Dubbel jubileum Duin & Kruidberg

19 april 2012 |
Dubbel jubileum Duin & Kruidberg<

Maandag 23 april viert Landgoed Duin & Kruidberg een dubbel lustrum: het tienjarig bestaan van De Vrienden van Jacob en het vijftienjarig dienstverband van chef-kok Alain Alders.

Heden en verleden
Tijdens een uitgebreide Cocktail Dinatoir, waar meer dan 250 gasten genodigd zijn, wordt een proeverij van verschillende culinaire gerechten geserveerd die de afgelopen jaren door Alain en zijn brigade op de kaart zijn gezet.

15 jaar trouwe dienst
Alain Alders is op 1 mei aanstaande precies 15 jaar in dienst bij Landgoed Duin & Kruidberg. Hiervoor werkte hij onder andere bij De Hoefslag in Bosch en Duin en De Kersentuin in Amsterdam.


Alain Alders aan het werk met reuzengamba's

Totale beleving
Toen het landgoed voor externe gasten haar deuren opende, is Alain De Vrienden van Jacob gestart. Zijn filosofie is goed merkbaar op een avond bij De Vrienden van Jacob. "Liefde en passie voor het koken, persoonlijke aandacht voor je gasten, je collega’s en leveranciers zijn de basis van alles. Zo werk ik graag. Daarnaast is de juiste wijn- en spijscombinatie heel belangrijk. Een Michelinster krijg je niet alleen voor topkwaliteit eten en drinken, het gaat om de totale beleving. Mensen moeten zich gelijk thuis voelen, genieten!", Aldus Alain Alders, Executive Chef van De Vrienden van Jacob.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview
“Een ode aan de natuur waarin concept, interieurontwerp en gastbeleving tot één uniek verhaal samensmelten”

Ontwerpen vanuit een hospitality perspectief met de natuur als leidraad Interview met Ruud Belmans van WeWantMore en Steven Verrept van Château de Vignée over de transformatie van een 400 jaar oud kasteel naar een unieke gastbeleving in het topsegment van de Belgische Ardennen. Het k...

Personalia Internationaal
Stefan Dubbeling nieuwe directeur België en Nederland van de BWH Hotel Group

Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart aanstaande als Regional Director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als Managing Director EMEA voor WorldHotels Collections. In de rol van Regional Director wo...

Interview Longread
Rick Claus: ''Er is te veel hotelaanbod''

In deze editie van Hospitality Management mogen we best weer eens verzuchten: Wat vliegt de tijd! Het is immers december. Zoals de oude Romeinen zeiden: Nullum est jam dictum, quod non sit dictum prius. (Niets kan gezegd worden dat al niet eerder gezegd is.) Waaronder: Tempus fugit. (De tijd snelt v...

Amsterdam Achtergronden
MEININGER Hotels lanceert hyperlokale service met Local Event Display

Krijtborden bieden nog dagelijkse inspiratie voor lokale evenementen – deze nieuwe service is nu ook aanwezig in het MEININGER Hotel Amsterdam City West en het MEININGER Hotel Amsterdam Amstel. De MEININGER Hotels staan binnen de hotelindustrie bekend voor hun unieke hybride accommodatiecon...

Internationaal Tech
Alweer een hotelketen slachtoffer van hackers

Het is weer raak: hackers hebben afgelopen zomer de klantgegevens buit weten te maken van 10,6 miljoen gasten van het Amerikaanse hotelbedrijf MGM Resorts. De gegevens zijn gedeeld op een forum voor hackers, meldt zdnet.com. Op het forum werden de adressen, namen, burgerservicenummers en telefoo...

Events Achtergronden
Hotel kijkt met trots terug op Joods onderwijscongres

Het internationaal Joods onderwijscongres European Chinuch Convention (ECC) kijkt terug op een zeer geslaagde editie die plaatsvond in Novotel Amsterdam Schiphol Airport (NASA). Het was de tweede keer dat dit evenement, waar 37 workshops in 4 talen werden gegeven, in het hotel plaatsvond. Bij EC...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: