Sterrenrestaurant Calla's kookt in Boutique Hotel Corona

11 november 2020 | redactie

Aan het Buitenhof in Den Haag treft u het oudste viersterrenhotel van de stad, Boutique Hotel Corona. Op zaterdag 28 november verhuist het enige Haagse Michelinster-restaurant Calla's naar deze locatie voor een unieke samenwerking.

Exclusief voor de gasten van Boutique Hotel Corona zal sterrenchef, lid van les Patron-Cuisiniers, Ronald van Roon een exquise 5-gangen diner koken. Dit unieke arrangement bestaat uit ontvangst met een glas Champagne en amuses, een 5-gangen diner inclusief bijpassend wijnarrangement en een overnachting in één van de recent gerenoveerde kamers van het vernieuwde Boutique Hotel Corona. De volgende ochtend wordt een uitgebreid luxe ontbijt geserveerd Het Calla's in Boutique Hotel corona 'all-in arrangement' is euro 195,- p.p. (beperkt beschikbaar)

Boutique Hotel Corona

Begin 18e eeuw vestigde ‘Koffiehuys Van Dalen’ zich in het middelste van de 3 panden, die nu samen Boutique Hotel Corona vormen. In 1783 werd het officieel een hotel genaamd ‘De Beurs van Amsterdam’. Tussen 1818 en 1919 kregen de 3 pandjes toch weer een andere functie en deden dienst als kantoorpand, winkels en zelfs als bank. 

Gezien de, toen al, gunstige ligging, in het centrum van Den Haag, werd in 1921 toch weer voor een hotel gekozen. Na de Tweede Wereldoorlog kwam er een nieuwe directeur en hij gaf het hotel de naam Corona. Het hotel is ook eigendom geweest van de familie Heineken. 
In de afgelopen 2 jaar zijn het aantal hotelkamers bijna verdubbeld naar 72 stuks in totaal.  Naar verwachting zal de renovatie halverwege volgend jaar (2021) afgerond zijn zodat het gehele hotel er fris en toekomstbestendig bij staat. 

Restaurant Calla's

Restaurant Calla’s is vernoemd naar de bloem ‘Calla’, een van oorsprong Mexicaanse bloem en het Griekse woord voor 'mooi'. Na ruim 20 jaar is Restaurant Calla’s in Den Haag uitgegroeid tot een gedegen, stabiele naam waar kwaliteit en smaak hoog in het vaandel staan. Het is een echt stads restaurant met de mogelijkheid om regionaal te koken. Veel verse groenten en kruiden zijn afkomstig uit de eigen groentetuin 'Laantje Voorham'.

Patron-Cuisinier Ronald van Roon is samen met zijn partner/gastvrouw Bianca Fellinger al enkele jaren mede-eigenaar van Restaurant Calla's en sinds 2017 staat de ster achter zijn naam. Een quote van de Michelin-inspecteurs: "Hier wacht u een memorabele maaltijd, sober en delicieus geraffineerd."

Op de foto: Mariëlle van der Hilst – de Haas (Director Boutique Hotel Corona), Ronald van Roon (Patron-Cusinier) & Bianca Fellinger (gastvrouw) van Restaurant Calla's.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Tech Branded Content
Netflix streamen kan nu ook op de hotelkamer

Het Van der Valk Hotel in Vianen heeft een primeur te pakken. In dit hotel kunnen de hotelgasten, op dit moment op 12 kamers, alle content vanaf hun eigen device streamen naar de hotel-tv. Dit is nieuw, want met name Netflix kon in hotels tot op heden niet zomaar gestreamd worden. Thuis kan vrijw ...

Hotelketens Achtergronden
Escape room geopend in Hampshire Hotel

Sir Paul McCartney verlaat halsoverkop zijn hotelkamer na een onrustige nacht. In zijn haast is hij een gigantische koffer vergeten. De inhoud hiervan is raadselachtig. Vrijwel meteen na zijn vertrek contacteert zijn management het hotel. Zij verzoeken nadrukkelijk de koffer te bewaken en deze niet ...

Hotelbouwplannen Achtergronden
Start van bouw Hotel De Timmerfabriek Vlissingen

Op donderdag 26 november heeft Wethouder John de Jonge, doormiddel van het onthullen van het bouwbord, de bouw van Hotel De Timmerfabriek officieel ingeluid. In het rijksmonumentale pand uit 1914 worden naast maar liefst 68 luxe loft (hotel)appartementen een restaurant, brasserie met chefs table, ba ...

Hotelketens Culinair
Thuisbezorging door Van der Valk tijdens Kerst

Het is niemand ontgaan; de horeca gaat er inmiddels vanuit dat er geen massale openstelling komt deze Kerst. Ook op het Van der Valk concern heeft corona flinke impact. Hoewel overnachtende hotelgasten welkom zijn, ziet de Kerst er voor Nederlands grootste horecabedrijf dit jaar heel anders uit. Sti ...

Interview Longread
Interview: ''Gelukkig hebben wij long-stay appartementen''

Loppersum. De Groningse plaats staat bekend als epicentrum van de aardbevingen, veroorzaakt door de gaswinning door de NAM. Tegelijkertijd is het een oase van rust, een plek waar je ruimte vindt en veilig kunt vertoeven. Cees de Vries, eigenaar van Hotel Spoorzicht & Spa, neemt ons mee door zijn ...

Economie KHN
Fors deel van de horeca staat op omvallen

Volgens de berichtgeving van de afgelopen dagen – waaronder het laatste OMT advies – en gesprekken die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) voert met de overheid en MKB-Nederland lijkt de kans dat er op korte termijn versoepelingen voor (delen van) de horeca komen voor medio januari uiterm ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: