"De horeca heeft nog niet het imago voorop te lopen als het om innovativiteit of duurzaamheid gaat, maar daar valt nog een inhaalslag te maken." Aldus...
Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...
Speciaalzaken en de foodservice outlets hebben vorig jaar te kampen gehad met flinke omzetdalingen. In beide kanalen samen is ruim een miljard euro aa...
Conferentiehotel KdK / Klooster Cenakel, onderdeel van Kontakt der Kontinenten te Soesterberg, ondergaat een grote verbouwing en schenkt daarom het ou...
De hotellerie in Californië maakte afgelopen jaar het zwaarste jaar aller tijden door. Uit het recent verschenen jaarrapport van de Atlas Hospita...
Kort na de renovatie van bar, lounge, brasserie en restaurant heeft Landgoed Jachtslot de Mookerheide weer een investering achter de rug. Deze keer gi...
Na 3,5 jaar voor de Eden Hotel Group gewerkt te hebben, vertrekt Frans Wientjes om zijn carrière anders in te vullen. Wientjes startte in 2006 als Op...
Dertig studenten van de Middelbare Hotelschool van het Deltion College krijgen vanaf maandag 11 januari tot dinsdag 26 januari de touwtjes in handen v...
Tien standaardkamers van Landgoed Avegoor in Ellecom zijn op zoek naar een kunstenaar. Landgoed Avegoor is een hotel op de rand van de Veluwe. Madelin...
Hotel Parkzicht aan de Apeldoornse-straat in Arnhem wordt verbouwd tot appartementen-complex annex kamerverhuurbedrijf. Begin december kreeg de gemeen...
De gasten van het Holiday Inn-hotel in de Finse hoofdstad Helsinki zijn maandagmorgen op een wel heel speciale manier wakker gemaakt. *Een intercitytr...
Dubai opent vandaag de Burj Dubai, met meer dan 800 meter het hoogste bewoonde gebouw ter wereld. In de toren kunnen 12.000 mensen wonen. De prijs voo...
Naar aanleiding van het nieuwe classificatie-systeem voor Franse hotels investeert de overheid 1,5 miljard euro in overnachtingsmogelijkheden door het...
Lifestyle-trendwatcher Vincent van Dijk brengt vanaf 1 januari 2010 een jaar lang elke nacht door in een ander Amsterdams hotel. Dit doet hij voor het...
Wilde kaviaar kan binnenkort in Nederland niet meer worden gekocht. De Cites, het instituut van de Verenigde Naties dat toeziet op het verhandelen van...
Het Hard Rock Hotel in Las Vegas opende afgelopen maandag de nieuwe all-suite Hard Rock Hotel Tower voor hun gasten. De hotel toren bevat 359 'standaa...
Slapen in een museum: het kan vanaf 6 februari bij Museum Boijmans Van Beuningen in Rotterdam. Twee bezoekers kunnen de nacht doorbrengen in de Revolv...
Vijftig gasten die zaten te eten bij Brasserie De Keizer in Gemert moesten dinsdagavond kort na negen uur halsoverkop de horecagelegenheid verlaten. V...
Ooit complimenteerde ik een 80-jarige heer die ik een onderscheiding mocht opspelden met zijn hippe bril. Hij keek mij minzaam aan en zei, bedachtzaam...
Het samenwerkings-verband tussen Louvre Hotels en Golden Tulip is ondanks economische 'gladheid' afgelopen jaar naar een hogere versnelling geschakeld...
ÂWaarheen, waarvoor is de titel van een bekend lied. Deze titel verwoordt de zorgen waarmee veel hoteliers momenteel te maken hebben. Economische g...
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw niets te willen weten van het economisch tij. Dat blijkt uit de jaarlijkse...
Op een zonnige winterochtend aanrijden op het idyllische Schoonhoven is geen straf: het weidse uitzicht vanaf de Lekdijk, de optrekkende mist... Een b...
Brazilië hoopt dat buitenlandse toeristen in de komende tien jaar zo'n 12,3 miljard euro in totaal zullen komen uitgeven. Het Braziliaanse instituut...
De moderne hotelkeuken van vandaag lijkt in haast geen enkel opzicht meer op zijn voorgangers. Apparaten kunnen - dankzij de nieuwste technieken - ste...
Het belang van toegankelijkheid van gebouwen zal nauwelijks discussie opleveren. Maar hoe realiseert u dit? Voor personen met een lichamelijke beperki...
Tijdens de eerste Food Inspiration Day op 23 november jongstleden, georganiseerd door trendbureau Shoot My Food, waren kosten nog moeite gespaard om d...
‘Waarheen, waarvoor’ is de titel van een bekend lied. Deze titel verwoordt de zorgen waarmee veel hoteliers momenteel te maken hebben. Eco...
Op de website van Erve Hulsbeek staat een luchtfoto. Neen, dat heeft niets te maken met de 'hoogdravende' plannen van Rijk, Provincie en Ensch...
