Bib voor Roberto's

11 november 2009 |
Bib voor Roberto's

Roberto’s Restaurant in Hilton Amsterdam heeft deze week een Bib Gourmand gekregen, de Michelinselectie van de beste restaurants om goed te eten voor een vriendelijke prijs. Alle reden voor een Italiaans feestje, afgelopen maandag aan de Amsterdamse Apollolaan, met een keuze uit de uitgebreide menukaart en een paar mooie wijnen, die sommelier Antonino Ballarino selecteerde.

Naamgever van het Italiaanse restaurant en directeur van Hilton Amsterdam, Roberto Payer, Franz Conde, Executive Chef en Raul Navarro, Restaurant Manager, zijn uitgesproken blij met deze erkenning: “Het is een fantastische opsteker voor het hele team, dat we al een half jaar na de opening van het nieuwe Roberto’s een Bib mogen voeren. We zijn supertrots dat we in zo’n select gezelschap van slechts 93 restaurants in Nederland een plaats hebben veroverd.”

Het vernieuwde Roberto’s dat zijn deuren opende in mei 2009, grijpt terug naar de ‘klassieke Italiaanse gastronomie’. De menukaart biedt seizoensgebonden gerechten op basis van oorspronkelijke Italiaanse receptuur en pure ingrediënten, met een eigentijdse signatuur. Het nieuwe à la carte concept bestaat uit zowel vriendelijk geprijsde als exclusieve gerechten. Roberto’s serveert een wekelijks wisselend tweegangen lunchmenu voor € 29,50 en een driegangen dinermenu voor € 32,50. De uitgebreide wijnkaart bevat onder andere alle 35 Italiaanse DOCG’s, de top van de Italiaanse wijnen, maar ook verrassende, onbekende streekwijnen van autochtone druivensoorten en meer dan twintig aantrekkelijk geprijsde open wijnen.

Hospitality Management, Frank Lindner


Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Columns
Column Tanja Seegers: Er zijn geen grenzen

Precies een jaar geleden zei mijn grote held Eliud Kipchoge letterlijk: “Ik wil mensen inspireren, er zijn geen grenzen!” De Keniaanse atleet liep op 12 oktober 2019 de marathon binnen 2 uur. Met maar liefst een snelheid van 21,1 km per uur behaalde hij een historisch record. Hij deed wa ...

Coronacrisis
61% van de Nederlanders wil met kerst (verantwoord) buiten de deur eten

Uit het persmoment van dinsdag jl. is duidelijk geworden dat de horeca nog een tijd gesloten blijft. Hoelang is nog niet precies duidelijk. Hoopvol is de blik nu gericht op kerst. Nederlanders willen deze feestdagen weer genieten van quality time buiten de deur. Uit onderzoek van TheFork* blijkt dat ...

Columns Ewout Hoogendoorn
Column Ewout Hoogendoorn: De waarde van het hotel

Wereldwijd wordt veel nagedacht en geredeneerd over wat de coronacrisis voor invloed heeft op de waarde van vastgoed. Binnen Horwath HTL focussen we ons uiteraard op de waarde van hotels. Hotels vallen in de buitencategorie van exploitatiegebonden vastgoed; anders dan een kantoor maakt het een onlos ...

Toerisme
Helft binnenlandse vakantiegangers wil voor eind 2020 weer op vakantie in eigen land 

Van de mensen die dit jaar op vakantie gingen in eigen land, wil ruim de helft nog eens gaan voor het einde van 2020. Dat blijkt uit onderzoek van BungalowSpecials onder 1.151 personen. Van de ondervraagden is 71% sinds maart al op vakantie geweest in eigen land. Van deze groep zegt ruim de hel ...

Interview Longread
Stand van zaken: hoteliers uiten hun zorgen

Na een bewogen en bevlogen zomer is de angst voor een tweede golf werkelijkheid. Tafelheer Sander Allegro (QL Hotels) bespreekt de stand van zaken binnen de hotellerie met Marijke Schreiner (Stayokay) Marco Lemmers (Conscious Hotels), Bastiaan Klomp (Thermae 2000) en Erwin Rozendal (Villa Beukenhof) ...

Booking.com OTA's Internationaal
Booking.com vreest 'monopolielijstje' Brussel

Glenn Fogel, CEO van Booking.com, vreest dat zijn bedrijf op een speciaal 'monopolielijstje' van de Europese Commissie komt te staan. Ambtenaren in Brussel werken aan de criteria om tot die lijst te komen. Brussel wil de twintig grootste techbedrijven ter wereld op de lijst hebben. De Europe ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: