Tio wint European Mise en Place Cup

16 februari 2016 |
Tio wint European Mise en Place Cup<

Gisteren vond alweer de achtste editie van de European Mise en Place Cup (EMCup) plaats. Maar liefst 30 internationale hotelscholen uit 14 verschillende
landen streden om deze prestigieuze prijs. Deze editie van de EMCup stond geheel in het teken van het thema 'Surfing The Silver Wave'. Tio University of Applied Sciences (Nederland) ging er dit jaar met de winst vandoor. Zij werden op de voet gevolgd door Shannon College of Hotel Management (Ierland) en Glion Institute of Higher Education (Zwitserland).

Internationale competitie
Aan deze achtste editie van de EMCup deden maar liefst 30 van de beste hotelscholen uit 14 Europese landen mee. Iedere school werd vertegenwoordigd door een team van maximaal 5 studenten, begeleid door een decaan of coach. Deze studenten werden uitgedaagd om hun visie te laten zien over een belangrijk topic. Dit werd gekoppeld aan het thema ‘Surfing The Silver Wave', over hoe de hospitality kan anticiperen op de vergrijzing van de wereldbevolking. De studenten schreven hierover in de aanloop van de competitiedagen een paper, maakten een introductiefilmpje en kregen de opdracht om zowel online als offline zoveel mogelijk ‘rumour around the brand' te genereren.

It's not what you know but who you know that makes the difference
Tijdens de twee competitiedagen kregen zij de opdracht een case uit te werken en deze te presenteren aan de juryleden. De teams werden beoordeeld door een professionele jury van ruim 40 personen, bestaande uit vertegenwoordigers uit de internationale hospitality branche. De competitiedagen vonden plaats bij Hotel Management School Maastricht en MECC Maastricht. Naast het competitief programma, dat werd gemodereerd door trainingsbureau Q-staff, werden de deelnemers geïnspireerd door trendwatcher Herman Konings, Conrad Lashley (Stenden University of Applied Sciences) en Bram Klaeijsen (President, Cargill Asia Pacific). Ook kregen de studenten inzicht in hun persoonlijke gedragsstijl dankzij de cartografische tool van MapsTell.

De EMCup is een initiatief van HotelloTOP, de netwerkorganisatie voor studenten en alumni van hoge hotelscholen, en co-creator Mise en Place.

De volgende Europese hotelscholen hebben deelgenomen aan de competitie:
Duitsland: Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie (WIHOGA), University of Applied Sciences Bremerhaven, International University of Applied Sciences Bad Honnef (IUBH) en Hotelfachschule Berlin. Verenigd Koninkrijk: Westminster Kingsway College en University of Derby. Nederland: Stenden University of Applied Sciences, Tio University of Applied Sciences, Hotelschool The Hague, Hotel Management School Maastricht, NHTV University of Applied Sciences en Saxion University of Applied Sciences. Ierland: Shannon College of Hotel Management en Dublin Institute of Technology. Frankrijk: Ecole Supérieure Hôtelière de Paris en Institut Paul Bocuse. België: VIVES University College. Spanje: Turisme i Direcció Hotelera – Universitat Autònoma de Barcelona, Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, School of Tourism & Hospitality Management Sant Ignasi en Centro Superior de Hostelería de Galicia. Noorwegen: The Norwegian School of Hotel Management – University of Stavanger Denemarken: University College of Northern Denmark. Oostenrijk: FHWien der WKW. Zwitserland: Glion Institute of Higher Education, Schweizerische Hotelfachschule Luzern en Les Roches International School of Hotel Management. Finland: Lapland University of Applied Sciences. Estland: University of Tartu Pärnu College Kroatië: VERN' University of Applied Sciences

Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Economie
FNV Horeca bereikt cao-akkoord horeca met 3% loonsverhoging

FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland een onderhandelingsakkoord bereikt voor een nieuwe cao horeca. Het belangrijkste resultaat is een loonsverhoging van in totaal 3%. Edwin Vlek, bestuurder FNV Horeca, over het behaalde onderhandelingsakkoord:...

Interview Longread
Michael Struck, Ruby Hotels: "Rotterdam staat op ons lijstje"

Ruby Hotels fonkelt aan het firmament van het Duitse hotellandschap en zal binnen niet al te lange tijd wereldwijd bekend zijn. Als we de drukke openingsagenda bekijken, zien we openingen in Londen, Frankfurt, Düsseldorf, Keulen, Helsinki, Zürich en enkele locaties in China op de planning....

Achtergronden Tech
Overname Winner Hotel Software door Mews

Mews, het snelst groeiende SaaS Property Management Systeem (PMS) voor hotels en hostels, heeft de grootste Belgische software-leverancier, Winner Hotel Software, overgenomen. De strategische samenwerking tussen de twee toonaangevende Property Management Systems draagt bij aan de uitbreiding van ...

Achtergronden Internationaal
Deze items worden door hotelgasten het vaakst gestolen uit het hotel

Het stelen van zeep of pennen lijkt voor veel hotelgasten onschuldig, maar sommige zijn zo brutaal dat ze tv's, piano's, matrassen of zelfs opgezette dieren uit het hotel dragen. Wellness Heaven heeft 1.157 hoteliers gevraagd welke items het meest worden gestolen. In het bijzonder zien we ee...

Advertorial
Travel Suit Collection by NCF

Na een succesvolle entree van de Corporate Identity Concept Collectie hebben wij met de introductie van de Corporate Travel Suit Collectie het programma-aanbod bij Nieuwenhuis Corporate Fashion aanzienlijk uitgebreid. Met behoud van uniek ontwikkelde pasvormen vanuit onze bestaande concepten kara...

Economie Achtergronden
Horeca ziet personeelstekort oplopen: 23.000 openstaande vacatures

De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal van 2019 met 0,2 procent ten opzichte van het vorige kwartaal, meldt het CBS. Het volume nam echter met 0,3 procent af. De omzet van logiesverstrekking steeg met 0,1 procent, de omzet van eet- en drinkgelegenheden met 0,2 procent. Omzet logiesver...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: