Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder

12 januari 2010 |
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder<

Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij elkaar, "maar Floortje Mulder is echt een gastvrouw van nu en de toekomst." Floortje Mulder: "Gastvrij zijn wij naar iedere gast vanaf het moment dat ze een voet over de drempel zetten, maar de invulling is per persoon verschillend. Sommigen vinden het leuk om even een praatje te maken, anderen houden liever wat afstand. Dat moet je aanvoelen." Naast Café Nielz heeft Floortje met haar partner nog een horecaonderneming. "In beide zaken proberen we zoveel mogelijk aanwezig te zijn. Dat vind ik erg belangrijk."

Met een lach
"Gastvrijheid vind je in het oosten", zei presentator Karel de Vos dinsdagochtend al toen de finalisten zich presenteerden. De andere kanidaten, Bas Boerrigter van De Engel in Oldenzaal en Jessica Knoop van De Beurs in Meppel, hebben gastvrijheid ook hoog in het vaandel staan. Jessica Knoop: "Vriendelijkheid, met een lach bedienen en iemand een fijne dag toewensen. Dat is ontzettend belangrijk. Ik geef het goede voorbeeld en zie er persoonlijk op toe dat ook het personeel de gasten goed ontvangt. Bas Boerrigter, gekleed in keurige 'kasteleinkleding', beaamt het belang van iemand met een lach benaderen. "Als je die geeft, krijg je hem ook terug."



Duidelijke visie
Floortje Mulder werd door juryvoorzitter Paul Udo van het Gastvrijheidsgilde hartelijk gefeliciteerd. Uit handen van jurylid Dick Wildeman kreeg ze de beker overhandigd met de woorden "jij hebt een duidelijke visie 'dat wil ik en zo moet het' en dat is bewonderenswaardig." Floortje Mulder zei eerder op de dag al dat ze vooral meedeed voor de zaak: "Ik wilde weten hoe ik scoor als kastelein." Dat hoeft ze zich dit jaar in ieder geval niet meer af te vragen.

Horecava 2010 Amsterdam, Natalja Elings


Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Longread
Beste hotelier, vergeet wat er was en focus op wat er komen kan

Lang geleden stond er een hotel ergens in een binnenstad. De markante gevel pronkte trots naar de voorbijgangers. Het hotel stond er statig bij, en een tikkeltje chique zelfs, uitnodigend naar iedereen die er langsliep. Wie het hotel zag wilde naar binnen. Die gedachte gaf je kriebels in je buik, ni...

KHN Coronacrisis
Horeca eerder dicht? ''Buitenproportioneel!''

Koninklijke Horeca Nederland vindt het voornemen van het kabinet om horeca in de Randstad (in zes veiligheidsregio's waar het aantal besmettingen met het coronavirus snel stijgt) waardeloos. Dirk Beljaarts, directeur van KHN noemt het in het NOS Radio 1 Journaal 'buitenproportioneel' en ...

Interview Longread
Gasthoofdredacteur Roberto Payer interviewt Pieter Elbers

Roberto Payer (Waldorf Astoria en Hilton Amsterdam, tevens gasthoofdredacteur van de septemberuitgave van Hospitality Management) en Pieter Elbers (CEO KLM) strijden tegen de gevolgen van de coronacrisis. Middenin die crisis, begin augustus, ontmoeten ze elkaar in het Waldorf Astoria in de hoofdstad...

Hotel & Recht
Rechten en plichten ten tijde van corona

Corona heeft een grote impact op het aantal gasten in hotels en de manier waarop in de hotels moet worden gewerkt. Thuiswerken is meestal geen mogelijkheid en daarom is een veilige werkplek extra belangrijk. Deze nieuwe situatie roept veel vragen op over de rechten van werkgevers maar ook van werkne...

KHN Coronacrisis
KHN vreest extra coronamaatregelen in grote steden

Gisterenavond bereikte Koninklijke Horeca Nederland (KHN) het signaal dat er in enkele Nederlandse regio’s extra coronamaatregelen worden ingevoerd, die mogelijk ook voor de horeca zullen gelden. Via verschillende bronnen heeft KHN vernomen dat een verplichte horecasluiting om 24:00 voor een a...

Tech Branded Content
''Veel hotels kennen hun echte foodcost niet''

Nu de inkomsten onzeker blijven, is controle van de kosten belangrijker dan ooit. “Naar foodcost wordt echter weinig gekeken", merkt Carl Jacobs CEO van Apicbase op. “Terwijl het toch over 30 procent van je business gaat. Vaak zelfs meer, dat is problematisch.” Hotelketens en ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: