakob Liebig & Anne Faulmann. Op dinsdag 13 mei was de finale van Battle of the chefs en deze twee teams streden om de hoofdprijs. Er waren een aantal voorwaarden waar de finalisten zich aan moesten houden. De finalisten hadden de opdracht een voorgerecht te maken met haring en een hoofdgerecht met lam volgens het unieke foodconcept van Albert Kooy; de Nederlandse keuken.

Haringtartaar
De finalisten overtuigden de jury met hun haringtartaar met asperges en gesmoord lam met couscous. De winnaars mogen een workshop volgen bij Geert-Jan Vaartjes bij Restaurant de Heeren van Harinxma (Lauswolt) en zullen te gast zijn tijdens het Sabrage diner op 5 juni in Restaurant.NL.

2015
Door het overweldigende succes van deze eerste editie van Battle of the Chefs zal het evenement navolging krijgen in het voorjaar van 2015. De volgende editie van Battle of the Chefs zal worden gehouden in het vernieuwde restaurant van Stenden Hotel wat gereed zal zijn medio september 2014.

Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Hotelketens Coronacrisis
Zo gaat de hotellerie om met de nieuwe hygiënestandaarden

De hotellerie neemt hygiënemaatregelen om de veiligheid van personeel en gasten te waarborgen, maar ook om te laten zien dat het absoluut veilig is om in het hotel te verblijven. De grotere hotelketens hebben maatregelen genomen en protocollen ingesteld. Sommige zaken zijn van tijdelijke aard, ...

Economie Coronacrisis
Vooral horecaondernemers maken zich zorgen over voortbestaan onderneming

Het vertrouwen in het voortbestaan bij de huidige economische situatie is in juni in nagenoeg alle sectoren van het niet-financiële bedrijfsleven toegenomen. In de meeste sectoren dacht meer dan de helft van de bedrijven in juni minstens nog een jaar te bestaan. In mei was dit nog alleen in de ...

Toerisme Coronacrisis
Nederlanders willen weer op reis volgens verzekeraars

De Nederlandse reislust komt weer terug. Na de uitbraak van corona liep het aantal afgesloten reisverzekeringen fors terug. Maar juni liet een ommekeer zien. Uit een analyse van Independer blijkt dat er in juni driemaal meer reisverzekeringen werden afgesloten dan in mei. Maar mensen lijken het wel ...

NH Hotels
Sporten in stijl in nhow Amsterdam RAI en nhow Rotterdam

De Nederlandse nhow hotels, onderdeel van het lifestylemerk vanNH Hotel Group, zijn een samenwerking gestart met sportplatform OneFit. Vanaf 7 juli kunnen er in nhow Rotterdam door OneFit members diverse sportlessen gevolgd worden, waaronder yoga en Pilates lessen. Bij nhow Amsterdam RAI zullen de l...

Columns
Column Tanja Seegers: Het C-woord

Obeying the rules… Zo ben ik grootgebracht. En dat ging me de eerste zes weken van de quarantaine erg goed af. Na de persconferentie van 15 maart waarin de ‘slimme lockdown’ van Nederland werd aangekondigd, heb ik me - zij het eerst nog beduusd - volledig geschaard achter de besli...

Economie Coronacrisis
''Afwaardering en leegstand op komst in hotelsector''

De hotelmarkt verkeert in zwaar weer door de coronacrisis. De bezettingsgraden lagen in april en mei onder de 10% en verschillende hotels zijn al failliet gegaan. Nu het toerisme weer op gang komt, lijkt het weer de goede kant op te gaan. Dat idee is echter onterecht, omdat het zakelijk bezoek voorl...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: