't Lansink krijgt niet zomaar nieuwe uitbaters

13 januari 2012 |
't Lansink krijgt niet zomaar nieuwe uitbaters<

Lars van Galen, chef-kok bij Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte, neemt per 1 maart samen met Richard van den Hoeven - ook werkzaam bij genoemd hotel - de exploitatie over van 't Lansink in het centrum van Hengelo (Ov). Dit monumentale hotel-restaurant krijgt in 2013 een
opknapbeurt. Dan staat er een uitbreiding van het aantal kamers van 14 naar 25 op de planning. De keuken gaat al eerder op de schop en krijgt onder meer een chef's table en faciliteiten voor kookclubs.

Mooi jaar achter de rug
Lars van Galen zit in een positieve flow. Vorig jaar won hij de Gouden Koksmuts op het NK voor chef-koks op de Horecava 2011. De Bloemenbeek kreeg eind november een Michelinster en in dezelfde week won Van Galen de Prix Taittinger.

Opvolgers staan al klaar
Directeur-eigeaar Raymond Strikker van De Bloemenbeek ziet twee gedreven en ambitieuze medewerkers gaan, maar is uiterst trots op de uitdaging die de heren aan gaan. Bovendien: de opvolging staat al klaar. Pascal Gebben en Emiel Kwekkeboom wonnen tijdens de Horecava 2012 de kookwedstrijd in het kader van het NK Leermeester-leerling gewonnen. Bovendien ontving Kwekkeboom ook nog eens de Cas Spijkers Award.

Op de foto: Lars van Galen en Sergio Herman tijdens de uitreiking van de Gouden Koksmuts in 2011

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview
“Een ode aan de natuur waarin concept, interieurontwerp en gastbeleving tot één uniek verhaal samensmelten”

Ontwerpen vanuit een hospitality perspectief met de natuur als leidraad Interview met Ruud Belmans van WeWantMore en Steven Verrept van Château de Vignée over de transformatie van een 400 jaar oud kasteel naar een unieke gastbeleving in het topsegment van de Belgische Ardennen. Het k...

Personalia Internationaal
Stefan Dubbeling nieuwe directeur België en Nederland van de BWH Hotel Group

Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart aanstaande als Regional Director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als Managing Director EMEA voor WorldHotels Collections. In de rol van Regional Director wo...

Interview Longread
Rick Claus: ''Er is te veel hotelaanbod''

In deze editie van Hospitality Management mogen we best weer eens verzuchten: Wat vliegt de tijd! Het is immers december. Zoals de oude Romeinen zeiden: Nullum est jam dictum, quod non sit dictum prius. (Niets kan gezegd worden dat al niet eerder gezegd is.) Waaronder: Tempus fugit. (De tijd snelt v...

Amsterdam Achtergronden
MEININGER Hotels lanceert hyperlokale service met Local Event Display

Krijtborden bieden nog dagelijkse inspiratie voor lokale evenementen – deze nieuwe service is nu ook aanwezig in het MEININGER Hotel Amsterdam City West en het MEININGER Hotel Amsterdam Amstel. De MEININGER Hotels staan binnen de hotelindustrie bekend voor hun unieke hybride accommodatiecon...

Internationaal Tech
Alweer een hotelketen slachtoffer van hackers

Het is weer raak: hackers hebben afgelopen zomer de klantgegevens buit weten te maken van 10,6 miljoen gasten van het Amerikaanse hotelbedrijf MGM Resorts. De gegevens zijn gedeeld op een forum voor hackers, meldt zdnet.com. Op het forum werden de adressen, namen, burgerservicenummers en telefoo...

Events Achtergronden
Hotel kijkt met trots terug op Joods onderwijscongres

Het internationaal Joods onderwijscongres European Chinuch Convention (ECC) kijkt terug op een zeer geslaagde editie die plaatsvond in Novotel Amsterdam Schiphol Airport (NASA). Het was de tweede keer dat dit evenement, waar 37 workshops in 4 talen werden gegeven, in het hotel plaatsvond. Bij EC...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: