Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes

22 april 2011 |
Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes

Zondag 17 april hebben een aantal topchefs van Nederland de handen ineen geslagen om voor de actie Alpe d’HuZes een diner van zeven gangen te serveren. Onder aanvoering van Martijn van Vlodorp bereide de nestor van het koksgilde, Paul Fagel, samen met mannen als Luc Kusters, Roger Rassin, Leonardo Pacenti, Richard van Oostenbrugge en Jos van Velzen de mooiste gerechten.

Oestersorbet
Zo was er oestersorbet als amuse. De heren chefs werden geassisteerd door leerlingen van het ROC uit Amsterdam die tevens de bediening verzorgden. Wijnen van Domaine de Marotte van Daan en Elvira Dijkman zorgden voor heerlijke combinaties.

Opbrengst
De totale opbrengst van de avond van € 9.760 gaat naar de actie Alpe d’HuZes. Naast deze bijdrage gaan een aantal aanwezigen zelf ook fietsen in Frankrijk om zo hun bijdrage te verhogen. De topkoks zorgden voor hoge opbrengst en legden de lat hoog voor 2012.

Memorabele avond
“Onlangs werd ik uitgenodigd door Martijn van Vlodorp van restaurant Karel V, Utrecht, om deel te nemen aan een benefiet diner. Toen ik hoorde aan wie het benefiet ten deel zou vallen, en zeker wie de belangeloos meewerkende chefs zouden zijn hoefde ik niet lang na te denken! Eenmaal aangekomen krijgen we meteen een glas rosé in de hand van het Château Fontrand, Vaucluse. Héérlijk! Een memorabele avond!", aldus Duco R. Keulen.

Actie
Alpe d’HuZes, een actie waarbij renners geld bijeen fietsen, waarmee ze een bijdrage leveren aan de strijd om kanker binnen 10 jaar van dodelijk naar chronisch te krijgen. Dit door middel van het beklimmen van de Alpe d’Huez.

Lat hoger gelegd
Initiator Ben te Voortwis van De Lindenhoff, Mark Bremer van EMI Music en mede organisator Martijn van Vlodorp van Grand Hotel Karel V hebben de lat meteen hoog gelegd voor komend jaar. Onder het motto 'opgeven is geen optie' willen zij volgend voorjaar 500 gasten uitnodigen om de opbrengst te vervijfvoudigen.

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Ondernemen Longread
Simuleer een bijna-doodervaring voor je hotel

De coronacrisis overvalt iedereen. De omvang en impact nemen dramatische proporties aan. Hadden we eerder en meer rekening moeten houden met de desastreuze effecten van corona? Misschien. Hiervoor is echter een paradigmashift nodig. Van optimisme naar paranoïde optimisme. We moeten de eindighei ...

Wet- en regelgeving Hotelketens Internationaal
Miljoenenboete Marriott voor datalek uit 2014

Marriott moet een boete van 18,4 miljoen pond (ruim 20 miljoen euro) betalen voor de datalek uit 2014. De boete wordt betaald aan de Britse privacyautoriteit. De Information Commissioner's Office (ICO) concludeert dat de hotelketen te weinig moeite heeft gedaan om de gegevens van de gasten te be ...

Columns
Column Tanja Seegers: Er zijn geen grenzen

Precies een jaar geleden zei mijn grote held Eliud Kipchoge letterlijk: “Ik wil mensen inspireren, er zijn geen grenzen!” De Keniaanse atleet liep op 12 oktober 2019 de marathon binnen 2 uur. Met maar liefst een snelheid van 21,1 km per uur behaalde hij een historisch record. Hij deed wa ...

Branded Content
Hotelmanagers welkom in de zorg: "Oprecht contact maakt voor mij het verschil"

Bart van der Ven, locatiemanager bij WoonZorgcentra Haaglanden (WZH), is verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het woonzorgcentrum WZH Schoorwijck voor ouderen. Samen met zijn medewerkers zorgt hij dagelijks voor de verzorging, behandeling en begeleiding van de bewoners waarbij hij zelfstan ...

Coronacrisis
61% van de Nederlanders wil met Kerst (verantwoord) buiten de deur eten

Uit het persmoment van dinsdag jl. is duidelijk geworden dat de horeca nog een tijd gesloten blijft. Hoelang is nog niet precies duidelijk. Hoopvol is de blik nu gericht op kerst. Nederlanders willen deze feestdagen weer genieten van quality time buiten de deur. Uit onderzoek van TheFork* blijkt dat ...

Hotelketens Internationaal
Accor opent nieuw hotel Mercure Han-sur-Lesse

Accor, ’s werelds meest toonaangevende hotelgroep, opent vandaag het nieuwe hotel Mercure Han-sur-Lesse in de idyllische gelijknamige plaats Han-sur-Lesse, middenin de Belgische Ardennen. Deze opening is in samenwerking met Accor’s Franchise Partner Unibricks. Het viersterrenhotel telt 1 ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: