Nieuwe sommelier voor Bridges

1 juni 2012

Restaurant Bridges van hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft een nieuwe sommelier. Jasper van den Hoogen neemt het stokje over van sommelier Hans Tuin.

*Wijnkelder*
Tuin ruilt Nederland in voor Zwitserland. De wijnkelder van het restaurant heeft al indruk gemaakt op Van den Hoogen: "De wijnkelder van Bridges herbergt werkelijk een paar uitzonderlijke flessen en het is gewoon leuk om daar over te vertellen en het liefst ook van te proeven."

*In de leer bij*
Na het behalen van zijn diploma aan de Hotelschool in Wageningen ging Van den Hoogen in de leer als sommelier bij Landgoed Wolfslaar in Breda. Hierna volgden locaties als Parkheuvel, de Vrienden van Jacob en Ciel Bleu. De werkwijze van de nieuwe sommelier wordt beschreven als een combinatie van klassieke methoden en vernieuwende, gastronomische samenstellingen.

~Myrtille Vromans~

Nieuwe sommelier voor Bridges

Gerelateerd

Overig nieuws

Minor Hotels doopt NH Hotel Group om tot Minor Hotels Europe & Americas

Gunay Uslu: “CEO is geen rustigere functie dan staatssecretaris”

Dit leest u in de nieuwe Hospitality Management: Gunay Uslu, Taylor Swift en Marijke Schreiner

‘Swiftonomics’: waarom Taylor Swift wereldwijd een enorme impact op de hotellerie heeft

Uniek hotel verrijst in de Zeevaartschool in Vlissingen

Column Mehrsa Ghadiri: Confronterend dineren

Jubileumeditie van Fletcher Hotel Take Over vindt plaats in Deurne

Piet Boogert neemt na 23 jaar afscheid van Saxion Hotel Management Apeldoorn

Nikie Houben nieuwe algemeen directeur van Thermae 2000

Fletchers wellnessconcept Blue Wellness bestaat 5 jaar

Ontwikkeling Ouddorp Duin in eindfase met realisatie van 57 luxe appartementen

Vacature van de Week: restaurantmanager bij Grand Hotel Opduin, inclusief huisvesting

NUMA Group breidt Nederlands portfolio uit met 51 hotel-units en zet in op verdere groei

Nederlands hospitality-concept The Social Hub steekt Kanaal over voor eerste Britse vestiging

Alle Amrâth Hôtels met Green Key ‘Goud’ gecertificeerd

“Het succes van de stage is de verantwoordelijkheid van de stagiair”

Hervorming van het concurrentiebeding

Hilton beste werkplek voor vrouwen in de Nederlandse hotelbranche

“Netcongestie kan een positieve ontwikkeling zijn”

150 economisch dakloze mensen vinden onderdak en thuis via het Room For Change-programma

Eenmalige overnachting in legendarisch restaurant El Bulli te boeken op Airbnb

Extra verhoging minimumloon van de baan

Column Sander Allegro: Stralende sterren

Michelin deelt eerste Michelinsleutels uit aan 189 verschillende hotels

Hampshire Hotel - Delft Centre ondergaat muzikale make-over

“Het gaat een stap verder dan wat ik eerder heb meegemaakt in hotels”

Quality Lodgings voegt drie hotels toe aan portefeuille

Een reality-check voor hotelrobotisering: zoek eens op ‘fail’

“Housekeeping is het mooiste vak van de hotellerie”

Parkhotel Tjaarda ontvangt Duurzaamheidsbijdrage van Rabo MKB

De Rooi Pannen en BUas spelen in op vraag naar praktisch opgeleide studenten met unieke mhbo-trajecten

Vijf hogescholen verenigd in één platform

Joshua Mullock is de nieuwe wine director bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam

“Verras de gasten, maak een onuitwisbare indruk”

“Ik denk dat we de enige hotelketen zijn waar je een Perzisch tapijt tegenkomt”

Nederlandse Hotelsteden Index 2023