Een hotelkamer zonder een televisietoestel is bijna ondenkbaar. Tegenwoordig is ook toegang tot het internet min of meer een vereiste. Net nu de meest...
In het voorwoord van deze editie van Hospitality Management staat dat het goed gaat met Accor; deze Franse hotelketen mag zich verheugen in de a...
Je zou haast vergeten dat hotel Mitland 'in de stad' ligt; op loopafstand van het centrum. Op armlengte - tastbaar nabij - ligt de gracht van...
Pauwen op de rode loper; dat is geen alledaags beeld. De mannetjespauw wordt - naar verluidt - soms 'gepikeerd' als hij een iets te uitbundig...
In september 1996 verscheen zijn eerste column in Hospitality Management; direct al prikkelend, confronterend en motiverend - gepaard aan een kwinksla...
Heerlijk, zo'n stille, bijna eenzame weg door het platte land, op weg naar Zevenbergen. Je verwacht een verstild stadje na zo'n rit: klok- en...
Onder hotelgasten geldt de kastelein of 'bartender' als een van de meest gewaardeerde medewerkers. Naar verluidt kiest menig hotelgast voor ee...
Toen ik in 1993 interimmanager was van een boutiquehotel avant-la-lettre in Brugge, had ons team één onbetwiste ster: Inge. Zij was een...
Foppe de Haan - wie kent hem niet? - verbleef met Jong Oranje in dit hotel. Zijn jongens werden eervol Europees kampioen. Marco van Basten wijkt graag...
Een hotel is geen vesting; met die stelling trappen we een open deur in. De gasten moeten onbezwaard het hotel in en uit kunnen lopen. Toch moet de ho...
Als we een hotelgroep - nee, een horecagroep - al mogen vergelijken met een koninkrijkje, dan is Gerard van den Tweel de mannelijke vorm van een... Ju...
Zodra de vier P's naar voren komen, in willekeurig welke marketingpresentatie, kun je er vergif op innemen dat iemand roept: 'En de P van pers...
Een vorstelijke oprijlaan; een paleisachtig landhuis. Misschien daarom staan twee kanonnen dreigend opgesteld aan weerskanten van de entree. Want late...
De slaapkamer van stervoetballer Ronaldo in het Park Hotel in het Zwitserse Weggis, is razend populair. De kamer waar collega Ronaldinho sliep tijdens...
Golden Tulip heeft sinds januari een stevige voet in het Midden-Oosten neergezet. Het vijfsterren Golden Tulip Bahrain ligt strategisch op de grens va...
De Horeca Ondernemers Academie biedt (startende) horecaondernemers de mogelijkheid om te werken aan het rendement van hun bedrijf door middel van bege...
Hotel-purchase.com brengt iets nieuws op de markt: de menu-manager. Ideaal voor de F&B manager. De menu-manager is een online systeem waar het mogelij...
Themarestaurants, eigenzinnige kleuren en typische accessoires. De tijd van uniekleuren en sober ingerichte restaurants is voorbij. Het mag allemaal g...
Een kale vlakte, doorsneden met wellicht de lelijkste snelweg van ons land (A9). Geen gebied om een toerist naartoe te sturen. Van de snelweg af, bij...
Na een intensieve renovatie is Hotel Des Indes eindelijk weer open. De ‘grande dame’ van Den Haag onderging een metamorfose, maar wel &eac...
Opvallend is, dat juist in sales de meningen over het al dan niet zinvol zijn van training heel uitgesproken zijn. Grofweg heb je twee kampen: 'Zo...
Echt overgehaald hoefde ze niet te worden. Toen de Britse ontwerpster Anouska Hempel op verzoek van baron Van Asbeck in 1997 het monumentale pand aan...
Aan de Vinkeveense Plassen staat een toegankelijk ogend paviljoen; daarachter staan de 'losse' suites uit het zicht. Iemand die voor het resta...
Als de herfstwind guur om het huis blaast en de straten gegeseld worden door winterse buien, lijkt een hotel met de naam Zonheuvel een aantrekkelijke...
De economieën van, en de hotellerie in voor Nederland belangrijke landen (de VS, Groot-Brittannië, Duitsland en België) scheuren ons zo...
Onlangs heeft het sales & marketing team van de Eden hotelgroup een zeer geslaagde sales & marketing kick-off meeting 2005 gehouden. De meeting beston...
Tussen het paleis op de Dam en het majesteitelijke - van de buitenkant - Centraal Station staat het fraaie Victoria Hotel; op een A1-locatie, geheel v...
Een oude legende vertelt dat Venlo omstreeks het jaar 100 is ontstaan rond een aan de Maas gelegen burcht. De bouwer van deze vesting was Valuas, hoof...
Hamburgers krijgen een menselijk gezicht, als je er een keer bent geweest. Wat een leuke stad is dat! Eigenlijk net Amsterdam. Amsterdam is wat popper...
Wanneer het gestart is weet ik niet precies, maar een ding lijkt duidelijk: hotels zijn weer helemaal in. Nadat ze jarenlang een beetje meewarig werde...
Koffie is voor horecaondernemers een zeer belangrijk product. De gewone kop koffie ontbreekt op geen enkele menukaart; de cappuccino en espresso zijn...
Tien Brabantse conferentie- en bezinningscentra hebben elkaar nu gevonden in het samenwerkingsverband Brabant Conferentieland. Het doel van de samenwe...
Het congresevenement Hostec-EurHotec uit Groot-Brittannië gaat voortaan ieder oneven jaar in Amsterdam RAI plaatsvinden. Dat hebben de organisatoren...
Hanja Maij-Weggen, de commissaris van de koningin in Noord-Brabant, heeft het Conferentiehotel Willibrordhaeghe in Deurne recentelijk officieel geopen...
De god Apollo was (is) de beschermer van het goede en schone; de handhaver van wet en orde... Hij was (is) onder meer de beschermer van het geordende...
Vreemd, dat geluid. Voor een stadsmens tenminste. Geklepper. Je moet het maar net even weten: naast de havezaat Havixhorst bevindt zich ‘ooievaa...
Hampshire Hotel - Savoy Amsterdam is het 34ste hotel dat zich aansluit bij Hampshire Hospitality & Leisure aansluit. In januari van dit jaar is een st...
Het nieuwe theater HorecavArena, 600 exposanten met vele noviteiten, talloze wedstrijden en evenementen maken van de Horecava een inspirerend vakevene...
Zit het makkelijk, tegenover Roberto Payer, beseffend dat zijn Italiaanse ogen, getraind in ‘bella figura’, op afstand kunnen zien of de s...
Veel bedrijven buigen zich momenteel over het volgende jaar. Het najaar is nu eenmaal ‘contracttijd’. Herzieningen, onderhandelingen... Me...