Gastronomie

Hoofdsommelier Noël Vanwittenbergh neemt afscheid van Ciel Bleu**
Gastronomie Michelin 2 maart 2026

Hoofdsommelier Noël Vanwittenbergh neemt afscheid van Ciel Bleu**

Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant in Hotel Okura Amsterdam, organiseert op 20 en 21 maart twee exclusieve 'Ode aan Noël'-avonden. Deze special...
Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau
Awards Gastronomie 10 februari 2026

Antonello Nicastri van Flore** in De L'Europe uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar door Gault&Millau

Tijdens de officiële lancering van de Gault&Millau‑gids 2026 is Antonello Nicastri, Head Sommelier bij Flore (2 Michelin sterren & 1 Groe...
Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal
Gastronomie Michelin jubileum 10 februari 2026

Dertigjarig jubileum Bij Jef*: een eilandverhaal

Dit jaar viert Bij Jef zijn dertigjarig jubileum. Wat begon als een gedurfde culinaire droom groeide uit tot een restaurant en boutiquehotel dat Texel...
Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar
Awards Gastronomie 9 februari 2026

Overzicht Gault&Millau 2026: Hans van Wolde Chef van het Jaar

Tijdens de uitreiking van de jaarlijkse Gault&Millau Awards werd de gids van 2026 gelanceerd. Meer dan 900 (865 in 2025) toonaangevende Nederlands...
EVE by Erik van Loo en boutiquehotel in afrondende fase: eerste indruk op locatie
Gastronomie Opening 2 februari 2026

EVE by Erik van Loo en boutiquehotel in afrondende fase: eerste indruk op locatie

Aan de Paleisstraat in Den Haag legt RE:BORN de laatste hand aan een nieuw hospitalityconcept waarin gastronomie en boutique‑overnachten samenkomen: E...
Janiek van den Broeck (The Church) is de F&B Professional of the Year 2026
F&B Gastronomie Awards 2 februari 2026

Janiek van den Broeck (The Church) is de F&B Professional of the Year 2026

Tijdens het AFBM Jaargala bij Hotel Winselerhof in Landgraaf is Janiek van den Broeck uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2026! Uit hande...
Hotel Okura Amsterdam & Hokkai Kitchen zetten sake uit Fukushima op de kaart
Drinks Gastronomie 15 januari 2026

Hotel Okura Amsterdam & Hokkai Kitchen zetten sake uit Fukushima op de kaart

Hotel Okura Amsterdam (met Michelinsterrenrestaurant Yamazato) en Hokkai Kitchen zetten twee bijzondere sakes uit de Japanse Fukushima Prefe...
Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam
Opening Gastronomie 16 december 2025

Chef-kok Ottolenghi opent restaurant in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam

Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Sterrenchef Erik van Loo verbindt zich aan restaurant in boutique hospitalityconcept
Gastronomie Opening 9 december 2025

Sterrenchef Erik van Loo verbindt zich aan restaurant in boutique hospitalityconcept

Tegenover het Paleis Noordeinde opent medio januari EVE Paleisstraat by Erik van Loo. Een unieke samenwerking tussen de chef-eigenaar van het wereldwi...
JRE-Nederland kroont culinair talent: The Church 'Restaurant van het jaar'
Awards Gastronomie 18 november 2025

JRE-Nederland kroont culinair talent: The Church 'Restaurant van het jaar'

Maandagavond tijdens een feestelijke theatershow in Hardenberg reikte JRE-Nederland de JRE Awards 2026 uit. Drie leden vielen in de prijzen die volgen...
Artistieke dinnershow 'SevenPaintings' gestart in Hilton Rotterdam
Gastronomie Events 24 oktober 2025

Artistieke dinnershow 'SevenPaintings' gestart in Hilton Rotterdam

The Art of Dining is een zinnenprikkelende dinnershow waarin kunst, technologie en gastronomie verweven worden. De avond bestaat uit zeven gangen, waa...
Michelin breidt gids tien dagen na uitreiking alweer uit met nieuwe restaurants
Michelin Gastronomie 16 oktober 2025

Michelin breidt gids tien dagen na uitreiking alweer uit met nieuwe restaurants

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben niet stilgezeten sinds de uitreiking op 6 oktober 2025. Vandaag zijn er opnieuw zes restaurants opgenomen...

Overig nieuws

Pauline Verhoef: "Meestal is bij het eerste bezoek duidelijk of het een Quality Lodgings is"
Interview HM+ 3 april 2026

Pauline Verhoef: "Meestal is bij het eerste bezoek duidelijk of het een Quality Lodgings is"

Een collectie van ‘handpicked’ hotels die een bestemming op zich vormen, dat is de kern van de 126 bij Quality Lodgings aangesloten onafha...
Bob van Herpen is de nieuwe GM van Grand Hotel Amrâth Kurhaus
Personalia 2 april 2026

Bob van Herpen is de nieuwe GM van Grand Hotel Amrâth Kurhaus

Per 1 maart heeft Amrâth Hôtels Bob van Herpen aangesteld als nieuwe general manager van Grand Hotel Amrâth Kurhaus. Met deze aans...
Hotel Mitland heropent 52 volledig gerenoveerde hotelkamers
Opening 2 april 2026

Hotel Mitland heropent 52 volledig gerenoveerde hotelkamers

Hotel Mitland heeft in gebouw A, het oudste deel van het hotel, 52 volledig gerenoveerde hotelkamers geopend. Na een renovatie van enkele maanden is h...
Marijke Vuik vertrekt bij KHN en wordt voorzitter MKB-Nederland
KHN Personalia 1 april 2026

Marijke Vuik vertrekt bij KHN en wordt voorzitter MKB-Nederland

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakt vandaag, 1 april, bekend dat haar voorzitter Marijke Vuik per 1 juli 2026 is benoemd als voorzitter van MKB-N...
Fletcher Hotels groeit door in Duitsland en richt vizier op België
Hotelketens Overname 1 april 2026

Fletcher Hotels groeit door in Duitsland en richt vizier op België

Fletcher Hotels breidt zijn internationale aanwezigheid verder uit met de overname van Parkhotel Olsberg-Winterberg in Duitsland. Met deze nieuwste to...
ExcellentaDuolight bewijst meerwaarde in vernieuwd Van der Valk Groningen Hoogkerk
Branded Content 1 april 2026

ExcellentaDuolight bewijst meerwaarde in vernieuwd Van der Valk Groningen Hoogkerk

In de wereld van hotels maakt elk detail het verschil. Van de eerste indruk bij binnenkomst tot het comfort van de hotelkamer: gasten ervaren de kwali...
Leonardo Hotels versterkt lokale directieteams met drie nieuwe benoemingen
Personalia Hotelketens 1 april 2026

Leonardo Hotels versterkt lokale directieteams met drie nieuwe benoemingen

Leonardo Hotels Benelux zet de koers van groei en interne talentontwikkeling voort met de aanstelling van drie ervaren hotelprofessionals. Bob Kabbedi...
Voormalig sterrenrestaurant Rantrée in Dormio Resort Hotel Maastricht sluit de deuren
Michelin 1 april 2026

Voormalig sterrenrestaurant Rantrée in Dormio Resort Hotel Maastricht sluit de deuren

Restaurant Rantrée in Maastricht sluit per direct de deuren, zo maken eigenaren Jennifer Silvius en Ralph Hermans bekend middels een verklaring...
Radisson breidt uit in Nederland met 281 kamers tellend hotel
Hotelketens Opening 31 maart 2026

Radisson breidt uit in Nederland met 281 kamers tellend hotel

Radisson Hotel Group breidt haar aanwezigheid in Nederland uit met de opening van het Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp. Met 281 kam...
Cycas start nieuwe fase als Vertiq Hospitality Partners
Hotelketens 31 maart 2026

Cycas start nieuwe fase als Vertiq Hospitality Partners

Op 31 maart 2026 fuseert Cycas Hospitality met moederbedrijf Vertiq Capital en gaat verder onder de naam Vertiq Hospitality Partners. De aankondiging...
Marriott betreedt luxe wellness-segment met eerste eigen merk
Internationaal Hotelketens 31 maart 2026

Marriott betreedt luxe wellness-segment met eerste eigen merk

Marriott International zet een duidelijke stap in het snelgroeiende wellnesssegment. De hotelgroep gaat een joint venture aan met het Italiaanse merk...
Kim Linse: Gevonden voorwerpen
Columns Kim Linse HM+ 31 maart 2026

Kim Linse: Gevonden voorwerpen

Mevrouw Smit van kamer vier is haar telefoonoplader thuis vergeten. Of wij er één te leen hebben? Ja hoor! In onze huishoudkast staat ee...
Independent Hotel Show Amsterdam keert terug op 22 en 23 april 2026
Events 31 maart 2026

Independent Hotel Show Amsterdam keert terug op 22 en 23 april 2026

Op 22 en 23 april 2026 vindt de nieuwste editie van de Independent Hotel Show Amsterdam plaats, hét toonaangevende evenement voor onafhankelijk...
WestCord Art Hotel Amsterdam viert 25-jarig jubileum
jubileum Hotelketens 31 maart 2026

WestCord Art Hotel Amsterdam viert 25-jarig jubileum

In april 2026 viert het WestCord Art Hotel Amsterdam zijn 25-jarig bestaan. Het hotel, gelegen in de Spaarndammerbuurt naast het Westerpark, was in 20...
Waar gaan Nederlanders heen met Pasen? Booking.com zet populairste bestemmingen op een rij
Events Toerisme 30 maart 2026

Waar gaan Nederlanders heen met Pasen? Booking.com zet populairste bestemmingen op een rij

Met Pasen in aantocht kijken veel Nederlanders uit naar een lang weekend weg. Van zonnige stedentrips tot verrassende bestemmingen dichtbij huis: Book...
“Directe boekingen zijn zoveel meer dan alleen commissiebesparing”
Ondernemen HM+ 27 maart 2026

“Directe boekingen zijn zoveel meer dan alleen commissiebesparing”

Directe boekingen zijn voor veel hotels een strategische prioriteit. Maar hoe pakt een internationale keten dat aan? En hoe anders is dat voor een lux...
MyHotel Meppel officieel bekroond met 4-sterren Superior status
Ondernemen 27 maart 2026

MyHotel Meppel officieel bekroond met 4-sterren Superior status

Het is officieel: MyHotel Meppel mag zich vanaf nu een 4-sterren Superior hotel noemen. Woensdag 25 maart nam het team het glimmende sterrenschild van...
Luxe wellness Valk Exclusief Hotel Zwolle geopend
Opening Hotelketens 27 maart 2026

Luxe wellness Valk Exclusief Hotel Zwolle geopend

Vrijdag 27 maart opent de luxe wellness van Valk Exclusief Hotel Zwolle. De wellness is onderdeel van een nieuwbouwproject dat na twee jaar is afgeron...
Het openen van de hotelkamer als strategisch interactiemoment
Branded Content Technologie 27 maart 2026

Het openen van de hotelkamer als strategisch interactiemoment

Wie aan Hotek Hospitality Group denkt, zal waarschijnlijk in eerste instantie uitkomen bij deursloten. Het bedrijf is echter inmiddels uitgegroeid van...
Stayokay Apeldoorn heropent deuren na renovatie met Apenheul familiekamer
Opening Hotelketens 26 maart 2026

Stayokay Apeldoorn heropent deuren na renovatie met Apenheul familiekamer

Na een grondige opknapbeurt heropent Stayokay Apeldoorn officieel zijn deuren. De meest opvallende toevoeging aan het hostel aan de Asselsestraat is d...
Veiligheid: de onmisbare sleutel tot moderne gastvrijheid
Events 26 maart 2026

Veiligheid: de onmisbare sleutel tot moderne gastvrijheid

Op weg naar de Independent Hotel Show Amsterdam, met als thema Shaping Tomorrow, deelt trend-forecaster Vincent van Dijk alvast een aantal trends...
Vier vliegen in één klap? Een praktijkonderzoek naar de Welcome Lounge
Onderwijs 26 maart 2026

Vier vliegen in één klap? Een praktijkonderzoek naar de Welcome Lounge

Wat doe je als eerste wanneer je een hotel binnenloopt? Tot een aantal jaar geleden was er maar één antwoord mogelijk: je loopt naar een...
Landal breidt premium portfolio uit met drie kleinschalige boutiquebestemmingen
Recreatie 25 maart 2026

Landal breidt premium portfolio uit met drie kleinschalige boutiquebestemmingen

Landal breidt haar premium aanbod uit met drie nieuwe luxe bestemmingen in Nederland: Landal Brinckerduyn (Appelscha, Friesland), Landal De Weelderik...
Ewout Hoogendoorn: Respect of alleen knaken verdienen? Of allebei?
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 24 maart 2026

Ewout Hoogendoorn: Respect of alleen knaken verdienen? Of allebei?

Mews heeft zich in de afgelopen tien jaar ontwikkeld tot een bijzonder sterk Property Management System voor de hotellerie. In de beginjaren was het v...
Na exploitantenwissel krijgt W Amsterdam nu ook volledige redesign
Hotelketens 24 maart 2026

Na exploitantenwissel krijgt W Amsterdam nu ook volledige redesign

Na de recente wisseling van exploitant is nu ook bekend dat W Amsterdam een transformatie zal ondergaan. Marriott International en Core...
Eerste editie Future Ready Hospitality Event trok hoteliers, toeleveranciers en impactmakers
Events 24 maart 2026

Eerste editie Future Ready Hospitality Event trok hoteliers, toeleveranciers en impactmakers

De allereerste editie van het Future Ready Hospitality Event, afgelopen vrijdag 20 maart georganiseerd in het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal...
Grand Hotel Huis ter Duin wint EHMA Sustainability Award by Diversey
Awards 23 maart 2026

Grand Hotel Huis ter Duin wint EHMA Sustainability Award by Diversey

Grand Hotel Huis ter Duin heeft de prestigieuze EHMA Sustainability Award by Diversey gewonnen. De prijs werd uitgereikt tijdens de 52e Annual General...
Dit zijn de genomineerden voor de Independent Hotel Show Awards 2026
Events Awards 23 maart 2026

Dit zijn de genomineerden voor de Independent Hotel Show Awards 2026

De finalisten van de Independent Hotel Show Awards zijn bekend. Het gaat om drie categorieën: Independent Hotel van het Jaar, Independent Hotelie...
Eerste Hotelbouwplannen-bijeenkomst biedt uniek inkijkje bij nieuwe Ruby in Rotterdam
Events Hotelbouwplannen 20 maart 2026

Eerste Hotelbouwplannen-bijeenkomst biedt uniek inkijkje bij nieuwe Ruby in Rotterdam

Donderdag 19 maart stond de eerste Hotelbouwplannen-bijeenkomst op het programma. Het werd een leerzame en goed bezochte middag, waarin deelnemers een...
“De komende vijf jaar gaan minstens twee grote internationale hotelketens failliet”
Ondernemen 20 maart 2026

“De komende vijf jaar gaan minstens twee grote internationale hotelketens failliet”

Ik moet u een persoonlijke vraag stellen. Als hotelier: waar ligt u nu écht wakker van?  Dit zal niet zijn over de service die jullie bied...
Nachtreceptie uitbesteden: hoe hotels kiezen voor continuïteit in de nacht
Branded Content 20 maart 2026

Nachtreceptie uitbesteden: hoe hotels kiezen voor continuïteit in de nacht

De nachtreceptie is voor veel hotels een uitdagend onderdeel van de operatie. Terwijl gasten ook buiten reguliere tijden rekenen op service en veiligh...
Krasnapolsky lanceert helikopterarrangement met picknick tussen tulpen
Events 20 maart 2026

Krasnapolsky lanceert helikopterarrangement met picknick tussen tulpen

De weken tussen eind maart en begin mei zijn een geliefd moment op de Amsterdamse kalender. Veel bezoekers keren jaar na jaar terug om samen met famil...
Corendon nieuwe exploitant W Amsterdam na huurconflict en dreigende ontruiming
Hotelketens Overname 19 maart 2026

Corendon nieuwe exploitant W Amsterdam na huurconflict en dreigende ontruiming

De exploitatie van het W Hotel Amsterdam komt in handen van Corendon. De reisorganisatie en hotelgroep bevindt zich samen met Marriott International i...
YOTEL sluit zich aan bij Hilton via nieuwe formule Select by Hilton
Hotelketens 19 maart 2026

YOTEL sluit zich aan bij Hilton via nieuwe formule Select by Hilton

Hilton heeft donderdag een exclusieve overeenkomst aangekondigd met YOTEL, die gasten opnieuw een extra manier biedt om te verblijven binnen het groei...
Regeneratieve bedrijfsmodellen: de feniks die onze leefsystemen laat herrijzen?
hotel & wetenschap 18 maart 2026

Regeneratieve bedrijfsmodellen: de feniks die onze leefsystemen laat herrijzen?

Zoals een feniks herrijst uit zijn as, zo creëert de regeneratieve (hospitality)onderneming niet alleen nieuwe waarde, maar herstelt en verrijkt...
Btw-verhoging: vooruitkijken kan niet, vooruitdenken kan wel
Hotel & Recht HM+ 18 maart 2026

Btw-verhoging: vooruitkijken kan niet, vooruitdenken kan wel

Dat de toekomst onzeker is, is een feit. Daar zijn we als mensen en ondernemers wel aan gewend. We maken begrotingen op basis van inschattingen over k...