Je hebt gezocht op: Eden
Horeca Haringparty in beeld
Onder het mom van 'Oude Maatjes voor Nieuwe Vrienden' ging de tweede editie van de Amsterdamse Horeca Haringparty op de Horecawerf gewoon door. Een wa...
Landal breidt uit bij Friese meren
Landal GreenParks heeft een nieuw park geopend in het hart van de Friese meren. Het Waterpark Terherne ligt op loopafstand van het dorp Terherne. Het...
Hotel Thermen Bussloo weer open
Hotel Thermen Bussloo is weer open. Eind maart werd het hotel getroffen door een grote brand en liep daarbij ernstige schade op. Werkzaamheden op het...
Sergio Herman stopt met Oud Sluis
Sergio Herman wilde op het hoogtepunt stoppen met restaurant Oud Sluis. Nu is het moment daar. Zondag 22 december 2013 sluit de driesterrenchef de deu...
Test uw actuele hotelkennis
Waar of niet waar? In de nieuwe special Hotel&Food&Beverage staan weer een aantal stellingen gebaseerd op feiten, of juist niet! Kunt u ze ontcijferen...
Tiende Golden Tulip hotel Frankrijk open
Louvre Hotels Group opent een nieuw Golden Tulip hotel in het Franse Aix-les-Bains. Met de opening van dit nieuwe hotel beschikt Golden Tulip in totaa...
'Betere aansluiting hotelscholen nodig'
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) gaat onderzoeken hoe zij met hotelscholen tot een betere afstemming kunnen komen op het gebied va...
HOSTA en Dutch Hotel Award in beeld
Dinsdag 4 juni vond bij ING de presentatie van het HOSTA 2013 rapport plaats. Tevens werd de winnaar van de Dutch Hotel Award 2013 bekend gemaakt. Hos...
Hotel Pulitzer wint Dutch Hotel Award
Hotel Pulitzer heeft de Dutch Hotel Award 2013 gewonnen. Het Amsterdamse hotel liet plaatsgenoot Banks Mansion en het Hilton Rotterdam net achter zich...
Meuffels interim directeur SVH
Het bestuur van Stichting Vakbekwaamheid Horeca heeft John Meuffels aangesteld als interim directeur. Hij moet vaststellen welke producten en diensten...
Crisis en nieuwe hotels deren sector niet
Uit het hotelrapport HOSTA 2013 van Horwath HTL blijkt dat de crisis en de toevoeging van nieuwe hotels aan het bestaande aanbod geen harde dempende w...
FSIN: horecacijfers CBS te rooskleurig
Het CBS heeft opnieuw een overschatting van de horecacijfers afgegeven, dat stelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Al drie jaar lang presen...
Hotel Château St. Gerlach koopt hoeve
Het Rijksmonument Kasteelhoeve Broers, gelegen naast de entree van het landgoed van Château St. Gerlach, is aangekocht door Camille Oostwegel Châtea...
App voor culinair publiek
Voor het culinaire en uitgaande publiek wordt binnenkort een app gelanceerd. In juli wordt de mobiele applicatie TopSpots gelanceerd dat gebruikers do...
'Compensatie slecht geregeld in horeca'
Ruim 70 procent van de horecamedewerkers geeft aan dat de compensatie voor werken tijdens een feestdag niet goed geregeld is. Dit blijkt uit een poll...
Hilton The Hague krijgt trouwkeurmerk
Het Hilton The Hague heeft uit handen van de Nederlandse TrouwBranche Organisatie (NTBO) het Keurmerk Trouwen ontvangen. Het keurmerk is verdiend op b...
Chef Philippe Striffeler kookt bij Okura
De Amerikaanse chef Philippe Striffeler versterkt binnenkort het keukenteam van Marc van der Tang (foto) van Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam...
Chinees drankje wil plek in onze bar
Razend populair in China, dat is de sterke drank Baijiu. Het is daarmee meteen de meest gedronken borrel ter wereld. Maar in het westen kennen we het...
Steden beboeten Airbnb-locaties
De eerste grote internationale steden hebben boetes opgelegd tegen personen die hun woonruimte via sites als Airbnb verhuren. In New York en Quebec zi...
Start haringseizoen uitgesteld
De start van het haringseizoen is uitgesteld van 5 naar 19 juni. De haringgroothandel heeft dit in overleg met de visdetailhandel en de aanvoerders be...
Convenience is zoveel meer dan ‘snel klaar’
Gemaksproducten en -apparaten zijn niet meer weg te denken uit de hedendaagse bedrijfsvoering van een modern horecabedrijf. In de hotellerie is dit ni...
Nog net gered uit de afvalbak
Op aarde wordt voor 12 miljard personen voedsel geproduceerd. We zijn op dit moment met 7,2 miljard mensen. Er is een voedseloverschot en dat leidt to...
Toch geen wet om olijfolie in restaurant
Restaurants mogen toch hervulbare flesjes, kannetjes en houders met olijfolie blijven gebruiken. Onder meer Koninklijke Horeca Nederland en de Europes...
Suzanne de Zwaan naar Park Hotel
Suzanne de Zwaan stapt van Hotel Papendal over naar Park Hotel Amsterdam. Hier zal ze als hotel operations manager aan de slag gaan. Bram van der Hoek...
Wel doen, niet doen? De kansen en valkuilen van ‘to go’
Veel horecaondernemers zien met lede ogen hoe consumenten tankstations, supermarkten en outlets bij retail ‘leegplunderen’ voor een hapje...
Ontdek de no no’s en de go go’s Welke dranken zijn een ‘must’?
Wist u dat cappuccino populair is vanwege zijn herkenbare smaak? Dat de kansen van wijn vooral in arrangementen liggen? Dat hotelgasten meer willen we...
Dineren op grote hoogte in Brussel
Best steaks in town. Restaurant Spice in Arnhem heeft na tien jaar een formulewijziging doorgevoerd. Vanaf nu is er een hoofdrol weggelegd voor prime...
Ben Voogd ontvangt prijs van Marriott
Ben Voogd, conciërge van het Renaissance Amsterdam Hotel, heeft de J. Willard Marriott Award of Excellence in ontvangst mogen nemen. Voogd ontvangt d...
Het hotelrestaurant biedt wél kansen
Linksaf slaan voor een bezoek aan het hotelrestaurant? Nee hoor, rechtstreeks naar de uitgang op zoek naar een etablissement in de stad. Hoe komt het...
Meer prijzen voor Hilton Frankfurt
Er lijkt geen einde te komen aan de prijzen die het Hilton Frankfurt Airport toegekend krijgt. Twee Britse magazines, het Business Destinations Magazi...
EW Facility Services steunt HotelloTOP
Tijdens de HotelloTOP ÂBoard of Inspiration Day op 17 mei plaatsten Bas Cornelissen, algemeen directeur EW Facility Services en Maartje Beijsens, d...
Nieuwe opleiding Hotelschool Den Haag
Hotelschool The Hague start volgend jaar met een vernieuwde masteropleiding, gericht op hospitality-innovatie en conceptontwikkeling. Het programma he...
Best Western breidt uit naar Myanmar
Best Western International lanceert haar hotelmerk in Myanmar, naar eigen zeggen één van de meest uitdagende groeimarkten van het moment. Het Green...
Starten met to go? Leer van HMSHost!
Veel horecaondernemers kijken met lede ogen hoe consumenten tankstations, woonboulevards en outlets bij retail Âleegplunderen op het gebied van foo...
CSU Albatros verlengt contract
CSU Albatros verlengde onlangs met het Kapellerput Conferentiehotel in Heeze de lopende samenwerking tot zeker 2015. Het nieuwe, tweejarige contract b...
RV Gras te kort, boete!
Het is weer voorjaar en we komen veel brieven tegen van de HOAs (ofwel Home Owner Associations), waarschijnlijk het best te vergelijken met een Vereni...
Hotel Groenendael gerenoveerd
Door Groenendael Hotel & Conferentiecentrum in Hilvarenbeek is geïnvesteerd om de locatie te moderniseren. Hierbij zijn alle 100 kamers van het confe...
KHN trekt zich terug uit SVH
Werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) trekt zich per 2014 terug uit Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). KHN neemt ook niet meer...
Horeca kan gratis aan de vleesvervanger
Nederlanders eten steeds minder vlees. Slechts 10 procent eet nog elke dag vlees, 86 procent van de Nederlanders is flexitariër. Bent u als horecaond...
Mercure Amsterdam City pakt bokaal
CSU Albatros heeft de kwaliteitsbokaal over het eerste kwartaal van 2013 uitgereikt aan de housekeeping-medewerkers van Mercure Amsterdam City. Het sc...
