Je hebt gezocht op: ontbijt

Hotelclassificatiesysteem Duitsland
10 april 1998Nieuws

Hotelclassificatiesysteem Duitsland

Het Deutscher Hotel‑ und Gaststättenverband (DEHOGA) is een organisatie die vergelijkbaar is met Koninklijk Horeca Nederland. Sinds herfst 1996...

Holiday Inn en Crowne Plaza afzonderlijke merknamen
4 april 1998Nieuws

Holiday Inn en Crowne Plaza afzonderlijke merknamen

De naam Crowne Plaza, nu nog gebruikt in combinatie met Holiday Inn, wordt een zelfstandige werknaam voor de topgroep van de hotelorganisatie. De naam...

Time to WAKE-UP?
4 april 1998Nieuws

Time to WAKE-UP?

Een 'foodmultinational' heeft alweer enige tijd geleden met veel tamtam een drinkbaar ontbijt op de markt gebracht. Dat product hoort helemaal...

Moet het hotelklokje tikken zoals het thuis tikt?
4 april 1998Nieuws

Moet het hotelklokje tikken zoals het thuis tikt?

Volgens de overlevering ging Alexander de Grote (356-323) er niet echt voor zitten: hij at weinig 's ochtends. 'Een lange, nachtelijke mars...

Droste's Hotel Hotelkampioen 1998
11 februari 1998Nieuws

Droste's Hotel Hotelkampioen 1998

Voor de zesde keer in successie werd in januari de ANWB Hotelkampioen bekend gemaakt. De winnaar was Droste’s Hotel in Tubbergen. De prijs zag i...

'We moeten het aankunnen'
13 december 1997Nieuws

'We moeten het aankunnen'

Mede dankzij de activiteiten in het MECC kampt Maastricht regelmatig met een tekort aan hotelkamers. Lange tijd hield de gemeente uitbreiding van de...

Benchmarking: geven en nemen
13 november 1997Nieuws

Benchmarking: geven en nemen

Tijdens de laatste bijeenkomst van de AFBM werd uitgebreid gesproken over de voor- en nadelen van het onderling vergelijken van bedrijfsgegevens. Inmi...

Het hotelbed laat vaak te wensen over
13 november 1997Nieuws

Het hotelbed laat vaak te wensen over

Europeanen slapen beter dan Amerikanen. Dat komt gewoon doordat wij meer noten op onze zang hebben met betrekking tot ons 'nest'. Hotelketen...

Bedrijfsresultaat voor vaste lasten en belastingen in % van de totale omzet.
13 september 1997Nieuws

Bedrijfsresultaat voor vaste lasten en belastingen in % van de totale omzet.

’Vakantiehotel Mooi Veluwe+’ is een begrip in Neder­land. Toch dekt de oude vlag de nieuwe lading niet meer. Het hotel dat zich al vij...

Nog net geen zand tussen de tenen
13 september 1997Nieuws

Nog net geen zand tussen de tenen

De man past bij de kamer. Buiten is het dertig graden, dus Meijer loopt rond in een korte broek met een rood hemd. Hij oogt duidelijk niet als ieman...

Zomerzotheid
13 juni 1997Nieuws

Zomerzotheid

Het zal door het mooie zomerweer van begin juni komen, dat ik bij het schrijven van deze column enigszins de neiging voel tot fantaseren. Ik dagdroomd...

Badkamer is simpel luxer te maken
13 juni 1997Nieuws

Badkamer is simpel luxer te maken

Het sanitair is, vooral in de kleinere hotels, vaak het kind van de rekening. In de Horeca Gastenenquête, ontwikkeld door Koninklijke Horeca N...

Winst op kleine borden
13 april 1997Nieuws

Winst op kleine borden

Italianen, voor wie la bella figura belangrijker is dan honger, snoepen 's ochtends van een cappuccino met een brioche; Duitsers arbeiten graag...

Anno 2000: duizend hotels
13 februari 1997Nieuws

Anno 2000: duizend hotels

De Mercure hotelgroep, onderdeel van Accor, heeft grootse voornemens gemaakt voor het komende jaar - en de jaren daarna. Mercure streeft naar duizend...

WAT NOU WINTERSLAAP ?
13 februari 1997Nieuws

WAT NOU WINTERSLAAP ?

Toiletpapier op. Kent u dat? Smerige toiletpot; stoffige hotelkamers. Kent u dat? Of dekens die na het seizoen pas weer worden gestoomd. Weet u nog? T...

Manager of kok?
13 februari 1997Nieuws

Manager of kok?

Management in de keuken is meer dan alleen maar zorgen dat het personeel gemotiveerd aan de slag gaat. Door de HACCP-eisen; door de technische mogelij...

Duidelijkheid voor hotelier en gast
11 februari 1996Nieuws

Duidelijkheid voor hotelier en gast

Op 1 januari was het precies tien jaar geleden dat de Benelux Hotelclassificatie in zijn huidige vorm van start ging. Alle hotels hebben er mee te mak...

De barones heeft er vrede mee
19 november 1995Nieuws

De barones heeft er vrede mee

Sinds het begin van dit decennium bestaat er een 'hotelstop' in Brugge. Daar kan men begrip voor opbrengen, want op elke straathoek staat een...

'Daar onder bij die mielies, bij die groen doringboom'
17 april 1995Nieuws

'Daar onder bij die mielies, bij die groen doringboom'

Mooi en aardig, zo'n themanummer, maar er zijn grenzen natuurlijk. Zuid-Afrika?! - Hebben ze daar dan een eigen keuken? Nu ik het veldwerk achter...

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert
17 februari 1995Nieuws

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert

De koffiesmaak van de Nederlanders evolueert. Was tot enkele jaren geleden een gewoon kopje koffie nog bon-ton, tegenwoordig zijn het de verschillende...

Sterren geven Kaatje stralenkrans
17 februari 1995Nieuws

Sterren geven Kaatje stralenkrans

Niet dat Kaatje een heilige is en Anneke en Fons van Groeningen zijn ook slechts hardwerkende en belastingplichtige ondernemers. Bezield zijn ze echte...