Ruim dertig jaar geleden sloten acht Duitse charmehotels een samenwerkingsverband. Het begin van de Romantik-hotelketen. Vandaag zijn tweehonderd hotels in twaalf Europese landen aangesloten. Zij staan allemaal in de gloednieuwe Romantik Hotel & Restaurant Guide 2006. De criteria zijn streng. Het hotel dient op een (rijke) geschiedenis terug te blikken en moet verder individuele gastvrijheid bieden, naast verscheidenheid, een goede keuken en een uitstekende wijnkelder, overgoten met een romantisch sausje.
