Kookwedstrijd voor 'Ladies Only'

3 december 2004 |

Dames die door het leven gaan als kok en een grote passie hebben voor hun vak, worden uitgenodigd om deel te nemen aan de vierde editie van de jaarlijkse Ernest & Julio Gallo 'Ladies Only' Chef's Competition. In deze competitie worden vrouwelijke chefs uitgedaagd hun talenten te laten zien op het gebied van wijn-spijs-combinaties door drie gerechten te creëren die perfect passen bij drie topwijnen van het Californische wijnhuis E & J Gallo. De zestien besten worden uitgenodigd voor de kwartfinale op 11 januari 2005 in de Kookfabriek in Den Haag. De acht beste dames strijden vervolgens eind januari 2005 gedurende drie dagen op de European Fine Food Fair (24, 25 en 26 januari 2005) om de 'Ladies Only' Ernest & Julio Gallo Chef's Award en een reis naar de prachtige Californische wijngaarden. Onder leiding van Meesterkok Angélique Schmeinck, die dit jaar het voorzitterschap van Maartje Boudeling heeft overgenomen, worden de ingezonden recepturen en de bereide gerechten beoordeeld op het belangrijkste criterium de wijn-spijs-combinatie, smaak, kleur, ingrediëntencombinatie, kooktechniek en creativiteit. Angélique: 'Ik draag graag mijn steentje bij aan deze wedstrijd. Het is immers een goede stimulans om de positie van jonge vrouwelijke koks te verstevigen'. Belangstellenden kunnen voor meer informatie naar www.galloladiesonly.nl De organisatie verzoekt snel te reageren, want het aantal wijnpakketten dat verspreid wordt (op basis waarvan de receptuur kan worden gemaakt) is beperkt! Tevens dienen alle receptuurinzendingen uiterlijk 20 december binnen te zijn!

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Economie Coronacrisis
Dit zijn de aanvullingen op het derde steunpakket corona

De opleving van het coronavirus en de huidige maatregelen hebben flinke gevolgen voor de economie. Het kabinet stelt extra geld beschikbaar voor ondernemers die door de recente maatregelen een onevenredig harde klap hebben gekregen. Zo krijgt de horeca een eenmalige subsidie op aangelegde en nu onbr ...

Opening Den Haag
Park Centraal opent in cultureel centrum van Den Haag

Hospitalitygroep Sircle Collection heeft het 160 jaar oude pand van Park Hotel Den Haag, voorzien van een grondige restyling waarmee het interieur en de identiteit opnieuw zijn vormgegeven tot Park Centraal Den Haag. De renovatie en rebranding van het hotel brengen het culturele erfgoed en bewaarde ...

Columns
Column Jantiene Berg: Mijn hele hebben en houwen op tafel

Het is nu vijf maanden geleden dat mijn compagnon en ik de sleutel van ons urban boutique hotel in Rotterdam inleverden bij de curator. Per direct geen zeggenschap meer, maar nog wel een hoop verplichtingen richting de curator. Een eenzaam proces zonder echt afscheid van je gasten en medewerkers te ...

Achtergronden Coronacrisis
Horecaondernemers krijgen eenmalig gemiddeld 2500 euro overheidssteun

De horecabedrijven die vanwege de coronacrisis gesloten zijn, kunnen een eenmalige uitkering van gemiddeld 2500 euro tegemoetzien. Het bedrag is afhankelijk van het geleden omzetverlies, dus een gemiddelde op basis van deze rekensom: 2,75 procent van het verlies aan omzet. Dit meldt de NOS op basis ...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Ook in hotels geen alcohol meer na 20.00 uur

In bars en restaurants van hotels mag vanaf vanavond 20.00 uur geen alcohol meer worden geserveerd. Ook niet via roomservice. Hiermee trekt het kabinet de lijn met het verbod op de verkoop van alcohol in winkels tussen 20.00 en 07.00 uur door. In winkels is dat sinds vorige week woensdag niet meer t ...

Wet- en regelgeving KHN
KHN: Alcoholklok hotels wederom toppunt van symboolpolitiek

KHN heeft vol onbegrip kennis genomen van het kabinetsbesluit om vanaf vrijdagavond 23 oktober een alcoholklok voor hotels in te voeren. Volgens dit besluit mag er vanaf vanavond in hotels na 20:00 uur ook geen alcohol meer worden geschonken of genuttigd in publieke ruimten zoals in het restaurant o ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: