Travelodge Hotels lanceert een nieuw concept voor het budget-segment: Metro. Tegen 2020 wil de specialist in goedkope overnachtingen honderd hotels he...
Accor heeft 21 franchise- en managementcontracten getekend voor evenzoveel nieuwe hotels in Indonesië. Het totaal aantal hotels dat Europa's grootste...
Hotel Concepts  Brilliant is een multinational opererend in de wereldwijde hotelmarkt. Met de verschillende productlijnen van Hotel Concepts, Brilli...
Het Postillion Hotel Utrecht Bunnik langs de A12 is officieel heropend. De focus van het hotel ligt op het faciliteren van zakelijke ontmoetingen en H...
Het penthouse-appartement van het in aanbouw zijnde Four Seasons Hotel and Private Residences in Toronto heeft een eigenaar gekregen. Een internationa...
Nog een keertje DSK (Dominique Strauss-Kahn). Hotelnieuws is tenslotte hotelnieuws. Alle vrouwelijke personeelsleden van het Sofitel New York mogen va...
Home Inns & Hotels Management is door de overname van Motel 168 het grootste hotelbedrijf van China geworden. De voormalige nummer twee betaalde 470 m...
Afgelopen vrijdag 27 mei kende de 18e "Hotelvrijmibo":http://www.hotelvrijmibo.nl een recordaantal bezoekers: maar liefst een ruime 600 hoteliers bezo...
Veel hotels in Nederland worden al generaties gerund door één familie. Het hotel was van opa en oma, is nu in handen van vader en moeder en over een...
Het Tropicana hotel in Las Vegas trekt 180 miljoen dollar uit voor een verbouwing. Met de update wil een van de oudste hotels van de gokstad de omzet...
Een advocaat uit New York is bezig met het opstellen van een wetsvoorstel die alle kamermeisjes in deze Amerikaanse stad moet voorzien van een paniekk...
Accor Hotels Nederland opent een nieuw franchisehotel in Eindhoven. Hiervoor is het Amrâth Hotel Pierre omgedoopt tot Mercure Eindhoven. De directie...
In het eerste kwartaal van 2011 heeft de horeca 6,2 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Dit is vooral toe te schrijven aan volumegroei. He...
Landelijke hotels hebben het nog zwaar, maar de stedelijke hotellerie in Australië zag de resultaten de afgelopen periode verbeteren. Dat blijkt uit...
In een hotelkamer in het Van der Valk Hotel Nuland zijn koffers en vuilniszakken met gestolen parfum gevonden. Hotelmedewerkers namen een kijkje in de...
Arthur Ross is de nieuwe Chef-kok van Hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem. Hij is erg enthousiast over zijn nieuwe baan: ÂNa Ât Ambacht in Driel en...
De markt voor online hotel-reserveringen wordt geplaagd door merkdiefstal. Gasten boeken zonder het te weten niet bij een hotelmerk maar bij een derde...
Mike Meijer is aangesteld als nieuwe chef-kok bij het Bel Air Hotel in Den Haag. Meijer begon zijn carrière meer dan twintig jaar geleden als chef de...
Tientallen hotels in Amsterdam zetten gasten die zich misdragen op een zwarte lijst. Ze zijn dan ook in andere hotels dan niet meer welkom. Hierover s...
Grand Hotel Post-Plaza in Leeuwarden en restaurant Frouckje State in Rijperkerk versterken hun bestaande samenwerking met de lancering van een nieuw a...
Het voormalige warenhuis La Samaritaine in Parijs wordt definitief verbouwd tot luxehotel. Luxegoederen conglomeraat en eigenaar LVMH pompt 450 miljoe...
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert in 2011 haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileum-activiteiten bestaat uit een driedaagse...
Als een kamermeisje de deur van een hotelkamer opent gaat ze de 'intieme zone van de gast' binnen. Het is een precair moment. Is de gast aanwezig, dan...
MGM Resorts International heeft onlangs de plannen voor uitbreiding van MGM Hospitality in China uit de doeken gedaan. Het van origine Amerikaanse hot...
Waar moet en gaat dat heen met de hotelkeuken en het -restaurant? We vroegen diverse (food)trendwatchers naar hun kijk op de gastronomie binnen de hot...
Tegen 2015 telt de wereld 10 miljard bewoners. De mondiale bevolkingsgroei vindt hoofdzakelijk plaats op andere continenten dan het onze. Met de daar...
Geleitjes, espumas, wolken, schaafsel, sferen en extracten – typische termen uit de moleculaire keuken die een tijdlang in zwang was. Na de klei...
De hotelgast is op zoek naar uniciteit en authenticiteit. Streekproducten en eigengebrouwen bieren laten die wensen in vervulling gaan. De boer op dus...
Ze is een van de twee vrouwelijke Nederlandse meesterkoks, bedacht het CuliAir Luchtballon Restaurant, geeft lezingen en workshops voor zowel horeca a...
De bio-industrie, misstanden met de veestapel, vergiftiging na het eten van gemanipuleerd vlees en ga zo maar door. Hoe moet het nu verder met de mens...
