KHN: nieuwe cao horeca een feit

22 november 2017 | Roy Spijker

KHN is samen met CNV Vakmensen een nieuwe cao voor de horeca overeengekomen. Ruim 80% van de achterban van CNV Vakmensen steunt dit resultaat. De nieuwe cao horeca gaat per 1 januari 2018 in en loopt tot en met 31 december 2019. KHN vindt het een goede zaak dat er vanaf komend jaar weer een cao voor alle horecamedewerkers is. Het geeft gelijke basisvoorwaarden en duidelijkheid voor alle horecamedewerkers.

Van model arbeidsvoorwaarden naar cao horeca
Na de vorige cao horeca is in 2014 het KHN-model Arbeidsvoorwaardenreglement (AVR) ingegaan. Die voorwaarden sluiten aan op de vorige cao en zijn aangepast aan de nieuwe Wet werk en zekerheid. Daarmee was er minder ruimte voor contracten met bepaalde tijd en waren er minder uitzonderingen voor seizoenwerk en invalwerk. Daarnaast is de loontabel gecorrigeerd voor inflatie en voor jeugdige vakkrachten. Bovendien werd de volwassen leeftijd verlaagd naar 21 jaar en de leeftijdspercentages voor de jeugdlonen verhoogd. Jaarlijks gold voor vakkrachten een prestatieverhoging op basis van de jaarlijkse beoordeling van de afgesproken, individuele prestaties. Al deze voorwaarden blijven natuurlijk in de nieuwe cao horeca van kracht.

In de eerste week van december 2017 is de digitale versie van de nieuwe horeca cao digitaal op onze site beschikbaar.

Nieuwe en doorlopende afspraken in de nieuwe cao
In de nieuwe horeca cao zijn naast nieuwe afspraken ook lopende afspraken uit de vorige cao en de het KHN-model Arbeidsvoorwaardenreglement (AVR) opgenomen:

Aanpassing lonen
In de nieuwe horeca cao gelden de volgende loonaanpassingen:

1-1-2018 loontabel die ten opzichte van het AVR 1,3% hoger is (de inflatie).
1-1-2018 prestatieverhoging vakkracht (*) met een plus of min op basis van individuele beoordeling
1-7-2018 loontabel en alle lonen voor vakkrachten plus 1%
1-1-2019 loontabel plus inflatie (CBS-inflatiecijfer is begin november 2018 bekend)
1-1-2019 prestatieverhoging vakkracht (*) met een plus of min op basis van individuele beoordeling
1-7-2019 loontabel plus 1%

* De Prestatieverhoging volgt uit de eerdere horeca cao en uit het KHN-model Arbeidsvoorwaardenreglement

Seizoenkracht en invalkracht

In de nieuwe horeca cao is een regeling opgenomen voor echte seizoenkrachten (waardoor een jaarlijkse onderbreking van 3 in plaats van 6 maanden mogelijk is) en een regeling voor invalkrachten. Bij invalwerk geldt dat er geen loonverplichting is als er geen werk beschikbaar is. De werknemer heeft de optie om last minute oproepen te weigeren als er bijvoorbeeld al ander werk is aangenomen of er een tentamen of examen is.

Handhaven
Individuele werknemers krijgen de mogelijkheid om bij herhaald overtreden van de grenzen van de arbeidstijdenwet het meerwerk zonder gevolgen te weigeren.

Lonen leerlingen
De lonen voor leerlingen volgen het nieuwe hogere wettelijke minimum jeugdloon. Dat wettelijke jeugdloon wordt in 2019 weer verhoogd.

Diverse zaken ook weer in nieuwe cao
In de nieuwe cao komen de volgende zaken terug: de oude cao-bepalingen over nachtdiensten in uitgaansgelegenheden, arbeid op alle zondagen en een toetsingsvrije horeca-rie voor kleine werkgevers.

Vervolg
De cao geldt direct vanaf 1-1-2018, maar werkgevers krijgen tot 1-4-2018 de tijd om de werkelijke loonbetalingen op de nieuwe cao-bedragen en voorschriften aan te passen. KHN en CNV Vakmensen vragen Algemeen Verbindend Verklaren van deze cao aan. Naar verwachting is dit in april 2018 een feit.

Sociale agenda
CNV Vakmensen en KHN hebben afgesproken dat zij een sociale agenda initiëren en uitwerken om inhoud te geven aan goed werkgeverschap. Alle stakeholders kunnen meepraten.

Samen verder
CNV Vakmensen en KHN vinden het een goede zaak dat er een nieuwe horeca cao is. Daarbij is er begrip voor het feit dat mensen hoopten op meer en mogelijk teleurgesteld zijn. De uitnodiging om mee te praten over een sociale agenda geldt voor iedereen. We hopen in die gesprekken input van stakeholders te krijgen om te komen tot afspraken en aanbevelingen. Bijvoorbeeld over persoonlijke ontwikkeling en vakmanschap. Daarbij is de vraag of dit past binnen een cao of dat er (ook) afspraken moeten worden gemaakt binnen een onderneming en die daar verder worden uitgewerkt.

Technische toelichting

Zondagarbeid 
De arbeidstijdenwet verbiedt arbeid op zondag, tenzij dat nodig is, maar dan met elke maand een zondag vrij. Alleen met een cao-regeling mag elke zondag worden gewerkt. Dat wordt in een nieuwe cao geregeld net als in de oude cao horeca. De werknemer mag werken op een zondag afwijzen als in 52 weken al op 39 of meer zondagen is gewerkt.

Nachtarbeid uitgaansleven
In de arbeidstijdenwet staat: niet meer 140 nachtdiensten in een jaar of niet meer dan 38 nachturen in twee weken tussen 0:00 en 06:00 uur. In de wet is opgenomen dat je bij cao als uitzondering mag bepalen dat dit in het uitgaansleven wel anders mag. Dat wordt in een nieuwe cao geregeld net als in de oude cao horeca. Niet meer dan 20 nachtdiensten in 4 weken met voldoende rusttijd.

Seizoenwerk en 3-maanden onderbreking
Dat komt aan de orde vanaf 1 januari 2018 en mag worden toegepast bij contractverlenging en bij nieuwe contracten bij aanvang van een nieuw seizoen. Bij seizoenwerk (volgens de wettelijke definitie!) kijk je terug en mag je tellen met 3 maanden onderbreking in plaats van 6 maanden. Dus bij een seizoencontract voor een echte seizoenkracht is vanaf maart 2018 feitelijk telkens een contract voor bepaalde tijd mogelijk, zolang er tussen einde seizoen en nieuw seizoen maar meer dan 3 maanden zit. Seizoenwerk is werk dat door dezelfde persoon (de echte seizoenkracht) niet meer dan 9 maanden beschikbaar is vanwege klimatologische omstandigheden.

Bepaalde tijd
Voor alle andere bepaalde tijd blijft de keten 3 contracten in 2 jaren, onderbreking 6 maanden of korter is dezelfde keten. Voor het berekenen van de transitievergoeding is de onderbreking altijd 6 maanden of korter, ook bij seizoenwerk.

Feestdagenregeling
Regeling was en is tijd-voor-tijd (vervangende dag betaald vrij) als de vakkracht op een feestdag werkt. Als dat niet binnen 6 maanden lukt volgt alsnog 50% toeslag op de uurlonen van die feestdag.

Overwerk
De uren worden in tijd-voor-tijd gecompenseerd of uitbetaald zonder toeslag, maar met vakantierechten en pensioenopbouw als maximum van de pensioenregeling dat toelaat. Geldt niet als het loon meer is dan zo’n €60.000.
 

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Columns Blog
Column Tanja Seegers: Ongedierte (en hoe Booking.com haar in de steek liet)

De telefoon rinkelt… Ik kijk op mijn horloge: 7.50 uur. Wie belt er in godsnaam tijdens de ontbijtservice. Ik haal snel de eitjes uit de pan en neem op. Een man begint een lang verhaal af te steken maar het enige wat ik opvang is bedwantsen. Bedwantsen??? Wat?? Omdat de ontbijtzaal nog vol...

Achtergronden Rotterdam
Roots en Rotterdam Pride organiseren uitbundige zondagbrunch

Van 22 tot en met 29 september 2019 vindt Rotterdam Pride plaats. Door middel van cultuur, kennis en entertainment wordt seksuele, sekse, culturele en genderdiversiteit op een positieve manier bespreekbaar en zichtbaar gemaakt. De stad bruist gedurende deze week van de evenementen en samen met Ro...

Awards Cocktails
Andrei Talapanescu van Pulitzer's Bar uitgeroepen tot Patrón Perfectionist Benelux 2019

Andrei Talapanescu, Head Bartender Pulitzer’s Bar, is uitgeroepen tot Patrón Perfectionist van de Benelux tijdens de Patrón Perfectionists cocktailcompetitie. Hij wist de jury te overtuigen van zijn kwaliteiten tijdens de Benelux finale in de Vondelkerk in Amsterdam en draagt nu ...

OTA's Marriott
Marriott kiest voor Expedia als 'optimized distributor'

Met ingang van 15 oktober worden Marriott International’s b2b-tarieven, beschikbaarheid en content voor meerdere reisaanbieders exclusief gedistribueerd door Expedia Group, zo lezen we op zakenreisnieuws.nl. De partijen zijn in april dit jaar deze exclusieve overeenkomst overeengekomen. Fri...

Toerisme Opening
Landal Kaatsheuvel verwelkomt op 4 oktober de eerste gasten

Vanaf 4 oktober 2019 zijn de eerste gasten welkom op het gloednieuwe luxe vakantiepark Landal Kaatsheuvel, waar de eerste 24 vakantiewoningen gereed zijn. Voordat het zover is, kunnen huiseigenaren en relaties komen proefslapen in het weekend van 27 september. In datzelfde weekend vinden op 28 en 29...

Opening Culinair
Midtown Grill Amsterdam heropend na renovatie

Na een twee maanden durende renovatie heeft het nieuwe Midtown Grill restaurant opnieuw haar deuren geopened. Midtown Grill is een spraakmakend steakhouse dat een ongeëvenaarde ervaring biedt met de beste steaks uit de vernieuwde open showkeuken, “Meat Experience Room” en exclusieve...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: