Voor veel hoteliers en hun gasten is het al heel gewoon: WiFi, iPads, internettelevisies... De ontwikkelingen in de hotellerie gaan razendsnel; dat ma...
Op zijn linkedIn-pagina staat "hotel operator". Moeten we daarbij aan chirurgische ingrepen denken? Aan militaire operaties? Een legeroffici...
Facility en housekeeping; daar zit werk in - voor en achter de schermen. Niet alleen voor de mensen die de kamers schoonmaken en facilitaire diensten...
Vriendelijke, maar dringende e-mailtjes van de uitgever: ik ben te laat met mijn column. Veel te laat; ja, ik weet het, maar ik kan het niet helpen, w...
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) stelt graag de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award...
Zou het management van Hard Rock Hotels & Casinos wel weten dat geluidoverlast de nummer één irritatie is bij hotelgasten? Als je voor een Hard Rock...
Het bevorderen van de mate van professionaliteit in de horeca. Dat is al meer dan een halve eeuw het doel van het bedrijfschap Horeca en Catering. Jui...
Er is een nieuwe software applicatie (app) uitgebracht waarmee men 24 uur per dag in ieder restaurant in Nederland een plekje kan reserveren. Tafelres...
Nederlandse hoteliers die volgend jaar gasten van 50 jaar en ouder binnen wil krijgen doen dit het beste via advertenties in de krant. Ook blijken eer...
Accor heeft de eerste ibis Styles hotels in bedrijf genomen. Ibis Styles is een van de drie nieuwe budgetmerken die Accor eerder dit jaar bekend maakt...
De cosmetische markt voor kinderen is in opkomst. De hernieuwde serie Jungle Kids van cosmeticafabrikant ADA voor hotels en spas is helemaal IN en ma...
Horeca staat voor passie en beleving. Maar de tijd dat die passie en beleving alleen binnen de vier muren van een horeca-etablissement plaatsvond, lig...
Door middel van de overhandiging van de eerste kamersleutel aan buurtbewoner Floris Kappelle, enthousiasteling van het eerste uur, is het Conservatori...
Accor heeft het Australische hotelbedrijf Mirvac overgenomen. De grootste hotelonderneming van Europa telt in totaal 195 miljoen euro neer voor de 48...
Amsterdam krijgt er een nieuw hotel bij. Het gebouw waar voorheen De Volkskrant zat wordt opgeknapt en wordt een hotel, meldt Het Parool. Een deel van...
Onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering liet zien dat ruim 200.000 Nederlanders van plan zijn om het kerstdiner te nuttigen in de horeca. Re...
Grand Hotel Opduin in De Koog, op Texel, wordt op 1 januari 2012 overgenomen. De nieuwe eigenaar is Hoscom, een firma die al zes hotels in Nederland b...
J.W. Marriott junior (79), beter bekend als Bill Marriott, stopt als CEO van het gelijknamige hotelbedrijf. Met het nieuws komt een einde aan een loop...
Op 13 december is er een nieuwe Europese wet voor de etikettering van voeding gekomen. De wet verplicht fabrikanten om op het etiket van een product e...
NH Hoteles kan op korte termijn wel eens in grote financiële problemen komen. Dat verklaren analisten tegenover persbureau Reuters nadat bekend is ge...
Maandag 12 december vond de ÂNight of Gastronomy in Hotel Okura Amsterdam plaats. Wijnimporteur LÂException Lenselink blies het gala na een pauze...
Bookingsquare heeft haar eerste Scandinavische hotel aangesloten. Inmiddels heeft een aanzienlijk aantal accommodaties in Nederland en in diverse an...
Na het behalen van Michelinsterren in restaurants als La Rive, Le Cirque en La Cravache D'Or heeft topkok Robert Kranenborg een nieuw resultaat neerge...
Het is lang geleden dat we een 'snelweghotel' in de schijnwerpers, dan wel koplampen gezet hebben. Snelweghotels zijn nu eenmaal... Nou ja, het zijn s...
Reisorganisator Thomas Cook heeft het bedrijfsonderdeel Hotels Y Clubs De Vacaciones van de hand gedaan. De nieuwe eigenaar is Grupo Iberostar, die he...
Frank Veldhof, werkzaam bij het bedrijfschap Horeca en Catering in Zoetermeer, pleit voor een collectieve deelname aan de Bedrijfsvergelijking Horeca....
Videma en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben afgelopen maandag een akkoord bereikt over het vertonen van televisiebeelden in horecabedrijven. L...
Aan de jaarlijkse Horecava Innovation Award, die tijdens de jaarlijkse vakbeurs op maandag 9 januari wordt uitgereikt, wordt in 2012 voor het eerst ee...
De Nederlanders Marc van der Hoek en Rudy van den Blink zijn twee van de acht winnaars tijdens de Accor Hotels Professional Challenge Awards 2011 in P...
Ronald Bor is de nieuwe chef-kok bij Landgoed de Wilmersberg in De Lutte. Bor werkte sinds 2006 als souschef bij Hotel de Wiemsel in Ootmarsum, bekroo...
