Kookwedstrijd voor 'Ladies Only'

3 december 2004 |

Dames die door het leven gaan als kok en een grote passie hebben voor hun vak, worden uitgenodigd om deel te nemen aan de vierde editie van de jaarlijkse Ernest & Julio Gallo 'Ladies Only' Chef's Competition. In deze competitie worden vrouwelijke chefs uitgedaagd hun talenten te laten zien op het gebied van wijn-spijs-combinaties door drie gerechten te creëren die perfect passen bij drie topwijnen van het Californische wijnhuis E & J Gallo. De zestien besten worden uitgenodigd voor de kwartfinale op 11 januari 2005 in de Kookfabriek in Den Haag. De acht beste dames strijden vervolgens eind januari 2005 gedurende drie dagen op de European Fine Food Fair (24, 25 en 26 januari 2005) om de 'Ladies Only' Ernest & Julio Gallo Chef's Award en een reis naar de prachtige Californische wijngaarden. Onder leiding van Meesterkok Angélique Schmeinck, die dit jaar het voorzitterschap van Maartje Boudeling heeft overgenomen, worden de ingezonden recepturen en de bereide gerechten beoordeeld op het belangrijkste criterium de wijn-spijs-combinatie, smaak, kleur, ingrediëntencombinatie, kooktechniek en creativiteit. Angélique: 'Ik draag graag mijn steentje bij aan deze wedstrijd. Het is immers een goede stimulans om de positie van jonge vrouwelijke koks te verstevigen'. Belangstellenden kunnen voor meer informatie naar www.galloladiesonly.nl De organisatie verzoekt snel te reageren, want het aantal wijnpakketten dat verspreid wordt (op basis waarvan de receptuur kan worden gemaakt) is beperkt! Tevens dienen alle receptuurinzendingen uiterlijk 20 december binnen te zijn!

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Achtergronden
Welke beoordelingen ontvangen hotels en hoe uiten zij zich op social media?

Nog snel een vakantie boeken of dit najaar een weekendje weg in eigen land? Online ondernemersplatform Places.nl zocht voor u uit hoe hotels beoordeeld worden door klanten. En dat niet alleen: hoe presteren deze hotels eigenlijk op social media? Want wat is nou leuker dan foto’s bekijken om al...

Wet- en regelgeving
Alle rookruimtes gesloten in 2022

Het is de bedoeling dat de laatste rookruimtes in Nederland in 2022 sluiten. In (semi)overheids- en openbare gebouwen sluiten de rookruimtes al in 2021. Dat betekent dat er dan geen rookruimtes meer te vinden zijn in de zorg, het onderwijs, bij overheidsgebouwen en in de cultuur- en sportsector. In ...

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Interview Longread
Michael Struck, Ruby Hotels: "Rotterdam staat op ons lijstje"

Ruby Hotels fonkelt aan het firmament van het Duitse hotellandschap en zal binnen niet al te lange tijd wereldwijd bekend zijn. Als we de drukke openingsagenda bekijken, zien we openingen in Londen, Frankfurt, Düsseldorf, Keulen, Helsinki, Zürich en enkele locaties in China op de planning....

Achtergronden Tech
Overname Winner Hotel Software door Mews

Mews, het snelst groeiende SaaS Property Management Systeem (PMS) voor hotels en hostels, heeft de grootste Belgische software-leverancier, Winner Hotel Software, overgenomen. De strategische samenwerking tussen de twee toonaangevende Property Management Systems draagt bij aan de uitbreiding van ...

Achtergronden Internationaal
Deze items worden door hotelgasten het vaakst gestolen uit het hotel

Het stelen van zeep of pennen lijkt voor veel hotelgasten onschuldig, maar sommige zijn zo brutaal dat ze tv's, piano's, matrassen of zelfs opgezette dieren uit het hotel dragen. Wellness Heaven heeft 1.157 hoteliers gevraagd welke items het meest worden gestolen. In het bijzonder zien we ee...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: